火锅料煮鱼的家常做法
答：水煮鱼（火锅料版）的做法 先把鱼从脊骨破开，鱼头和脊骨切段，鱼肉片成厚片，加入盐、料酒、白胡椒、蛋清和淀粉搅匀，腌制半小时。把豆芽和莴笋焯熟后垫底。用火锅底料把小米椒和姜蒜爆香，根据鱼片的量加水，煮开后放入腌制好的鱼片。煮15至20分钟后，调味，装入事先用豆芽和莴笋垫底的砂锅，撒...
答：火锅底料鱼火锅的做法 一、用料：鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒...
答：去100g左右的底料放入1升左右的浓汤中，再放入鱼片和喜欢的烫菜，这样我们的鱼火锅就完成啦！
答：1、鲜鱼去掉外鳞，内脏，清洗干净。2、将鱼腹上的厚肉从骨头上分离开，鱼头和鱼骨放在一边备用。3、用刀在鱼肉上先切下一刀不要切断，再切一刀直接切断，打开就是图片的样子。4、将切好的鲜鱼片放入容器中，加盐、料酒、蛋清、淀粉，用手抓匀。5、炒锅放水，下鱼头、鱼骨、火锅底料烧开，下鱼片...
答：制作方法：（1）将鱼宰杀冶净，剔下鱼肉，用刀批片成约2厘米厚的瓦块片；鱼骨斩成大块，鱼头劈开，加盐、白酒码味10分钟，然后拍粉。（2）锅置火上，倒入油烧至六成热，先下A料炸香，紧接着下B料炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅内，待鱼片成型凝固，速加高汤2千克，再依次下C料，开锅倒入...
答：一、制作水煮鱼准备的食材草鱼1条、蔬菜600克、干辣椒20个、花椒15克、大蒜5瓣、生姜1块、豆瓣酱2汤匙、重庆火锅底料2汤匙、白芝麻10克、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、食盐2茶匙、料酒2汤匙、鸡蛋1个、淀粉半汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、小葱2根、香菜1棵。二、制作水煮鱼1、需要把草鱼清理干净，切成...
答：将鱼洗干净后，再把它切成适当的大小，最好是块状，会更入味。然后再放油去炒配料，炒出香味的时候，再把鱼放进去，大概5分钟。再把火锅底料放进去，加点水。大火煮开后，再加些糖、料酒，转为小火，大概煮20分钟。用大火收汁，淋上一些香油，撒些葱就可以盛出来吃了。在做的时候，如果想要去掉...
答：水煮鱼的做法 步骤step 1 将鱼肉切成厚度适中的鱼片，放入盘中；步骤step 2 姜、蒜切片；步骤step 3 葱切段；步骤step 4 辣椒切段；步骤step 5 准备鱼片、鸡蛋清、食盐、料酒、淀粉；步骤step 6 向鱼片中依次放入鸡蛋清、食盐、料酒、淀粉，拌匀腌制20分钟；步骤step 7 将黄豆芽放入盛有清水的锅...
答：需要注意的是，在制作过程中，不要一次性加入...过多的火锅底料。否则，当味道变重时，调料的空间就会减少很多。所以我的建议是，在火锅底料中一点一点地添加，当你觉得合适的时候，再加调味料。可以用火锅底料煮鱼吗那也是可以的。除了酸菜鱼不能做外，水煮...鱼、水煮肉片、毛血旺这类菜，都可...
网友评论：
笪滢19413282158：
如何用火锅料做鱼 -
42883籍承
： 火锅底料版--水煮鱼的做法 豆芽洗干净,控干水分备用.鱼块放进水里自然化冻. 2.炒锅放少许油,加热到6成,倒入豆芽翻炒1分钟,豆芽盛出来备用 鱼块化冻好了后,切成小块.切的时候刀稍稍斜着切,这样切出来就是鱼片了.拿出一个大碗放入芡粉,加入冷水搅好后,放入鱼片. 炒锅放一点点油,放入火锅底料,炒出香味.加入冷水 等锅里的水快要开的时候,放入鱼片.自己用手从芡粉水里捞出鱼片,放入锅里.鱼片全部放入后,用勺子亲亲的搅匀 等汤完全开了就能吃了,吃之前,在容器里放入之前炒的豆芽,然后放入鱼片最后浇上红汤. 小贴士 根据自己的口味放入火锅底料,我口味比较重做的时候还加入了两大勺辣椒粉.盐可以不用加了,底料的咸味已经足够了.
笪滢19413282158：
火锅底料怎么做鱼 -
42883籍承
： 就像吃火锅那样,把底料放到锅里融开,把切好的鱼片,或者鱼段,放到有火锅底料的锅里煮熟就可以了.
笪滢19413282158：
有火锅底料怎么做鱼火锅
42883籍承
： 用油、花椒、辣椒、豆瓣、八角等香料将火锅底料炒一下,加适量的谁煮开,然后将鱼片放进去煮好就可以了.煮菜的时候最好把鱼全部捞出来,不然鱼肉会煮老的.
笪滢19413282158：
煮火锅鱼的方法 -
42883籍承
： 教你三种鱼火锅的做法:第一种鱼火锅的做法: 番茄鱼火锅锅底的制作方法! 先片鱼片.鱼头切下剖两半,鱼身的横剖面上有红色肉肉的地方,有两个白点点,叫做鱼线,用刀背在鱼尾上敲敲,很容易用指甲掐住白点点抽出鱼线来,这样鱼的...
笪滢19413282158：
我想用火锅底料炖鱼,怎么做才能把它炖的味道更好一点. -
42883籍承
： 用葱姜蒜花椒大料灯笼椒冰糖把火锅底料炒香 再下鱼
笪滢19413282158：
大红袍火锅料是怎么做鱼的?
42883籍承
： 鱼肉切片,鱼头劈开2半,锅里放油(量稍微多些),等油热了以后关小火放入火锅料,再加入花椒粒、干辣椒,蒜瓣和生姜不停的翻炒,等火锅料的香味出来以后加入少量的热水,把鱼头放进去开大火煮3分钟然后放鱼肉2分钟以后就起锅.鱼肉吃完以后还可以再加点蔬菜进去涮着吃.
笪滢19413282158：
大红袍火锅底料怎么做鱼
42883籍承
： 说到用火锅底料做鱼我们家经常用大红袍火锅底料做鱼,技术不咋样,但是味道不错,把鱼买回来,直接剁成几大块,锅里放油,再加上半包大红袍火锅底料,化开加入水烧开,放入鱼,煮开几分钟就好了,哈哈 简单吧,味道不错哦.
笪滢19413282158：
火锅料怎么做鱼 -
42883籍承
： 鱼收拾好,不剁,在身上切出方格,撒少量佐料.过会放油锅炸出,九成熟,火锅料做汤汁,浇上即可,你可以试试,很好
笪滢19413282158：
火锅鱼的做法是什么 6步做出正宗美味的火锅鱼 -
42883籍承
： 火锅鱼取材于子鲜鱼,采集民间食疗配方,醇香厚道,辣感柔和,男女老少四季皆宜,具有开胃健脾, 益智养颜,强身健体之功效,绿色环保. 火锅鱼底料炒制(5份量) 原料: 菜子油2500克,牛油、郫县豆瓣酱各1500克,干辣椒250克,大...
笪滢19413282158：
红烧鲫鱼的做法,火锅底料做红烧鲫鱼怎么做 -
42883籍承
： 主料鲫鱼500g 辅料油适量浓缩火锅底料80g生姜2片辣椒10g 步骤 火锅底料做红烧鲫鱼的做法步骤11.洗净膛好的鲫鱼,双面斜划两刀,先用料酒和少许盐腌制半个小时;小葱、红尖椒以及红九九火锅底料备用. 火锅底料做红烧鲫鱼的做法步骤22.放油入锅烧热后,放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色,火调小,倒入红九九火锅底料80g. 火锅底料做红烧鲫鱼的做法步骤33.待底料化开后倒入少量的水,让汁液渗透入鲫鱼后开大火收至汤汁近干. 火锅底料做红烧鲫鱼的做法步骤44.收汁后,加入红椒便可装盘;再加些香菜提味.
