薄卷饼怎么做又薄又软
答：卷饼面又薄又软的做法如下：主料：面粉300克，温水180克。辅料：盐少许，油少许。具体步骤：1、面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟以上。2、醒发后的面团揉匀，切成大小合适的剂子。3、擀成薄薄的饼。4、烧开水，将饼放入蒸笼里盖上锅盖，中火蒸，锅里一边蒸，这边继续擀饼，擀好...
答：1.我们在200克面粉中加入3克盐，这是厨师告诉我们要做得更多的第一步。加盐可以让煎饼面团有韧性，不易断，所以在面粉中加入一点盐是非常重要的一步。因为我们需要把煎饼卷的稍微薄一点，所以要做这样的面团就要加盐，所以要多做的第一步就是加盐。2.然后，我们在面粉里加几次清水，边搅拌边用温水做...
答：关于卷饼的面皮怎么做又软又薄，卷饼的做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、前言春天吃点薄饼卷菜，即营养又好吃。2、孩子大人都很有食欲。3、材料主料：白面800g；辅料：油适量卷饼1热水烫面2揉成面团3分成均匀的剂子4擀成比饺皮厚点的面皮，逐层抹上...
答：此次的做法是用半烫面的做法，它特点就是柔软又筋道，放上两三天都不会发硬。有了这些特点之后，就算不做发面的吃着也很柔软。因为不用发面，所以省去了很多时间，叠千层的方法也很简单，是最简单的做法，厨房新手一看就能学会。按照这个方法做出的千层饼，层层薄如纸，看着就好看。需要的材料也很...
答：春饼的做法 用料：面粉250克、滚烫开水180克、盐适量、色拉油适量 1、准备好滚烫开水，这样能彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。2、然后把开水加入面粉里，用一根筷子慢慢搅拌。3、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。4、取出...
答：蒸卷饼做的又薄又软方法如下：面粉用高筋面粉或者中筋面粉都可以，如果用中筋面粉，揉面时可加一小勺盐以增加面团的筋度；面粉的吸水率不同，水量也不相同，一般来讲，水量是面粉量的55-60%为宜，面粉加水搅拌絮状；揉成团没有干粉状，蒙保鲜膜饧30分钟；饧好的面团揉不揉都成，搓成长条，切成...
答：我也很爱吃卷饼，吃得最多的是春饼，其实春饼也是卷饼的一种，就是里面卷的是合菜。卷饼里面的配菜有很多选择，烤鸭肉，炒豆芽，炒土豆丝，不管是哪种卷起来都很好吃的。卷饼更重要的是把饼做好，菜相对来说比较好做，下面就分享一下，我家里做卷饼的方法：食材：面粉250克，热水140克，豆芽，韭菜...
答：五秒钟后打开放入另一张 翻一下再放入一张反复 放入七八张就可以了等到上下两张为金黄色就可以出锅了 4.出锅后用东西盖上五分钟左右吃的时候就是软的 根据个人喜欢吃的菜可以卷入里面 在刷上黄豆酱 卷起来特别好吃 烹饪技巧 一定要把面擀的薄一些 烙饼时注意勤翻一下就可以了 个人觉得特别好吃 ...
答：制作一张又薄又软的卷饼有可能是一个人需要掌握的最基本技能之一。首先，需要用正确的面粉来制作面团，因为面粉的选择会对卷饼的口感和外观产生影响。对于一个完美的卷饼，最好使用高筋面粉，这种面粉有更多的蛋白质和面筋，能够制作出柔软且有弹性的面团。其次，面团的搅拌非常重要。如果面团搅拌过度，将...
网友评论：
别牧18035374691：
卷饼怎么做又薄又软 -
68874姬贡
： 卷饼可分5个步骤,10分钟就能做好一张. 材料:面粉200克,清水适量,盐1克 薄如纸的卷饼的做法步骤: 1、倒入凉水,一边倒一边搅拌,要没有大块的颗粒面团才成,用勺子舀起来能很顺畅地流下来,不要太稠,要这种浓的糊状 2、面...
别牧18035374691：
卷饼皮怎么做才能又薄又软. -
68874姬贡
： 用料 中粉 250g 开水 150g 冷水 25g 盐 1g 薄饼(卷饼底)的做法面粉加入盐,再加入开水,然后再加入冷水搅拌成面团,松弛20分钟 分成6份 取其中一块按平,擀成极薄的圆片,饼尽量擀薄一点,口感好 放入平底锅煎熟,煎一面就可以了 把饼放在下面做饼底,铺上各种菜卷起来吃,也可以抹上酱料卷起来吃 薄薄的饼,很劲道,有嚼头,什么都不卷也很好吃. 吃不完的面饼,冷却后放保鲜膜,次日吃依然好吃.
别牧18035374691：
蒸卷饼怎么做又薄又软 -
68874姬贡
： 主料 面粉 肉馅辅料 葱 姜 胡椒 盐 鸡精 花椒 蒸卷饼的做法步骤1. 面粉用温水调好,静放10分钟 2. 肉馅.花椒面.葱.胡椒面.盐.鸡精.姜调匀. 3. 面醒好放在面板上,面杖赶匀. 4. 调好的肉馅在面皮上铺好,卷成面卷. 5. 切成块状 6. 水开上笼蒸10分钟样子 7. 完成!可以配汤吃或蘸蒜蓉辣椒酱吃.
别牧18035374691：
薄如纸的卷饼怎么做好吃 -
68874姬贡
： 食材明细 主料:高筋面粉300克 清水(和面用)165--170克 土豆1个 火腿1个 红萝卜半个 香芹适量 香葱适量 调料=盐(和面用)6克 油(炒菜用)适量 盐(炒菜用)适量 鸡精(炒菜用)适量 咸鲜口味 煎工艺 一小时耗时 简单难度 薄如纸的卷饼...
别牧18035374691：
卷饼面皮怎样做的又簿又软 -
68874姬贡
： 1、准备食材2、所有食材倒入搅拌机里搅拌成表面光滑的面团,将面团表面抹上油放在面板上扣上碗饧发30分钟.3、饧好的面团平均分成6份.4、滚圆后放到面板上盖上保鲜膜.5、将第一个滚圆的面团放到面板上,用手压扁再用反擀面杖擀成约1mm厚的面皮.6、用锅盖或盘子切出漂亮的圆形.7、拿掉多余的面团.8、平底锅用中火加热(锅里什么都不放)将面皮小心的放入锅内,当第一面起小泡泡时翻到另一面赂.9、当第二面起大泡泡时再翻一下面赂几秒钟后就完成了.10、赂好的单饼放到茶巾里盖好保湿.
别牧18035374691：
薄卷饼怎么做 -
68874姬贡
： 用开水和面,揉成面团饧一会,然后搓成条形,切小剂子,用手顺着刀茬按压.在一个剂子上抹熟油,上面再放一个剂子.用擀面杖擀成饼(两面擀,不然薄厚不均).锅热后放入饼,用小火烙,等中间起鼓包时翻面再烙几秒,面饼变色就烙熟了.好的饼从一头慢慢撕开可以分成两张,这就是为什么两个剂子中间要放油的原因.
别牧18035374691：
请问,卤肉卷的卷饼怎么做?想要那种做出来很筋道,很薄很软的那种卷饼,不知道怎么和面,谢谢大家了 -
68874姬贡
： 方法/步骤 1 揉面.在盆中放入面粉,少量的盐.加水和成软面团. 2 煎饼.擀成比较薄的面片,用小火煎至成金黄色即可. 3 备料.用卤肉,豆腐串,千张放一起切碎拌匀在一起备用. 4 炒白菜.在锅中放油下入青椒和白菜加盐炒熟即可. 5 卷料.把前面的备料的肉和白菜用薄饼卷起来就大功告成了.
别牧18035374691：
有一种小吃叫卷饼,饼很薄却很有韧性,谁知道是怎么做的吗? -
68874姬贡
： 和软面,在大理石或厚玻璃上抹油,擀的薄薄的,煎熟就可以了
别牧18035374691：
卷饼怎么做可以又软又薄 -
68874姬贡
： 每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层薄薄的油. 三个一组压在一起,两个接触的一面都要抹油. 擀成博饼,也不要太薄,太薄到时分开就碎了,大约0.6cm左右厚吧.
别牧18035374691：
怎么做卷饼? -
68874姬贡
： 卷饼的做法如下:做法:1.300克面粉,用热水烫三分之二的面,冷水三分之一的面.水的用量大约是160克左右.2.和好面团,要在面团表面抹一层油,盖保鲜膜醒20到30分钟.3.案板抹点油,防止粘,然后搓条.4.下剂子.5.每个剂子按扁,在表面抹油.6.然后有油的一面,面对面落一起.7.按扁,擀成饼8.锅底擦点油9.下饼烙好.10准备酱料:甜面酱,蒜蓉辣酱,烧烤酱,蒸鱼豉油全部按照1:1混合就可以.准备葱花或者香菜,撒在饼上,拌酱料就可以.11.抹酱,将喜欢的菜摆上,卷起即可.
