生抽可以直接蘸着吃吗
答：再来说说生抽：生抽它的颜色很浅，尝上一点，可以品尝到淡淡的鲜香味，那么想要菜品做出来有鲜味，又没有太大的颜色变化时，可以用生抽，比如做凉拌菜时，加一两勺生抽，可以给食物提鲜，另外要知道生抽带有咸味，所以要看食材的多少，来判断生抽的使用量，若放太多了，吃起来太咸，就难吃了，炒菜的...
答：生抽可以代替酱油。不论是生抽、老抽还是风味酱油，本质上都叫做酱油，是酱油中最主要的两个种类，两者也都属酿造酱油。一般用来酿造酱油的原料为优质的黄豆和面粉，然后经过发酵成熟之后提取而成。当然，由于酱油的厂家不同，原料的种类和比例也有所不同，工艺掌控也不一样，所以不同品牌的酱油在口味和...
答：可以，点蘸、凉拌类菜肴建议使用“生抽”。“生抽”是以优质的黄豆和小麦为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽的基础上再进行长时间的晒制而成的浓色酱油，适合给肉类增色之用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口。烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时...
答：生抽色浅、味鲜，老抽色重、酱味重、含焦糖色。煎鱼、蘸牛肉都用生抽好，红烧类用老抽上色味重。酱油出了白色的虫子，是已经变质了不能在食用。
答：1.吃饺子应该用生抽，与老抽相比，生抽含有更多的糖，味道更新鲜、更甜。吃饺子时，新鲜的酱油味道会更鲜美。这种老酱油颜色很深。用老酱油做调味菜容易影响食物的外观和味道。生酱油颜色浅，不易着色。将饺子蘸在风味菜中不会影响饺子的外观和食物的味道。2.中国南方的饺子通常蘸醋吃；在北方地区，...
答：酱油是调味品可以生吃，直接使用。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，...
答：2.耗油：蚝油其实并不是油，是熬煮生蚝剩下的汤的浓缩汁，用于给菜提鲜。耗油中含有丰富的锌、氨基酸和牛磺酸，被称为海底的牛奶。蚝油是一种非常百搭的调味料，不管是什么食材，都能领其增色。3.生抽、老抽：都属于酱油，“抽”就是提取的意思。“生抽”是以优质的黄豆和小麦为原料，经发酵成熟后...
答：天气热了,很多小伙伴都喜欢吃凉拌菜。凉拌菜好不好吃,最重要就是取决于凉拌料汁。新手可以做哪些万能凉拌料汁呢?今天就给大家分享两个新手也能学会的调配方法。 万能料汁调配方法: 1.无火版 用料: 生抽2勺、醋数团1勺、蚝油1勺、香油1勺、白糖半勺、少许盐、蒜未、小米辣、葱花、白芝麻少许。 以上调料拌匀...
答：比如红烧肉,卤菜的上色都可以使用老抽,其提鲜的作用比生抽要弱。 因此总结一下,一句话搞清楚生抽老抽的用法—— 生抽调味提鲜,老抽增亮上色。 这里有一个使用老抽的注意点,就是 老抽一定要烧熟煮透在食用 ,一般不能作为点蘸,否则吃多了容易拉肚子哦。 关键词:酱香味浓,提色增香 酱油在古代是制作黄豆酱的...
答：可以，以下是具体做法。主料：海参2个 辅料：生抽适量、香醋适量、砂糖适量、蒜蓉适量 步骤：1.新鲜海参剪开后清洗干净 2.把海参切成薄片 3.锅里烧开水，把海参片绰熟，捞出用冷开水冲凉最好是冰的 4.调汁：加入生抽、香醋、砂糖、蒜蓉，搅拌均匀 5.把海参片放入汁水中 6.喜欢吃芥末可以加点芥末...
网友评论：
于冒13647708758：
生抽跟酱油有什么不同?生抽可以直接食用吗? -
29489卜解
： 生抽是酱油的一种,是以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色.生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸.生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多. ~亲,如果你认可我的回答,请点击【采纳为满意回答】按钮~ ~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可. ~你的采纳是我前进的动力~~
于冒13647708758：
酱油可以直接吃吗?
29489卜解
： 一般情况下,酱油的种类有很多,家里面用于烹饪的酱油是不能生吃的,只有经过加热烹饪才能食用.而佐餐酱油是可以直接生吃的酱油可以生吃吗最好不要生吃.一般我们日常所用的烹调酱油并不适宜生吃,这主要是因为烹调酱油在生产、运...
于冒13647708758：
生抽是生的吗?能直接吃吗? -
29489卜解
： 生抽颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色. 味道:生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸.用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多,生抽适宜凉拌菜,颜色不重,显得清爽. 生抽的制作:生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成.其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,体态清澈透明,风味独特. 生抽是可以直接吃的www.yihesu.com
于冒13647708758：
酱油能不能生吃? -
29489卜解
： 酱油是调味品可以生吃,直接使用. 酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制做酱的记载了.而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现. 中国古代皇帝御用的调味品,最早的酱油是由鲜肉腌制而成,与现今的鱼露...
于冒13647708758：
问一下、炒普通菜用老抽还是生抽、平常炸酱的呢.直接可以吃的用什么.直接给答案就行..不要分析,xie -
29489卜解
： 生抽是种颜色稍淡的酱油,用于一般的炒菜;老抽则是在生抽基础上加入更多着色酱汁的酱油,多用来菜品调色.生抽可以直接蘸着食用.炸酱用生抽即可(酱的颜色已经很深了,不用老抽的).
于冒13647708758：
蘸水饺用生抽还是老抽? -
29489卜解
： 1 如果饺子的咸味足够了,那么蘸老抽吃就可以了;但是如果饺子馅的咸味不够,吃起来寡淡,那么建议蘸生抽.因为生抽和老抽都有提鲜的作用,但是生抽中的盐分多,能够增加食物的咸味,适合味道比较淡的食物.如果饺子本身咸味足够...
于冒13647708758：
请问酱油中的生抽和老抽有什么区别,在用法上有什么不同?谢谢 -
29489卜解
： 要做出有特色的菜肴,老抽和生抽一定要分清,知道老抽和生抽各自的特点及怎么使用.生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油.生抽 颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色. 味道:生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸. 用途:...
于冒13647708758：
生抽可以代替酱油吗? -
29489卜解
： 生抽可以代替酱油.不论是生抽、老抽还是风味酱油,本质上都叫做酱油,是酱油中最主要的两个种类,两者也都属酿造酱油.一般用来酿造酱油的原料为优质的黄豆和面粉,然后经过发酵成熟之后提取而成. 当然,由于酱油的厂家不同,原...
于冒13647708758：
酱油不煮一下真的不能拿来蘸食物吗 -
29489卜解
： 你好,下面为题主讲解一下酱油的制法~1.生抽 颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色. 味道:生抽是用来一般的烹调用的,生抽吃起来味道比较咸. 用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多. 生抽的制作:生抽酱...
