温州麻油鸭哪里最好吃
答：温州麻油鸭用大约一斤重的麻鸭。一斤重的麻鸭，同时放入姜10克，葱10克，蒜10克，老抽10克，冰糖10克，芝麻油5克等，这个大小的鸭子入味最好，鲜嫩。
答：温州麻油鸭传统家庭厨师参考专业烹饪书籍。请教温州麻油鸭传统家庭厨师可以获取传统的麻油鸭制作秘方和经验，参考专业烹饪书籍可以系统地学习温州麻油鸭的制作流程和调味技巧。
答：两年以上的鸭子。温州麻油鸭选用两年以上的老水鸭，肉质比较有嚼劲，风味咸中带甜，老少皆宜，水鸭宰杀后清洗干净，放入清水中慢煮，然后加入高汤继续煮，最后把煮熟的鸭子用秘制卤汁卤煮直至卤汁完全浸透鸭肉出锅后的鸭子即可食用。
答：麻油鸡的做法材料： 鸡腿肉或者鸡肉1斤，切小块 配料： 麻油，米酒，生姜切片 ，糖。做法：1、麻油当作炒菜的油，烧热，加生姜片，炒出香味；2、加鸡肉翻炒，炒至鸡肉断生；3、加米酒，煮熟鸡肉，出锅前把生姜挑出来，切记不要放盐。
答：1鸭子洗干净 2鸭子先放中药里泡半天 3捞出烤干晒干多可以 4然后蒸 5在用烧开麻油浇上就OK了 参考资料：哈哈
答：◎八角桥饮楼（本人比较喜欢那的汤圆，甜跟咸都满不错），这个地址位置不好表达，打的吧~~◎虹桥沙锅（很少去吃，主要人多位置少，都要挤，恨~~~），这个不知道在哪就去虹桥路拉个人问 ◎后街（泡泡***地~~~）◎北门头口＂锦湖面馆＂（也是属于老字号吧~~我很小时候就去吃过了~~味道很好...
答：鱼季，下酒的配菜多样而精致，不需挑选，信手拈来皆上品：双盖的小江蟹（硬壳软壳交换）；红膏虾牯；肉质厚实的干板墨鱼；小鳗鲞；剥皮鱼干；麻油鸭，猪头肉，等，琳琅满目，若想找出个次品，倒真是不易，精挑细选的食材采购，老板阿滔信心满满更是良心满满，才有理由坚守住这不败的生意！上桌的...
答：吃卤味的时候，没有酱油醋的陪伴，滋味就差了很多。有时候食物的味道不如人意，就沾着酱油醋来吃，再难吃得东西也能下饭 2.蝤蠓 “姜酒蝤蠓”是不变的王道，曾经有一次也试图革新，将蝤蠓方锅里清蒸，结果满屋子的“草”气。据说蝤蠓是食草动物。且烹制蝤蠓最重要的一点就是下锅的时候要半只半...
答：温州麻油鸭吃过的人都说好吃，因为这个是温州地方特色，其实在家也可以制作。下面来给大家分享一下温州麻油鸭正宗配方和做法。详细内容 1、首先将买回水鸭清洗干净，然后焯水3分钟捞出。2、之后，锅中放入适量的油，油温烧至7-8层热的时候，将鸭子放入炸一下。3、接下来，将八角、干辣椒、香叶等所有...
答：将鸭子放入炸一下。3.接下来，将八角、干辣椒、香叶等所有佐料放入锅中煮沸。4.下一步，将把鸭子放入煮开的调料中，肚子朝下，佐料漫过8成差不多，先大火烧开15分钟后然后小火慢炖1.5小时-2小时。5.炖至鸭子上色，之后将鸭子取出来，用到切一下即可开吃，香辣可口吃起来很过瘾。
网友评论：
红福17680048867：
温州醇香麻油鸭怎么样 -
62034柳娣
： 这家单位的师傅炮制出来的麻油鸭真是一绝!看上去黑黑的小鸭子进嘴之后就给味觉带来强烈的冲击,无论从皮到肉嚼上去都一香到底,不会觉得有任何的肥腻,而且这位师傅把这只鸭卤制的够干,不带任何水份,越干就越香且不腻!实在是好吃,每次迟到骨头的时候都在想怎么这么快就吃完了?!恨不得把骨头都嚼了!就在深圳宝安区石岩镇老街市场卤味挡那!
红福17680048867：
温州正宗麻油鸭怎么做 -
62034柳娣
： 主料: 鸭800克 辅料:调料: 姜10克 胡麻油20克 料酒15克 盐5克做法: 1. 先用热水将洗净切块的鸭煮一下,去血水,然后沥干待用; 2. 用麻油起锅,待热后,将姜片爆香; 3. 待姜片变色,可把鸭子倒入,翻炒; 4. 然后加入半碗料酒或米酒,1碗水; 5. 待水开后,将火调小点,炖煮40~50分钟; 6. 起锅前,加入盐调味.
红福17680048867：
温州麻油鸭制作方法 -
62034柳娣
： 麻油鸡的做法 材料: 鸡腿肉或者鸡肉1斤,切小块 配料: 麻油,米酒,生姜切片 ,糖 做法: 1)麻油当作炒菜的油,烧热,加生姜片,炒出香味 2)加鸡肉翻炒,炒至鸡肉断生 3)加米酒,煮熟鸡肉,出锅前把生姜挑出来,不用 切记千万不要放盐! 鸭子也差不多吧呵呵楼主做下实验拉!!上面是我查找到的呵呵!!!
红福17680048867：
温州哪里的鸭舌最好吃 -
62034柳娣
： 鸭舌的口味一般是没甜的和辣的,{温州人不怎么喜欢吃辣},我认为温州藤桥的鸭舌好吃,鸭舌 温州的菜场都会有卖的比较便宜,但味道没那些可直接食用的好吃
红福17680048867：
温州麻油鸭做法 温州麻油鸭做法 -
62034柳娣
： 1鸭子洗干净 2鸭子先放中药里泡半天 3捞出烤干晒干多可以 4然后蒸 5在用烧开麻油浇上就OK了
红福17680048867：
温州什么菜最有名气~? -
62034柳娣
： 鱼圆 是温州最好吃的特产
红福17680048867：
温州 哪里的寿司店比较好吃啊 -
62034柳娣
： 我觉得是禾穆是在学院路五金城边上,环境肯定比那些小店好很多,价格的话,寿司是不会差很多其他我就不知道差不差的多了,想便宜点的话去时代对面有个巷子那里貌似便宜点,但也都是小店,我和我同学吃过来都说禾穆的比较好吃,感觉价格都不会差很远的,一般差也就几块
红福17680048867：
温州鸭舌头好吃不?什么牌子的好吃? -
62034柳娣
： 温州最地道的鸭舌也是最早做鸭舌的是在瓦市巷,那里有家店,具体位置描述不清楚了,温州人最爱在那里买了,是最正宗的温州鸭舌口味,不过他们好像没有在外地设店
红福17680048867：
精武鸭头哪里最好吃啊!!!!!!!
62034柳娣
： 当然是温州新城的精武鸭头解馋坊了,他的口味源出武汉精武路第一家,味道很不错哟.....
红福17680048867：
宁波哪里烤鸭好吃拉 -
62034柳娣
： 白沙菜场“温州林记烤鸭”“宋雪梅烤鸭店” 兴宁桥那里有一家也很有名,名字忘记了!外经贸大厦的马路过面 镇海后大街也有一家
