白水煮蛋不破的诀窍
答：煮鸡蛋时，千万不要直接下锅，鸡蛋先清洗干净后先用清水浸泡10分钟，这样煮好的鸡蛋好剥皮，不会粘壳。还可以再煮之前在水里加些醋和盐，可以软化蛋壳，不容易裂，而且煮熟了以后也容易剥皮。
答：煮鸡蛋不破一般有针扎、浸泡冷水、加适量的食盐、水一定要淹没鸡蛋、中火煮鸡蛋等方法。1、扎针法 鸡蛋洗净后，用家用缝衣针在鸡蛋的底部较胖的一端，不是尖的一端处扎一个小洞。不要系得太深或太紧。因为鸡蛋底部有气室，鸡蛋煮熟后，蛋壳内的空气会通过小孔慢慢漏出，蛋壳不会破裂。2、冷水浸泡 ...
答：煮鸡蛋的诀窍：1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。3、...
答：如果想使鸡蛋在煮的过程中不破皮，可以试试以下几种方法：针扎法：将鸡蛋洗干净，用家用的细缝衣针在鸡蛋的胖的一端轻轻地扎个小孔，不要扎的太深。因为那里有个气室，这样煮鸡蛋时，蛋壳内的气会通过小孔慢慢外泄，鸡蛋壳就不会破裂。浸泡冷水法：鸡蛋洗好后，先放在盛满冷水的盆中浸泡半小时，使...
答：会不会觉得煮鸡蛋特别简单呢,水+蛋煮一会就OK。真的是这样的吗,其实煮鸡蛋还是有一些小诀窍的。 1、泡水 在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。开始煮时,水必须没过蛋,否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均,影响口感,蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;再放入冷水锅中煮沸...
答：其实煮鸡蛋还是有一些小诀窍的。泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化；再把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一 2 将新鲜...
答：加食盐是8大诀窍中最重要的，因为食盐不仅能使鸡蛋不裂，还能使鸡蛋更容易剥皮，一般家庭煮5个鸡蛋，1克食盐即可。3.煮鸡蛋需要冷水煮 不知道大家发现没有，生活中大家用热水煮鸡蛋，鸡蛋非常容易破，最后鸡蛋也不好剥，所有一定要用冷水煮鸡蛋。4.水一定要淹没鸡蛋 大家很多人为了节约天然气，煮鸡蛋...
答：1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮...
答：第一种、我们要把买来的生鸡蛋，用清水把它的外壳清洗一遍，然后再把它放在一个大一点的容器内用凉水把它浸泡起来。把鸡蛋浸泡一下是为了一会儿在煮鸡蛋的时候，它的外壳不容易破掉。第二种、把鸡蛋放在冷水锅里开始煮。火力的大小是最重要的，如果说开大火的话，很容易使鸡蛋的外壳受到空气的影响...
答：浸泡完后，我们把鸡蛋放进锅里，接下来我们往锅里加入冷水，这里大家一定要记住，一定要加入冷水，不要加入热水，如果我们加入的是热水，这样煮出来的鸡蛋熟不透，而且也不嫩，用冷水煮的话这样鸡蛋也不容易开裂，倒完水后盖上锅盖。然后开大火先让水煮沸，水煮沸后马上开小火，用小火煮上五分钟，煮...
网友评论：
喻永13132336958：
怎样煮白水鸡蛋才能使鸡蛋不被煮破 -
49944闻种
： 1.把鸡蛋放冷水里煮,水要盖住鸡蛋. 2.水里放一点盐,再开煮饭档煮鸡蛋! 3.水开以后,煮5分钟,拔电闷着!就可以了!
喻永13132336958：
怎样可以快速煮好鸡蛋? -
49944闻种
： 会不会觉得煮鸡蛋特别简单呢?水+蛋煮一会就OK.真的是这样的吗?其实煮鸡蛋还是有一些小诀窍的. 1、泡水. 在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了.当然,这只是保持鸡蛋外...
喻永13132336958：
怎样煮鸡蛋 才煮不坏
49944闻种
： 为防止白煮鸡蛋蛋壳开裂, 煮前可将蛋与冷水同时入锅, 两者温度相同, 蛋 壳就不会因冷热的差异而爆裂, 若在水中放少 量盐或醋效果更佳. 蛋熟后, 立即将其放入冷水中, 使蛋壳易剥, 保持蛋的 完整光滑.
喻永13132336958：
怎样防止蛋壳被煮破?
49944闻种
： 要使水煮的鸡蛋很嫩,可以在水中放入一两个核桃壳,这样鸡蛋煮出来比白水煮的嫩,我每次都是这样做! 要使煮鸡蛋不破壳,除了用冷水煮蛋外,在水中放入一点盐是有效的防裂措施,这个办法对于有一些细纹的鸡蛋也有效.我使过,完全有...
喻永13132336958：
怎么煮鸡蛋才能又快又不爆裂?我喜欢吃白煮蛋,怎么才能又快又不爆裂
49944闻种
： 我的经验: 如果蛋破了加点儿盐,就不会煮飞了,我的经验,很管用的!不破不要加.冷水放进去大火煮,水开了就把火关掉,等水自然冷却到可以放进手的时候,蛋也熟...
喻永13132336958：
白水煮鸡蛋怎么弄?
49944闻种
： 巧煮鸡蛋 1,煮鸡蛋时,可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,且易于剥掉. 2,煮鸡蛋时放点盐和醋,蛋壳不易破碎;破了壳的蛋,在盐水中煮,蛋白不易流出.蒸隔日的剩饭,水中加少量盐水,可除掉异味. 计时间,水开后十分钟
喻永13132336958：
白煮蛋要怎麽做鸡蛋才不会破? -
49944闻种
： 鸡蛋和冷水一起入锅,鸡蛋内外受热均匀就不会破
喻永13132336958：
白煮蛋怎么才能不裂??
49944闻种
： 冷水放蛋开后改小火
喻永13132336958：
白煮鸡蛋怎样不会煮不会破
49944闻种
： 冷水下蛋,水开一会儿就熟了,不要热水下,热水下就会破
喻永13132336958：
怎么煮白煮蛋不容易碎壳 -
49944闻种
： 水要从凉水加热煮 如果水是开的 放进去就容易裂 好像是这样的 反正煮毛蛋是这样的
