烀饼怎样和面的家常做法
答：1、首先将面粉加适量温热的水和成絮状。2、然后揉成光滑的面团，醒发时间约为30分钟即可。3、接下来将醒好的面分成4个等量的剂子，擀成薄厚合适的饼坯即可。
答：5、和面：注意要用温水和面，不然面会很硬，面要和的软些，和好后醒一会儿，将面揪成小面团，擀成饼，两面抹些油将几个小饼摞到一起干成大饼，油一定要多抹不然揭不开。6、将擀好的饼放入锅里，盖在菜上，炖熟了即可。
答：做法：1、玉米面倒入盆里，分次加入温水，水温以不烫手为宜，用手搅拌抓捏成松散的絮状。2、玉米面不能和太稀了，用手抓起来感觉到明显的湿度，就像在海边抓起一把沙子的感觉，攥一下能成团，用手指碾一下又可以散开的样子就可以。3、打蛋液加入1勺料酒，2勺温水打匀蛋液，热锅加油，油量要多些...
答：做法：1. 将玉米面倒入盆中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成松散的絮状。2. 注意控制水温，以不烫手为宜。玉米面絮状不宜过稀，应以能够抓起成团，轻压又能散开为宜。3. 鸡蛋打散，加入料酒和温水，搅拌均匀。热锅加油，倒入蛋液，快速炒至碎状，待凉。4. 韭菜洗净切末，先与香油拌匀，以...
答：涂抹油水：在烙制过程中，可以在饼的表面涂抹一层薄薄的油水（油和水的混合液），这样可以使饼皮更加光亮、酥脆。出锅时机：判断烀饼是否烙好，可以观察饼皮的颜色和听声音。当饼皮呈现金黄色，且听到饼皮发出“啪啪”的响声时，即可出锅。保温存放：烀饼烙好后，应该放在保温的容器中存放，避免饼...
答：选材：选择新鲜的食材是保证烀饼美味的关键。通常烀饼的主要成分包括面粉、水、酵母（或发酵粉）和各种辅料如蔬菜、肉类等。蔬菜应选择新鲜绿叶菜，如菠菜、韭菜等，肉类可以选择瘦肉或者海鲜，以保证营养均衡。和面：和面时要根据面粉的种类调整水量，一般来说，面粉和水的比例大约在2:1左右。可以加入少量...
答：豆角土豆烀饼 做法 和面、醒面 1.面粉缓慢倒入温水，一点点搅拌成面絮状 2.把面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面1个小时以上 3.土豆去皮切小块，准备一个小土豆，活量白芸豆豆角去筋瓣成小段 4.水烧开下入豆角焯烫一会，捞出备用切一点葱姜。切大一点的块，再准备一小瓣八角，豆角捞出和土豆...
答：制作烀饼的方法如下:1、用开水和面，做出的饼口感柔软，如果喜欢比较筋道的口感，可以用凉水；2、做饼的面要和得较软，需要的水量比做其他面食要多一些；3、如果想葱香更浓，可以将切好的葱花先入油锅炒香，再放入饼中，同时还可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道；4、饼中葱花的量，根...
答：大概炖7至8分钟后饼就是半熟状态了。9、把饼拿出来，然后加入土豆，盐、生抽，再把饼换个面重新放在菜上继续炖。10、炖上几分钟，饼就熟了，拿出来放在案板上稍稍晾凉。11、然后把锅里的菜上下翻炒，再加点蒜末就可以出锅装盘了，再把烀饼切块装盘，豆角烀饼就完全做好了。
答：豆角烀饼的做法 温水和面，揉成柔软光滑的面团，均等地分成三个剂子，分别擀成大碗口一样大的圆面片，如图。请点击输入图片描述 在其中两张面片上刷一层厚厚的植物油，将三张饼摞在一起，油层在中间。请点击输入图片描述 再将摞在一起的面片擀大，大小刚好蒙住下面锅中的菜。请点击输入图片描述 锅...
网友评论：
荀向18326327108：
烀饼的做法,东北烀饼怎么做好吃,东北烀饼的家常做法 -
46765广彼
： 食材用料 普通面粉适量 盐少许 水适量 花椒粉、十三香适量 植物油适量 东北烀饼的做法1.面粉放在硅胶案板上,中间戳一个窝窝,稍加一点盐;2.加清水,用刮刀拌至无干粉,整理成比较软一些的光滑面团;3.盖膜静止松弛15-20分钟,之后擀...
荀向18326327108：
烀饼的做法 锦州特色小吃烀饼怎么做 -
46765广彼
： 主料: 面粉、豆角,土豆、猪肉排骨、玉米; 辅料: 植物油、大葱、姜、十三香、生抽、盐、料酒、大酱(记得一定要放大酱啊,那样才好吃!). 做法: 1.烀饼的做法:一杯冷水 一杯热水 面粉=柔然的烀饼,这可是成功的关键,当然活好的...
荀向18326327108：
糊饼怎么做啊?不搁菜的那种? -
46765广彼
： 饼 主料:玉米面 辅料:鸡蛋、韭菜、虾皮、西葫芦、葱 调料:盐、鸡精、五香粉 烹制方法: 1、将玉米面放入器皿中,加入盐、鸡精、五香粉、葱花、鸡蛋,用温水拌匀和的稍软一些,将韭菜、鸡蛋、虾皮、西葫芦拌成菜馅备用; 2、坐平底锅,烧热后抹上一层油,把和好的面放入锅内摊平,放入菜馅,加盖煎15分钟左右即可. 特点:绵软酥脆,醇香可口
荀向18326327108：
豆角煳饼怎么做
46765广彼
： 家常豆角烀饼的制作材料:主料:豆角,土豆,鸡腿,面粉.家常豆角烀饼的做法:首先要准备工作.豆角择好洗净掰成两段滤水,土豆去皮切粗条泡水里.鸡腿肉一块随便切成块.然后开始做饼.和面时要用滚水先烫面,然后加点冷水活匀....
荀向18326327108：
豆角煳饼怎么做 -
46765广彼
： 原料:豆角,土豆,排骨,面粉. 准备工作:菜洗了,土豆切成块,面粉用温水和完醒一个小时. 做法:一,用葱姜炸锅,然后放入排骨,多翻炒几下,再放土豆和豆角,多多翻炒几下,再放入大酱(做这首菜不要放盐和酱油,用大酱即可,我觉得放我们本地的锦州大酱好吃.)继续翻炒,直至豆角被油炒透.然后再放些水,注意水要多放些. 二,把和完的面揉好,再擀成圆形,尽量薄一些,然后放些豆油,盐,胡椒粉,粘均匀后,攥起来,拧在一起,与做筋饼的做法一样. 三,再擀成饼状 四,把饼放在菜锅里 五,盖上锅盖大火煮 五分钟,再用中小火煮十五分钟到二十分钟.熟了后用刀把饼切成块就可以了.
荀向18326327108：
烀饼怎么做能又薄又软 -
46765广彼
： 1、鸡蛋打散加葱花盐炒熟备用;2、虾米皮煸熟和鸡蛋混合备用(用时才和韭菜拌在一起,提前拌韭菜会变色);3、玉米面用冷水合好,水要少些否则酪熟的烀饼会不脆; 4、鸡蛋、虾米皮,韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用;5、玉米面放入电饼铛,用手捋匀按薄压平,盖上盖,稍事烘烤1分钟上面放上馅料;6、放好馅料后盖上饼铛盖儿1分钟,但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可.
荀向18326327108：
“烀饼”这个小吃怎么做? -
46765广彼
： 1、豆角去筋,掰成两半,土豆去皮洗净切成块,烧开水,将豆角焯一下,去掉豆角的生豆味. 2、将肥猪肉放入锅中,待油全部炸出,注意一定不要用植物油,油要适量,不能太多,也不要太少.将油锅中渣滓捞出. 3、将五花肉切成大片,葱姜切大块入锅爆炒,放入十三香、生抽、料酒、盐,将焯好的豆角倒入锅中翻炒,多炒一会儿,将土豆块倒入锅中, 翻炒,待混合均匀,多加点水,开小火炖.
荀向18326327108：
怎样让面做烀饼更薄更劲道 -
46765广彼
： 这是东北的名菜,主要原理是利用蒸锅的热气将饼蒸熟,有点像蒸馒头!!主料:面粉、豆角(有的地方叫芸豆),土豆(最具营养价值的食物)、五花猪肉辅料:猪油(千万别放植物油)、大葱、姜、十三香、生抽、料酒、盐、鸡精、黄酱...
荀向18326327108：
吊饼的和面技巧大全 -
46765广彼
： 烙饼做法和技巧 材料面粉500克,盐5克,冷水适量,葱花1小把,香油40毫升做法 1.将面粉中加入盐搅拌均匀,慢慢倒入清水,边倒入边搅拌,直到出现结块,停止加水,用手用力搓揉,如果觉得面团干,改用汤勺往里一勺一勺加水,将面团...
荀向18326327108：
手抓饼的和面做法. -
46765广彼
： 手抓饼的面,要和两种面.一种是用温水和盐和的普通面团.另一种是用十三香油和的油酥面.烙饼前,普通面团和油酥面配合好擀成面饼.这样手抓饼就可以下锅烙饼了.
