牛肉汤清汤的正确方法
答：1、牛腩筋切小块，浸泡 1小时，焯水，焯水一定要全面、彻底，然后清洗干净，然后再浸泡15分钟换水煮，这是能确保牛肉汤清。2、锅中放入全部食材、佐料（全部调料放入调料包袋）和啤酒，高压锅大火煮开后改中火30分钟，关火焖1小时以上。第一时间取出料包弃之不用。加盐调味。3、牛肉味道纯正，吃的...
答：1、清汤煮牛肉需要用到的调料有葱、姜、蒜、食盐、酱油、花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、豆蔻、肉桂等调料。牛肉炖煮前要放入清水中浸泡半天，中途可以多换几次水。一般都是先大火再转小火炖煮，高压锅炖煮半小时左右即可。2、清炖牛肉汤的做法。牛肉600克，用清水反复洗净，再放清水里浸泡半个小时...
答：1、材料：鲜牛肉500克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。2、将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。3、将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。4、锅中注入清汤，加入其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。5、食用时，将切好的香菜、...
答：煮清汤牛肉汤的正确方法1、食材：牛肉800克，大葱半颗，老姜1小块，料酒3勺，大料2个，香叶2片，陈皮5克，丁香3粒。2、准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块建议切得大一点儿，因为牛肉在炖制的过程中会缩。3、找一个大一点儿的碗，把牛肉块放进去，浸泡2小时以上，中间换一次水...
答：浸泡好的牛肉沥干水分，放入冷水锅中，大火煮沸。煮沸后撇去浮沫，再煮5-8分钟。焯水不仅可以去除杂质，还可以减少炖煮时间。准备香料和辅料 炖牛肉汤时，香料和辅料的选择也很关键。常见的香料有八角、香叶、花椒、桂皮等，它们能增添汤汁的香气。辅料方面，建议加入萝卜、胡萝卜、洋葱等，这些蔬菜可以...
答：食盐适量、胡椒少许。2、采摘三根新鲜的蒜苗、洗净切细待用。3、将牛肉冲洗干净切丁，用水稍焯一下滤水，将生姜洗净切丝备用。4、锅里放水烧开，放下姜丝倒入牛肉。5、大火煮沸后调小火慢煮30至40分钟后，加入适量的食盐与胡椒粉。6、碗里放入适量碎蒜苗，将煮好的牛肉汤趁热倒入碗中即食用。
答：当牛肉炖至软烂时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。可以在此时加入一些蔬菜，如胡萝卜、白萝卜、土豆等，继续炖煮至蔬菜熟透。最后，撇去表面的多余油脂，使汤更加清爽。装盘时，先将牛肉和蔬菜捞出摆放在碗中，再将清汤倒入碗中。附加小贴士：炖煮过程中要保持小火，使汤面微微沸腾即可，这样牛肉...
答：1、将牛肉切成小块，用清水浸泡，多换几次水，洗净血水。2、将牛肉放在锅中加入一大汤碗的凉水，调入3勺料酒大火烧开，小火煮5分钟焯水。3、将煮过的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫，放在电压力锅中。4、准备好所有的调料：桂皮、姜片、八角、大蒜、花椒和香叶，清洗干净，备用。5、再加入适量的水...
答：步骤如下：1、清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。2、加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。3、倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。5、小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。
答：1、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干 2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时 3、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花...
网友评论：
佴蕊18044945324：
清汤牛肉的做法 -
39659佴差
： “清汤牛肉块”的做法保持了牛肉的原汁原味,既可以吃肉又可以喝汤,做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择.一般炖制牛肉少不了香叶,要想节省时间就用电压力锅炖制,也可以用砂锅小火慢慢煲.(收起) 食材 主料 牛肉 800g辅料 香叶 ...
佴蕊18044945324：
怎么做好喝又清淡的清汤黄牛肉汤? -
39659佴差
： 清炖黄牛肉让我家周末必做.汤清亮鲜美,肉软嫩酥烂,轻碰即可脱骨,非常适合小朋友和老人吃.今天巡牛纪就教大家做. 一、选材: 清炖黄牛肉汤最好选择新鲜牛肉.材料新鲜煲出汤来才新鲜.黄牛肉肉质鲜嫩,即使用最简单的...
佴蕊18044945324：
牛肉清汤怎么做 -
39659佴差
： 牛肉清汤 特色: 汤清味美. 做法 1. 将牛肉洗净切成小块,放入锅内加水煮开,撇去血沫,再放入洗净切好的葱头块、芹菜段、胡萝卜片及香味,改用微火炖煮二三个小时,至肉熟为止(煮汤时要不断加水,保持2000克水量);2. 汤煮好后过罗,加精盐、味精,分盛汤碗中,即可供食.
佴蕊18044945324：
牛肉清汤怎么煲?
39659佴差
： 材料:牛腱子肉,牛筒子骨、白萝卜、粉丝、青蒜、香菜、葱、姜. 调味料:盐、鸡精、花椒、草果. 做法: 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫. 2、取砂锅,放开水后,放入牛筒子骨;葱结、姜片、花椒(10粒)、草果(一颗)共同放入调料包,放入锅内;大火烧开后,小火炖二个小时. 3、将牛腱子肉放入砂锅内,再共同炖一个半小时即成牛肉清汤. 4、取出牛肉,放凉后切薄片;青蒜和香菜洗净后切碎;粉丝泡发;白萝卜切片. 5、另取锅,放入白萝卜,倒入适量的牛肉清汤,烧至萝卜软烂,加入牛肉片,粉丝,烧开后放盐、鸡精调味,关火后加入香菜、青蒜末即可.
佴蕊18044945324：
牛肉清汤怎么做出清来 -
39659佴差
： 主料 牛肉1500g 调料 食盐 适量 味精 适量 葱 适量 姜 适量 香菜 适量 黄芪 适量 牛肉汤的做法1.牛肉洗净,泡出血水2.葱姜切好3.枸杞大料黄芪4.牛肉放水烧开5.去除浮沫6.加入调料,盖上锅盖小火煮2个小时左右7.葱切末8.香菜切碎9.将切好的葱和香菜放入碗中,加适量盐10.将熬好的牛肉汤盛入碗中
佴蕊18044945324：
清炖牛肉汤怎么做 -
39659佴差
： 清炖牛肉汤属于汤菜谱,牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品工具/原料清炖牛肉汤...
佴蕊18044945324：
牛肉鲜清汤怎么做 -
39659佴差
： 牛肉洗干净,切成小片,放入容器中 然后加入锭粉,葱,细盐,料酒,搅拌放置3分钟 然后烧水,待水开后将牛肉片放入锅中,当牛肉快熟的时候,加入青菜
佴蕊18044945324：
如何做好清汤牛肉 -
39659佴差
： 原料:、牛 、 、粉丝、 、 、葱、姜.:盐、 、花椒、 .做法:1、 、牛 洗净、焯火后再用清水洗去血沫.2、取 ,放开水后,放入牛 ;葱结、姜片、花椒(10粒)、 (一颗)共同放入 ,放入锅内;大火烧开后,小火炖二个小时.3、将 放入 内,再共同炖一个半小时即成 .4、取出牛肉,放凉后切薄片;和 洗净后切碎;粉丝泡发;切片.5、另取锅,放入 ,倒入适量的 ,烧至萝卜软烂,加入牛肉片,粉丝,烧开后放盐、 调味,关火后加入 、 末即可.
佴蕊18044945324：
牛肉汤怎么做? -
39659佴差
： 清牛肉汤的做法 类别: 工艺:隔火炖 口味:本来味 食用:迟餐|中餐|早餐 做清牛肉汤的材料 从料:500克 调料:10克 5克 清牛肉汤做法 1. 将牛肉切成粗大的薄块放入碗或盅内. 2. 正在牛肉盅内加入过量的火,再放些酒及姜汁(也可用老姜)...
佴蕊18044945324：
牛肉汤怎么熬? -
39659佴差
： 清炖牛肉汤 高汤应用:清炖牛肉汤的高汤鲜美,爽口,带着一点淡淡的甘醇滋味,可作为家常汤的汤底,多加一些蔬菜一起煮,营养更丰富. 材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升. ...
