肥肠咬不烂是不够熟吗
答：这个是自然，肥肠的韧度是非常的高的，一般是不容易把它煮得很软！想你在吃肥肠的时候也能感觉到，怎么嚼都不怎么好嚼烂！如果真的想把肥肠弄软的话可以这么做：配料：盐 糖 白醋 酱油 姜丝 做法：1.其实是很简单的，先把猪大肠洗干净，记住，一定要洗干净啊，要不，吃的时候..会有...
答：炒的方法不对，还有不熟的话，吃了会拉肚子的
答：炒大肠嚼不烂可以重新煮，小火慢慢的煮，或者高压锅快煮都可以，必须要煮久一点，而且出现这种情况，是因为肥肠没有发好，在煮之前可以用富磷联浸泡腌制，然后再炖煮肥肠，就会脆嫩多汁，非常好咬。
答：炒老了。主料：肥肠1000克 青蒜一颗 红辣椒一个 姜片少许，卤料包一个：草果2颗 桂叶4片 大茴香10可 桂皮一小截 花椒5粒 做法：1肥肠用高度酒，白醋盐洗净去掉肥油；2放在沙煲用卤料开锅煮15分钟，关火放置1--3个小时入味，不要放盐；3拿出肥肠，挂起风干；4用青蒜和辣椒炒熟，加盐翻炒，盛...
答：此外，肥肠烧不烂的原因可能是烧的时间不够长，或者火候不够。因此，在烧制肥肠烧时，我们需要掌握好火候和时间，让肥肠充分烧熟烧透，才能达到最佳的口感效果。总之，处理肥肠烧不烂的方法有很多，我们可以通过焯水、煮、电压力锅等不同方式来烧制肥肠，使其变得软烂，口感更佳。
答：特点鲜咸微辣，汁浓味厚。烹饪技巧大肠买回来切段，然后放在水里烫一下，然后沥干水分，待用然后锅里放油，下肥肠，翻炒，差不多翻炒到肥肠变成一个个的蝴蝶结样，就放开水，一次放够，如果放少了，下次再放就还是要放开水。盖锅子小火煮，直到他煮烂。想快点就移师砂锅，不着急就铁锅里煮，...
答：猪大肠比较有韧性，不容易炒烂。因此，一般是煮熟食用，或者煮一会儿再炒。那么，一般情况下，猪大肠煮多久才能煮烂呢？猪大肠怎么煮呢？猪大肠怎么煮才能煮烂 方法一 原料：猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒 做法：1、将猪大肠洗净；2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。3、漂洗后放入开水锅...
答：肥肠一般需要煮20-30分钟才能熟。肥肠，又名猪大肠、猪肠，有很强的韧性，如果煮的时间不够长，有可能嚼不动，肥肠还有很重的腥臭味，可以使用酸菜水搓洗，一般只需要洗2次便可以去除腥臭味。肥肠需要煮多久才能熟 肥肠是用于输送和消化食物的，腥臭味很重，可以用淘米水清洗，也可以用食盐和面粉不断...
答：生肥肠煮多久可以熟 如果使用高压锅，生肥肠一般煮20分钟左右就可以熟，如果使用普通锅，生肥肠一般要煮45~60分钟左右才可以熟。煮肥肠的时间一定要足够长，否则肥肠会嚼不动，口感较差。如果想了解更多与“生肥肠煮多久可以熟”相关的内容，可以继续往下阅读。肥肠煮多长时间可以熟 1、肥肠有...
答：用油炒过的缘故，蒸一下吧
网友评论：
匡薛17177613126：
炒肥肠嚼不烂是不熟吗
62874钱勇
： 炒肥肠嚼不烂不是不熟,而是炒老了,注意在炒的时候要用猛火,而且要把握好火候,久了肠子绵绵的咬不动,刚熟透的吃起来会是脆脆的.肥肠又名猪大肠、猪肠.猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪.根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥.猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效.可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症.
匡薛17177613126：
为什么肥肠炒出来嚼不动
62874钱勇
： 肥肠炒出来嚼不动,一般是因为肥肠没炒熟所导致的.一般情况下,肥肠在烹饪之前需要进行焯水处理,要将其断生,这样肥肠才容易炒熟,并在炒制过程中要把握火候,以免出现夹生的情况.肥肠根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥.猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不像猪肚那样厚,还有适量的脂肪. 制作方法有:烧、烩、卤、炸等.
匡薛17177613126：
猪肠怎么做啊我做了一盘猪肠.可吃在嘴里怎么也嚼不烂.怎么回事呀
62874钱勇
： 嘴里怎么也嚼不烂,是因为没烧粑,火候不够,按下面方法就不会出现这种现象火爆肥肠火爆肥肠,肠子500克处理好以后,放水里(加几颗花椒)煮,煮到能用筷子扎透...
匡薛17177613126：
溜肥肠为什么咬不动? -
62874钱勇
： 溜肥肠应该是肥肠煮熟了再红烧,咬不动多半是没煮熟透就捞出来红烧了
匡薛17177613126：
我做的红烧肥肠为什么很难咬?有办法挽救吗? -
62874钱勇
： 没有办法了,下次就有经验了,或是肥肠没煮熟,或是过油过老了.
匡薛17177613126：
猪大肠怎么做好吃更脆 -
62874钱勇
： 教你做出美味脆口猪大肠 做法 猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪.根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥. 猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如...
匡薛17177613126：
炒猪大肠要怎么炒才嫩生炒猪大肠口感脆嫩的窍门
62874钱勇
： 1、选料用直肠.猪大肠是很长的,而且有直肠和弯肠之分,而制作生爆肥肠必须要用直肠,因为弯肠比较肥大难熟,有很强的韧性,一般都要初步加工熟后才能做成不同...
匡薛17177613126：
猪大肠怎么做才咬得动,好奇怪,我朋友同样去菜市场买,他几分钟就炒完了!而且口感还很脆? -
62874钱勇
： 干锅肥肠用料 肥肠1000克;洋葱1个;红辣2113椒;生菜叶;葱;姜;蒜;香菜;豆豉;盐;老抽;料酒;大料;花椒;桂皮;香叶 做法 将肥肠用粗盐和面粉反复清5261洗,摘掉肠油,直到肥肠上没有粘液 高压锅内注入清水,4102倒入洗好的肥肠,1653调入盐、料酒,老抽、大料、花椒、桂皮、香叶,上气后压13分钟 捞出煮好的肥肠,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用 洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切内好待用 锅内注入油,爆香豆豉,倒入肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出 将生菜叶铺在酒精锅内,锅底垫上洋葱,容倒入煸好的肥肠,点上火边炖边吃
匡薛17177613126：
我买的生肥肠煮了20多分钟后用青椒炒的,为什么嚼不烂? -
62874钱勇
： 时间短了,需要45-60分钟.如果是猪肚需要的时间更长.
匡薛17177613126：
肥肠煮不烂是什么原因 -
62874钱勇
： 要整块煮,不要切,整块煮40分钟就好,切了块半天煮不好.至于原因,我也很想知道..
