羊肉块怎么做好吃又嫩
答：用鸡蛋、生粉腌制，以下是具体做法。食材：羊肉一斤、鸡蛋两个、青椒一个、小葱一棵、洋葱 半块、酱油、生粉 各适量 步骤：1、将羊肉解冻，如果现割来新鲜的更好。2、稍微化开时，将羊肉切成小色子块儿。这时因为还有点小冻，非常好拿捏。3、放清水里浸泡。4、捞出攥攥水分，盛放入盘里。5、倒上...
答：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克 盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙 羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。老姜不去皮刷净后，拍裂 炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒 续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。待 肉熟烂，加盐调味即可熄火。方法二食物原料...
答：以免香味流失。2. 可以根据个人口味添加一些其他配料，如土豆、胡萝卜、豆腐等。3. 羊肉炖煮时间要足够，这样才能炖烂炖透，口感鲜嫩。总之，清炖羊肉是一道简单易做、美味营养的菜肴。通过选择适合的羊肉部位、提前处理羊肉以及掌握正确的炖煮方法和注意事项，就可以轻松做出好吃又烂又嫩的清炖羊肉。
答：主料：羊肉(肥瘦)200克、大葱1根。辅料：姜丝10克、生抽40克、料酒2克、胡椒粉1克、盐1克、食用油10克、玉米淀粉5克。葱爆羊肉的做法：1、羊肉切成薄片。2、葱白和葱芯分开切好，再切点姜丝。3、羊肉加入适量胡椒粉（去腥去膻）。4、倒入生抽。5、加入玉米淀粉5克。6、抓匀腌制5分钟。7、...
答：做法如下：1、所有调味在小碗里调匀待用。2、放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水。3、然后赶紧继续炒，看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀。4、倒入小碗调味料，快手疾炒至肉片全部变白出锅。
答：既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。二、葱爆羊肉的做法 材料：羊肉片;大葱;香菜;酱油;米醋;白糖;盐。用超市里买的那种羊肉卷就可以做这道菜，方法也简单，做出来的羊肉嫩滑可口，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。
答：现在很多人都非常喜欢吃羊肉,我也是羊肉的忠实爱好者,羊肉不仅味道鲜美营养价值也很丰富,无论是红烧还是火锅烧烤羊肉都是最佳搭档。 羊肉怎么做好吃又简单 对于土生土长的蒙古人来说,羊肉绝对是不可或缺的美味。每当有外地朋友来访,脑海中第一个闪现的念头,就是带小伙伴们去尝尝草原特色美食—羊肉。早餐可以吃羊...
答：三、孜然羊肉孜然羊肉是很多人都爱吃的一道菜，这道菜真的是人人都爱。羊肉还是切小块，腌制后过一遍油，炸制表皮变硬捞出，然后国内放油，加入香料煸炒，炒香后放羊肉，加入盐，最后撒上一大把孜然，就可出锅了。这样做出来的羊肉非常的鲜美香嫩，好吃极了。关于羊肉怎么做最好吃这个话题，如您...
答：小诀窍 特点： 适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。是秋天的必食的 炖羊肉（方法二）羊肉嫩软，汤味鲜美。材料 主料：羊肉(肥瘦)500克， 调料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大葱10克，糖色3克，香菜10克 做法 1.肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，...
网友评论：
空司13818269750：
羊肉怎么做嫩 -
20131夏蓝
： 羊肉嫩化七法 1、淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻. 2、啤酒法:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口. 3、鸡蛋清法:在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒,可使肉质鲜嫩润滑. 4、食油法:炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量食用油拌匀,静置30分钟后下锅,可使肉质细嫩. 5、盐水法:用高浓度盐水使冻肉解冻,成菜后肉质爽嫩. 6、芥末法:煮牛肉时,可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上,煮前用清水洗净,这样牛肉易煮烂,且肉质鲜嫩.
空司13818269750：
羊肉怎么炒才嫩? -
20131夏蓝
： 羊肉,性温.它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令...
空司13818269750：
怎样炒羊肉嫩又好吃又简单 -
20131夏蓝
： 爆炒羊肉材料 主料:鲜羊肉350克、大葱3根 调料:料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺 做法 1、把大葱洗净切块备用. 2、羊肉切厚度均匀的薄片备用. 3、羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味. 4、锅烧至非常热,倒入食用油加热至冒烟,把腌制羊肉放入大火爆炒. 5、再加入另一半大葱快速翻炒. 6、最后沿着锅边烹醋起锅.
空司13818269750：
怎么炒羊肉最好吃又嫩
20131夏蓝
： 先冷水放羊肉烧开,去沫,再清洗干净.把羊肉切成五厘米左右的小块备用,锅内放油,先烧热油,放葱,姜,白祉,小米椒,花椒,翻炒,再放切好的羊肉继续翻炒成金...
空司13818269750：
羊肉怎么做才嫩 -
20131夏蓝
： 羊肉炒软的关键是放盐的时间,不要一开始就放盐,要等羊肉变色后再放盐,这样保证炒出来口味鲜嫩!羊肉做法:1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水;2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅;3, 加姜块,葱段、 热水, 老抽, 盐, 料酒, 干辣椒;大料,花椒, 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂 仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l,放一勺柱侯酱(没有可以不放);4, 慢炖一到两个小时, 吃前可以下胡萝卜, 白萝卜, 土豆, 面筋等.
空司13818269750：
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味?
20131夏蓝
： 准备食材:羊肉、葱、姜、当归、川芎、小黄姜片、盐、胡椒粉、香菜、醋、料酒.具体做法步骤如下:文章图片5第一步:将羊肉切成小块,放入淡盐水内,浸泡15分钟...
空司13818269750：
怎样炒羊肉嫩 -
20131夏蓝
： 1、你用的是什么部位的羊肉?2、炒的时候注意火候~3、加盐的时间要注意一下4、可以少放点酸奶 ps:锅洗净,放入油烧至7~8成热.下入羊肉丝,大火迅速翻炒,变色后立刻,放入盐,调料.翻炒出锅即可 这只是其中一种方法,也可以再生肉上抓点淀粉和蛋液,炒出来也会很嫩
空司13818269750：
羊肉怎么做才好吃 -
20131夏蓝
： 1、将肉切片,放入少量五香粉,料酒,腌一会儿 2、将材料备齐 3、热油,加入花椒大料粒,出香味后捞出扔掉 4、放入姜丝,葱花,炒香 5、加入淹好的羊肉,翻炒到变色 6、加糖适量 7、酱油,适量 8、白酒适量 9、在锅里...
空司13818269750：
羊肉块怎样才能烤的鲜嫩 -
20131夏蓝
： 羊里脊(后腿)肉1公斤. 调料:香油70克,花椒粉2克,辣椒粉1克、盐2克,味精5克,酱油12克.烹饪方法:(1)将羊肉洗干净后,切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块.用银扦(或铁扦)穿起来,一般一串7~8块.(2)在酱油中加入味精(2克)...
空司13818269750：
羊肉的做法
20131夏蓝
： 羊肉怎么做才好吃?很少有人说起,大约羊肉是怎么都好吃的一种存在.南方人吃羊,简单直接,北方人吃羊,颇有些奇技淫巧.对羊肉之爱,南北无争,天下大同.接下来,让我们从漫步大江南北,一起看看各地羊肉美食吧.河南羊肉炕馍羊...
