羊肉汤又浓又白的诀窍
答：羊肉汤熬得又浓又白可以采用以下方法：第一、羊肉汤变白是因为羊肉里面的脂肪慢慢熬制，汤水中加热乳化了。先把羊肉炒一下，炒出来里面的油，然后用热水来炖，这样的汤熬出来是白色的。第二、在煮汤的时候，用大火来煮，煮出来的羊肉汤相对会白一些、浓稠一些。第三、羊肉与水的比例要掌握好，建议...
答：怎么熬出又白又浓的羊肉汤 1、想要熬煮出又白又浓的羊肉汤，一定要先煎一下或炒一下，把羊肉中的油脂炒制出来，最好是加入热水，然后用大火烧开再转中小火。2、注意不要添加太多的水，水量过多，那么熬出来的汤会较寡淡，通常按照1：1的比例可以熬出浓浓的羊肉汤。3、羊肉里面含有血水，购买...
答：羊肉汤制作小贴士 1.炖羊肉汤，最好搭配新鲜的羊骨和羊油一起大火炖，炖出的汤才会又浓又白。我这里羊骨比较少，也没有羊油，所以汤会显得淡了些。2.炖羊汤，最好不要加任何的香料，以免掩盖羊肉本身的鲜味。炖好之后再加盐、胡椒粉、鸡精调味就好，其它调料都可以不放。3.炖汤的过程中如果需要...
答：2、和羊蹄一起熬 如何把羊肉汤熬白 羊肉汤熬白的小妙招 熬汤熬汤肯定是要有骨头才能熬出好喝的汤呀，我猜很多人煮羊肉汤的时候都直接用的纯肉。其实我们在熬羊肉汤时可以加一两个羊蹄，因为羊蹄含有大量的胶元蛋白，受热后析出渗入水中，会让汤汁变得浓稠。没有羊蹄用一些骨头也可以代替。3、加...
答：羊肉是非常滋补的，羊肉汤又浓又白的诀窍是什么呢？该如何熬制羊汤？汤熬成便会感觉又浓又白，这个时候再去品味便会感觉意犹未尽，也会越来越更加纯正些，但是许多大家全是没法熬成这类味儿的滋补汤，关键便是没有把握好恰当的技巧，在熬料的情况下还是要重视熟度和时间，要熬料三四个钟头上下才能...
答：今天，我哥哥在裤带前买了8公斤羊肉，这是小贩们事先切好的。把羊肉倒进一个干净的盆里。下一步尝试使用更大的罐子。炖羊肉不要直接放入锅中，记住四放三不放，羊肉汤浓牛奶白，不要闻羊肉味然后加水不要羊肉，然后放在一边，将羊肉浸泡一个小时，让羊肉内部的血液泡出来，这是去除羊肉气味的必要...
答：1、在熬汤前可以先将羊肉煎一下或者炒一下，再加上热水催十分钟，再转中小火煮一下，就能让汤汁变白了。2、可以加鲫鱼一起熬，这样不仅能让羊肉去腥味，还能使汤汁浓白有营养，也可以加甘蔗，也是能让汤汁增白提鲜的。3、要和羊蹄一起熬，因为很多人炖羊肉汤的时候，只炖肉不加骨，但其实羊蹄有...
答：这样熬羊汤好喝汤白窍门 首先将羊肉放入清水中洗干净了，洗好以后改刀切成稍微大一点的块，这样吃着才过瘾，全部切好以后放入大碗里备用!准备一块生姜去掉外皮，切成硬币厚的片，再来少许大葱段，少许花椒，干辣椒，一小块山奈，一个豆蔻，一小块白芷，少许小茴香，两红三白加葱姜，这就是炖羊肉的必...
答：羊汤要熬白主要是，羊骨头长时间的熬，熬白的，具体做法如下：1、准备材料：羊骨：500克、山药：2根、陈皮：1块、料酒：1小勺、盐：1小勺、醋：少许。2、羊骨用清水泡半小时，然后洗净。3、锅内加入清水烧沸，放入羊骨，加入少许料酒焯烫一下。4、将焯烫好的羊骨捞起冲洗一下。5、陈皮用清水泡...
答：炖羊汤时怎样做，羊肉鲜美软烂，羊汤浓稠奶白又营养？今天我就把妈妈炖羊汤的方法和小窍门推荐给大家，炖羊汤时，铭记4大方法，羊肉美味酥烂，羊汤浓稠奶白又营养成分。不少人在炖羊汤的时候直接将羊肉放到锅里炖，那样是不对的，那样炖出的羊汤会出现腥味儿的，因此炖羊汤千万别立即放到锅里炖...
网友评论：
游胀19617362878：
怎样做羊肉汤才会使汤又浓又白 -
14064甘采
： 第一,必须用冷水来煮羊肉,中途不能加水;第二,煮羊肉时最好先别放佐料.第三、要先用大火将羊肉汤烧开后,再用小火炖,同时要一边炖一边将汤水上的浮沫除去干净.或者,先将羊肉用开水抄一下,再用大火烧开小火炖.
游胀19617362878：
如何能把羊肉汤熬制的又白又浓 -
14064甘采
： 要熬好羊肉汤,首先要正确选择熬汤的原料和采用合理的初加工方法,其次在上火熬制时要掌握好火候.选料:熬羊肉汤的主要原料有羊肉、羊骨头、羊杂(羊肝、羊肺、羊肠、羊肚)和羊蹄,还需加入鲜活鲫鱼、羊油和甘蔗等辅料.许多人熬...
游胀19617362878：
羊汤怎么煮可以使颜色变白变浓 -
14064甘采
： 用羊骨肉来熬久一些,羊汤就会白,以下是具体做法. 主料:羊脊骨1000g、萝卜1个、蒜苗80g 辅料:油适量、盐适量、细香葱3根、大蒜掰8掰、姜1块、香叶3片、桂皮1段、草果1个、八角2个、花椒适量、料酒适量、胡椒粉5g、米醋适量 步骤: 1.羊脊骨1000g买回来后用清水冲洗干净,再放入清水浸泡3~4个小时,中间换几次水,目的就是泡出血水去除羊膻味. 2.备好调味料3.蒜苗、萝卜洗干净备用 4.将萝卜切块,蒜苗切段 5.羊脊骨放入清水,再放入调料,料酒大火烧开转小火煮1个小时,再放入萝卜块煮熟. 6.出锅前调味放入盐和胡椒粉即可
游胀19617362878：
高质量羊汤的正确熬制方法? -
14064甘采
： 羊肉汤的正确炖法:记住这2个小诀窍,汤鲜汁白,好喝又养胃民以食为天,吃喝之外无大事,大家好,欢迎来到生活佳美食,这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色菜的做法,让您的餐桌生活365天不重样.冬去春来,花谢花开...
游胀19617362878：
羊汤怎么熬得又稠又白 -
14064甘采
： 等水第一次开了以后,就换小火慢慢的熬,一直到又稠又白就行了,不用加太多水,一般慢熬半个小时就行了,试试吧,我也很喜欢喝羊汤
游胀19617362878：
羊肉汤怎么煮汤才是白色的 -
14064甘采
： 羊肉汤之所以呈白乳白色,不是因为加了牛奶、米汤之类的东西,而是羊肉慢慢熬,脂肪在汤水中加热乳化了(脂肪以极小的油滴形态悬浮在汤里)所以呈现白色.关键就是煮的时间足够长(长达几个小时).不过,如果没有条件长时间大火力...
游胀19617362878：
怎样才能把羊肉汤煮成白色的呢? -
14064甘采
： 羊肉汤如果想要熬白,必须先用大火将羊骨头煮透,换水后再用小火熬制,通常需要一天时间,这样熬出来的汤虽然颜色乳白,但油性偏大不适合直接食用,还需要进一步加点清汤稀释调配.上海市食品协会专家委员会主任马志英表示,羊肉汤...
游胀19617362878：
怎么熬出又白又浓的羊汤 -
14064甘采
： 熬久一点羊汤就会白,以下是具体做法. 主料:羊排500克、白萝卜半、根竹蔗4小段、马蹄6个、玉米半根 辅料:盐适量 1.准备好羊排 ; 2.羊排洗洗控干水份; 3.然后焯水;4.捞起清洗一下,挤干水份待用; 5.白萝卜去皮后滚刀切块,竹蔗对半切开,马蹄去皮洗净,玉米切成小截; 6.炒锅内加入适量水,倒入所有食材; 7.盖上锅盖,选用炖汤功能; 8.2小时后加入适量盐调味; 9.盛入碗里就可以享用啦~
游胀19617362878：
羊肉汤熬制怎样更白更香更鲜 -
14064甘采
： 烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外,还有两条关键:一是白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等各种作料的运用,多了则药味出头,少了则腥膻杂味不除;二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击,达到水乳交融,才能成乳状.如火候达不到,则水是水,油是油,水下而油上.凡熬制好的羊肉汤,勺子在锅里打个花,往下一舀,朝桌面一滴即凝成油块.食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜苗末、香辣油即可.
游胀19617362878：
有谁知道羊肉汤怎样熬的又白又浓 -
14064甘采
： 很简单,简单的让人很无语.就是先把羊肉和骨头先稍煮一下,去除血水.然后把带血水的汤倒掉.再把骨头肉加水煮就好了.记住千万别放盐.盛出后再放
