温州麻油鸭怎么做
答：温州的麻油鸭是一道具有悠久历史和独特风味的传统美食，深受当地人民和游客的喜爱。这道菜品以其独特的烹饪工艺、丰富的口感和浓郁的香气而闻名，被誉为温州地区的代表性美食之一。首先，从外观上来看，麻油鸭呈现出诱人的金黄色，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，给人一种视觉上的享受。在制作过程中，选用优质的...
答：瑞安市美食有猪油盐饼、李大同双炊糕、梅菜干鲜肉粽、莘塍豆腐干、湖岭牛肉干、瑞安麻油鸭、高楼炒双粉、南山索面等。1、猪油盐饼：猪油盐饼，因外表呈圆形和瑞安方言顺口原因，也有部分人称之为猪油圆饼，是瑞安的著名小吃之一，在瑞安人的记忆中，猪油盐饼绝对是当仁不让的角色。它是瑞安的传统小吃...
答：温州麻油鸭，选用不太肥的鸭子，做成甜咸口感，香香的，很适合下酒或者当做小零食吃，吃的停不下来。
答：这家单位的师傅炮制出来的麻油鸭真是一绝！看上去黑黑的小鸭子进嘴之后就给味觉带来强烈的冲击，无论从皮到肉嚼上去都一香到底，不会觉得有任何的肥腻，而且这位师傅把这只鸭卤制的够干，不带任何水份，越干就越香且不腻！实在是好吃，每次迟到骨头的时候都在想怎么这么快就吃完了？！恨不得把...
答：从小吃到大味道始终不变的麻油鸭～麻油鸭的价格比较贵，半只鸭子差不多要60左右，71块一斤，味道甜甜的，酱汁完全烤了进去，超级好吃！店内类还有：麻鸡、牛肉、鸡爪、凤爪、鸭舌、鸭肫等等，最喜还是油鸭 有四家分店，月湖、桑田、日湖、白沙。
答：温州麻油鸭传统家庭厨师参考专业烹饪书籍。请教温州麻油鸭传统家庭厨师可以获取传统的麻油鸭制作秘方和经验，参考专业烹饪书籍可以系统地学习温州麻油鸭的制作流程和调味技巧。
答：晚上,每当我和妈妈吃着新鲜的大闸蟹、好吃的温州麻油鸭、嫩嫩的小青菜。我的爸爸还是只能躲在角落里喝那淡而无味的营养粉。这样的生活,爸爸一直坚持了半年。 减肥第二招:运动。后来我们发现光节食不运动,减肥效果不够好。所以爸爸就决定既节食又运动。每天一下班,他就在单位的小健身房举哑铃、跑步、拉臂。晚上...
答：晚上,每当我和妈妈吃着新鲜的大闸蟹、好吃的温州麻油鸭、嫩嫩的小青菜。我的爸爸还是只能躲在角落里喝那淡而无味的营养粉。这样的生活,爸爸一向坚持了半年。 减肥第二招:运动。之后我们发现光节食不运动,减肥效果不够好。所以爸爸就决定既节食又运动。每一天一下班,他就在单位的小健身房举哑铃、跑步、拉臂。
答：其实自从经济发达后，很多地方的年夜饭都已经开始变成全国标配了，毕竟现在没有什么吃不起的，而且海鲜也可以保鲜运到内地了。不过记忆中还是有不少算是我们陕西比较特有的，可以分享下。1.宴友思驴肉 小时候能有一袋宴友思，简直就是奢华到天际了好嘛，每逢过年，当奶奶拆开一袋宴友思时，我们孙子辈的就...
答：鱼季，下酒的配菜多样而精致，不需挑选，信手拈来皆上品：双盖的小江蟹（硬壳软壳交换）；红膏虾牯；肉质厚实的干板墨鱼；小鳗鲞；剥皮鱼干；麻油鸭，猪头肉，等，琳琅满目，若想找出个次品，倒真是不易，精挑细选的食材采购，老板阿滔信心满满更是良心满满，才有理由坚守住这不败的生意！上桌的...
网友评论：
印饶13275905224：
温州正宗麻油鸭怎么做 -
30802诸雷
： 主料: 鸭800克 辅料:调料: 姜10克 胡麻油20克 料酒15克 盐5克做法: 1. 先用热水将洗净切块的鸭煮一下,去血水,然后沥干待用; 2. 用麻油起锅,待热后,将姜片爆香; 3. 待姜片变色,可把鸭子倒入,翻炒; 4. 然后加入半碗料酒或米酒,1碗水; 5. 待水开后,将火调小点,炖煮40~50分钟; 6. 起锅前,加入盐调味.
印饶13275905224：
温州麻油鸭制作方法 -
30802诸雷
： 麻油鸡的做法 材料: 鸡腿肉或者鸡肉1斤,切小块 配料: 麻油,米酒,生姜切片 ,糖 做法: 1)麻油当作炒菜的油,烧热,加生姜片,炒出香味 2)加鸡肉翻炒,炒至鸡肉断生 3)加米酒,煮熟鸡肉,出锅前把生姜挑出来,不用 切记千万不要放盐! 鸭子也差不多吧呵呵楼主做下实验拉!!上面是我查找到的呵呵!!!
印饶13275905224：
温州麻油鸭做法 温州麻油鸭做法 -
30802诸雷
： 1鸭子洗干净 2鸭子先放中药里泡半天 3捞出烤干晒干多可以 4然后蒸 5在用烧开麻油浇上就OK了
印饶13275905224：
正宗温州麻鸭的做法和配方 -
30802诸雷
： 材料 鸭子,血糯米,手工细细斩半斤肉糜,芋头,少许盐,料酒,葱姜,盐 做法 1、一小碗血糯米是需要头晚就泡好的. 2、手工细细斩半斤肉糜,入少许盐、料酒、细姜末、小葱花,略添小半碗水一顺搅打上劲. 3、再和泡好的血糯米搅拌匀. 4、然后塞入鸭子的内膛,尾部用牙签封好. 5、砂锅添满冷水,放入鸭子,烧开后鸭子翻个身,撇去浮沫后入两块拍好的生姜、葱结、料酒,转小火煨2个小时(中途记得略推动鸭子,免得定锅底) 6、放入刮好的芋头块,再煨至芋头酥烂,拣去葱姜,略调点盐即可上桌.
印饶13275905224：
麻油鸭是怎么做的,技术配方 -
30802诸雷
： 用料老鸭 1只 冰糖 适量 红枣 5颗 甘草 适量 香叶 适量 黄芪 适量 桂皮 适量 茴香 适量 陈皮 适量 辣椒 两三根 老酒 适量 收汁材料: 酱油 适量 盐 一点点 红糖 适量 麻油 适量 麻油鸭的做法开水加姜片煮开,把老鸭放进去烫下 冰糖、甘草、黄芪、陈皮、香叶、茴香、辣椒、桂皮、红枣 以上全部材料都放进高压锅里 高压锅里大火烧开,再慢火烧15分钟,焖半个小时 高压锅里的汤汁倒些锅里 把收汁材料准备好放进去 边烧边把汤汁浇到鸭子上 鸭子颜色已经开始慢慢变深了,再等等... 越来越深,味道也越来越好,这样子就可以了
印饶13275905224：
温卅考鸭怎么做法 -
30802诸雷
： 主料水鸭1只 土冰糖30g生抽100ml 老抽50ml加饭酒100ml 麻油200ml水1000ml 盐15g李锦记红烧汁100ml 香叶10片干辣椒2颗 蒜瓣30g八角1颗 姜20g葱2根温州麻油鸭的做法步骤1. 水鸭去头、臭臭的地方(敏感词)、脖子上的淋巴....
印饶13275905224：
麻油鸭的做法,麻油鸭怎么做 -
30802诸雷
： 麻油鸭 主料辅料 净肥鸭一只 白糖2勺 黄酒适量 净大蒜头250克 酱油适量 小葱上等陈醋适量姜(拍碎) 义香麻油260克烹制方法 1.在鸭子背面的尾臊部横切一刀,挖去尾臊,取出内脏洗净,井在背部划一刀,用沸水焯过. 2.取大炒锅一只,舀入清水500克,底层放上小葱、姜、大蒜头,将鸭子腹部朝上置于锅中,加入芝麻油250克和醋、酱油、白糖、香雪酒调味.然后,再舀入清水与鸭身齐平,加锅盖置于旺火上烧滚,改用中火略烧,继而改微火焖约2小时至鸭肉酥烂,汤汁稠浓即可起锅,拣去葱、姜,将鸭腹朝上装入盘中,蒜头放在鸭身四周,浇上芝麻油10克即成.
印饶13275905224：
浙江麻油鸭的做法.求配方. -
30802诸雷
： 我个人不喜欢吃辣的 可以根据自己的口味定 凉拌面全部凉爽可口,香鲜咸辣麻各味俱全. 主料: 细薄面条250克, 掐菜(绿豆芽去根)100克.调料:香油10克,净葱10克,净姜、蒜瓣各5克,酱油75克,醋20克,辣椒油25克,麻酱25克,花椒粉1克,芝麻2.5克,白糖10克. (1)先把葱切成末.蒜捣成泥.姜捣成汁.芝麻炒酥用面杖压成粗面.把所有调料对成汁.(2)用开水将面条煮熟,捞出后放在面板案上,用电扇吹凉去水分,酒上香油用筷子抖散继续吹透.(3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中,上面放煮好的面条,再把对好的汁浇上即成.
印饶13275905224：
求麻油鸭的制作工艺,就那种做整只的(非家常) -
30802诸雷
： 主料辅料〕 净肥鸭一只 白糖2勺 黄酒适量 净大蒜头250克 酱油适量 小葱 上等陈醋适量 姜(拍碎) 芝麻油260克 〔烹制方法〕 1.在鸭子背面的尾臊部横切一刀,挖去尾臊,取出内脏洗净,井在背部划一刀,用沸水焯过. 2.取大炒锅一只,舀入...
印饶13275905224：
辣的酱板鸭怎么做 -
30802诸雷
： 酱板鸭 的做法步骤:1. 麻鸭宰杀后洗净,剁去鸭掌,从背部开膛取出内脏,将鸭子里外都冲洗干净,再把鸭身展开,反扣于案板上,用重物将其压扁.2. 取一面盆,放入姜片15克、葱段50克、精盐100克、料酒30克及干辣椒、花椒、硝酸钠、...
