解冻的肉有点发绿
答:冻的鸡胸肉解冻后有绿色或蓝色的东西,可能是荧光增白剂或肉毒杆菌产生的绿色物质。荧光增白剂是一种荧光染料,也是一种复杂的有机化合物,其特性就是能产生蓝色荧光,可使肉眼看到的物质很白。如果鸡胸肉中使用了过量的荧光增白剂,可能会导致解冻后出现绿色或蓝色的物质。另外,肉毒杆菌产生的绿色物质...
答:颜色都变了就不要食用了。冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%~50%,远高于一般鱼贝类。研究发现表明,胶原蛋白含有多种生物活性肽,具有很好的生理功能,如抗氧化、降血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。此外,肌肉高含量的胶原蛋白对鲍鱼的质地也有较大影响。据报道,夏季...
答:真空鸽子解冻颜色发绿不能吃。鸽子食谱 鸽子汤 食材:乳鸽1只,淮山药100克,枸杞20粒,党参2根,黑枣(有核)6颗,食盐4克,葱1段,姜3片,料酒15克,水适量 具体做法:山药洗净,切片,枸杞子、党参、黑枣洗净备用,乳鸽洗净放入砂锅中,加适量清水,烧开后,撇浮沫,然后加入料酒、葱、姜,再放...
答:说明肉已经严重变质,请当垃圾处理掉,人畜都不可食用的,以免食物中毒!
答:是熟牛肉吗?出现绿色荧光状的是牛肌腱组织,这在卤牛肉上比较多见。牛肉的肌腱或者膈膜等组织在烹调过程中,油在肌腱或者膈膜等部位形成了油膜,跟吹肥皂泡是一个原理,肥皂泡表面可能看到绿色、紫色等,这些都是由光的反射造成的,与添加剂无关。
答:还有个原因,就是你买的是注水肉。而且他住的还不是一般的自来水或者其他清洁的水。有可能直接从河沟里抽点水,然后就塞到牛嘴里开始灌。这样的牛肉很容易变质,自然也就发绿了。 现在中国早就已经进入了互害 社会 。所以老百姓一定要悠着点。像这种有疑问的,必须第一时间去找卖家,谁知道吃了会有什么事,谁能打保票...
答:还有个原因,就是你买的是注水肉。而且他住的还不是一般的自来水或者其他清洁的水。有可能直接从河沟里抽点水,然后就塞到牛嘴里开始灌。这样的牛肉很容易变质,自然也就发绿了。牛腩发黑发绿怎么办 超市买的牛腩如果发黑发绿了,就不要吃了,直接拿到超市退货。这种牛腩是不敢下口了!拿着购物小票去...
答:有一种可能是,猪肉在存储时没有密封好,或者冰箱内有其他容易腐烂的食物,导致猪肉被细菌感染。这些细菌可能会使猪肉产生绿色物质。另外,有些冰箱使用时间过长,里面会有一些细菌滋生。如果冰箱没有定期清理,这些细菌可能会污染存储在里面的食物。要确定具体原因,可以尝试以下方法:1. 检查猪肉的包装是否...
答:肉放冰箱出现发绿的情况不能继续吃,肉之所以发绿是因为已经变质了,继续吃这种肉可能会引起肠胃不适,对人体健康会造成一定损伤。用冰箱保存肉类食物时,需要注意控制好时间,因为冰箱只能起到抑制细菌增长速度的作用,如果将肉放入冰箱太长时间,肉仍然会出现变质的情况。此外冰箱保存肉最好是提前将肉切成...
答:生猪饲料中可能含磷物质较多,在猪肉里有残留,使猪肉现绿色;猪肉发绿的情况很有可能是因为一种叫做“荧光假单胞菌”的细菌在猪肉上大量繁殖造成的。这种细菌在繁殖过程中会产生绿色色素,所以猪肉会发绿。而这种细菌在空气中是普遍存在的。对于肥肉有可能在煮之前就有点变质或者是二次解冻的肉。
网友评论:
叔泳19297152906:
大肉解冻后闻到有臭味肉发绿 -
36720郗卷
: 说明肉已经严重变质,请当垃圾处理掉,人畜都不可食用的,以免食物中毒!
叔泳19297152906:
猪肉冷冻后变绿正常吗
36720郗卷
: 猪肉冷冻后变绿不正常.新鲜猪肉变绿可能是由于肉块太大,放入冰箱后表面迅速结冰,而此时内部的温度仍然较高,热量无法散出所造成的,或者因为新鲜的猪肉放冰箱之前就受到细菌的污染.新鲜的猪肉变绿表示猪肉已变质,不适宜再食用.猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪.猪肉冷冻保存一般可以放置三到七天.在冷藏过程中如果能一直保持不与外界接触的条件,可以保存到长达五至七天的时间,否则只能保存三至四天,视室外环境温度而定.
叔泳19297152906:
猪肉放冰箱拿出来洗的肉水发绿.是冰箱.还是肉.那的问题 -
36720郗卷
: 肉变成绿色的原因是细菌在适宜的条件下活动,使肉中组成蛋白质的氨基酸,氧化分解产生硫化氢.硫化氢中的硫可直接加在血红素上,而成为胆绿素的类似物质,使肉呈现绿色. 1、肉买回来后要立即冷冻或者马上清洗干净进行烹调,因为在...
叔泳19297152906:
羊肉片冷冻后为何发绿 -
36720郗卷
: 1、变质腐坏了,有大量的真菌聚集在羊肉外面,腐败气体中的硫化氢与血红蛋白结合成绿色的硫化血红蛋白,不能吃了;2、有人在饭馆里喝了一碗羊肉汤,羊汤里面的肉全都发绿了.当时没在意,照常吃了下去.之后过了半小时左右,肚子很疼,后来去医院查明是食物中毒. 瀚信德制冷为您解答,希望能帮到你!
叔泳19297152906:
请问放在冰箱的猪肉发绿了还能吃吗?
36720郗卷
: 腐败阶段:蛋白质等进一步被分解,加上细菌繁殖,使肉尸发黏、发绿,产生腐胺、尸胺、硫化氢、粪臭素等臭味物质,这些特征显示该肉已腐败变质,可使人中毒,这时的猪肉已经不能再吃了
叔泳19297152906:
牛肉放冰箱里为什么会变绿 -
36720郗卷
: 牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化.当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红.但若时间太长,肉表面变质,肉色就会变褐,变绿甚至腐败,不能食用.
叔泳19297152906:
买回来的卤牛肉,切片后在灯光下面是绿色的,这是怎么回事呢? -
36720郗卷
: 肉发荧光基本上分为两种情况: 一种是由于在禽畜类动物的饲养过程中,使用的饲料中添加了一种含磷的添加剂,这种肉的毒性很大,这种情况比较少见,因为一般都不敢这么做. 另一种情况是引起荧光问题的主要原因,是因为肉中存在磷光...
叔泳19297152906:
鸭肉放冰箱表面有点儿发绿还能吃吗? -
36720郗卷
: 亲亲您好,很高兴为您服务,这边为您查询到:鸭肉放冰箱表面有点发绿不能吃哦.发绿说明已经变质了,放的时间长了才会发绿, 吃了容易导致肠道疾病,比如说腹痛,腹泻等症状哦.发现这种情况的话建议亲亲直接丢掉不要吃了,以免引起不良情况发生哦.一般我们的食物直接买少一点,做的也用量少一点哦,这样也不会变质了,吃多少做多少哦.亲亲可以重新买过鸭肉,这个发绿的鸭肉可以直接丢弃了哦.希望我的回答能够帮助到您,祝您身体健康,一切顺心顺意哦!![玫瑰]