腐竹厂制作腐竹视频
答：【制作步骤】1、今天要教大家一个特别简单的凉拌菜，凉拌腐竹，做法特别简单，可谓是一看就会。那么接下来咱们先把做凉拌腐竹所有需要用到的食材全部准备一下，准备适量的腐竹，有几个人吃就准备几人份的，然后再准备一颗香菜，两根小米椒，三瓣大蒜，一根小葱。继续准备适量的白糖，酱油，麻油，辣椒油就...
答：腐竹是一种十分“高产”的食物，生产腐竹的工厂里，1斤黄豆能制作出来差不多1斤的干腐竹，但除了质量比较好的“头层、二层腐竹”，剩下挑出来的腐竹质量会一次比一次差。为了提高产量，源源不断的产出腐竹，一般都会加入淀粉、盐、添加剂等，甚至制作出来的成品比原料还要多，有时豆浆表面的泡沫影响...
网友评论：
伯婷19323251338：
腐竹制作方法
4996百屠
： 腐竹,又叫腐筋,远在唐代就在各种素菜中独占鳌头. 制作方法:1.精选原料:制作腐竹的主要原料是黄豆.为突出腐竹成品的鲜白,所以必须选择皮色淡黄的大豆,而不宜采用绿皮大豆.同时还要注意选择颗粒饱满、色泽黄亮、无霉变、无虫...
伯婷19323251338：
盐水腐竹要怎么做好吃?盐水腐竹要哪些材料?如何做盐水腐竹 -
4996百屠
： 盐水腐竹详细制作步骤1.先把腐竹用温水浸软,放入锅中加水烧沸后,离火加少许老碱泡1小时,捞出洗净,切成4厘米长条.水发香菇洗净去蒂切成粗丝. 2.炒锅中放进鲜汤,精盐,味精,放入腐竹,香菇,烧至原料软熟,放入熟花生油和麻油,起锅装盘即成.
伯婷19323251338：
腐竹怎么加工生产 -
4996百屠
： 1 腐竹是人们日常生活中喜食的豆制品,经济价值很高,100千克黄豆(即大豆)或蚕豆可以生产成品腐竹44千克~50千克.其具体方法是: 1.选料选择含水分低、蛋白质含量在80%以上的黄豆或蚕豆(当年产的新豆更好),并拣筛干净. 2.破...
伯婷19323251338：
五彩腐竹要怎么做好吃?五彩腐竹要哪些材料?如何做五彩腐竹
4996百屠
： 五彩腐竹详细制作步骤1. 将水发腐竹洗净,切斜段;2. 芹菜择去根、叶,洗净;3. 洗净的芹菜放入沸水中烫一下,捞出;4. 再用凉开水浸透,控干水分后切斜段;5. 红甜椒去子、蒂,洗净,切菱形块;6. 胡萝卜洗净,切菱形块;7. 水发木耳洗净,切成细丝;8. 将腐竹、木耳丝分别焯熟;9. 将所有材料放入碗中;10. 将盐、酱油、醋、香油、味精放入小碗内调匀;11. 将调味汁浇在切好的材料上,撒上姜丝,拌匀后即可食用.
伯婷19323251338：
白扒腐竹要怎么做好吃?白扒腐竹要哪些材料?如何做白扒腐竹
4996百屠
： 白扒腐竹详细制作步骤1. 把腐竹切成7厘米长的段,放入沸水内;2. 加味精、料酒、精盐稍煮一下捞出,控净水,放入盘内;3. 竹制锅垫放盘内;4. 火腿切成一字条在锅垫上围成三角形;5. 香菇面朝下放在三角形中间;6. 再把腐竹段整齐地放在香菇与火腿上,使其成中间稍高的馒头形;7. 锅内放入猪油烧热,用葱姜炸锅,加白汤,汤沸,去掉葱姜;8. 把盘中腐竹等连锅垫在一起放入锅内;9. 再加入味精、料酒、精盐等,然后用盘扣好;10. 用旺火烧开,转用小火扒至汤汁浓白,腐竹熟烂;11. 用漏锅托住锅垫,翻扣在大圆盘中;12. 将菜心在沸汤中蘸一下,捞出,搭在火腿中间;13. 把锅内浓白汁用水淀粉拢芡,将明油浇在菜心与腐竹、火腿、香菇上即成.
伯婷19323251338：
滑熘腐竹要怎么做好吃?滑熘腐竹要哪些材料?如何做滑熘腐竹
4996百屠
： 滑熘腐竹详细制作步骤1.将水发腐竹切成3厘米长的段,装入碗内,用湿淀粉上浆;猪肉切成柳叶片,装碗内,用湿淀粉上浆;青椒去籽,洗净,切成2.5厘米长1厘米宽的象眼片.2.取小碗一个,放入适量鲜汤、酱油、醋、盐、味精、湿淀粉,兑成味汁. 3.锅架火上,放油烧至五成热,分别投入腐竹段、肉片、青椒片,用铁筷子划散,滑至七成熟,倒入漏勺,沥净余油.4.原锅留少许底油,烧至七成熟,放入葱(切花)花、姜(切丝)丝、蒜(切片)片炒出香味,倒入事先兑好的味汁,烧汁变浓,投入腐竹段、肉片、青椒片翻炒两下,见腐竹裹匀芡汁,淋入少许明油即可.
伯婷19323251338：
怎么做腐竹
4996百屠
： 材明细木耳适量 腐竹适量葱适量 蒜适量香油适量 味精适量盐适量 糖适量辣椒油适量 教您香辣木耳拌腐竹怎么做,如何做香辣木耳拌腐竹才好吃1、提前将木耳和腐竹用凉水泡发,洗净,将腐竹切成3厘米左右的段,木耳弄成小朵.2、葱、蒜切成小块,香油,辣椒油(这里的辣椒油是我融入了花椒、味精、大料的加强版)、糖、盐、味精放入木耳和腐竹里,搅拌均匀即可
伯婷19323251338：
腐竹怎么做好吃?
4996百屠
： 先用水泡软,在和瘦肉一起翻炒至熟后加入各种调味品,时间要控制好,过了时间就不好吃了!不错哦,试试!
伯婷19323251338：
腐竹怎么做? -
4996百屠
： 1、鲜蘑腐竹【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克. 【制法】:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒...
伯婷19323251338：
怎样挑到质量好的腐竹?的做法 - 怎样挑到质量好的腐竹?怎么做,如何做 - 食材的选购及保存 ... -
4996百屠
： 腐竹口感独特,搭配肉类香味浓郁,佐以蔬菜清香爽口.腐竹蛋白质含量很高,常被人们称为“素中之荤”,是老少皆宜的健康食品.它的做法很多,红烧、炒菜、凉拌、做汤,都别具风味.腐竹营养丰富,但怎么才能挑到质量好的腐竹呢? ...
