邵阳猪血丸子的蒸吃法
答：猪血丸子除了可以爆炒之外，还可以煮、蒸、炒喜欢吃哪一种口味的可以用不同的炒法。猪血丸子吃起来有一点油油的，辣辣的，有很重的猪血味，我吃猪血有一种习惯，喜欢把一大片猪血放进口中，慢慢的嚼着，品尝着里面的豆腐和猪血。现在说起猪血丸子，我还真想吃呢！那香香的，辣辣的味道让我留连忘返...
答：需要。做好后，放在太阳底下晒两三天，然后用柴火烘干，注意只能小伙，而且要不停的翻动，受热均匀才会又好看又好吃。制作猪血丸子需要注意的是晾干与熏烤这一过程，晾干是制作猪血丸子必不可少的一个步骤，要保证在太阳的直射下，充分地把水分晾干，才能保证其口感和储存时间。
答：1）猪血丸子切片，蒜苗和辣椒洗净，蒜苗切段，辣椒切碎；2）锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒（我还是用的电饭锅，一直一个火）；3）翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒；4）将丸子和辣椒翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗，就像我上面描写的，扑鼻的清香和...
答：准备食材猪血、猪肉、豆腐、盐。方法一把猪血和豆腐、猪肉用豆浆机碾碎放入盐，把碾碎的糊状用手揉成一个圆形，不管捏成什么形状都可以，弄好了的丸子放在太阳底下晒两天，晒到干燥的时候就可以熏制了。没有熏的工具，也可以直接烤着吃，烤好了的猪肉丸子是会缩小的，水分流失的非常多，炒菜吃也可以配...
答：用淡盐水浸泡漂去多余的盐分，然后沥水再放进蒸锅李大火蒸5分钟备用；2. 香蒜收拾干净切斜段，蒜杆子和蒜叶分开放置，青椒切粗丝；3. 坐锅放油，下豆豉炒香，接着下香蒜杆子和青椒丝翻炒，炒蔫后适量调盐；4. 加入蒸好的猪血丸子继续翻炒，最后加入香蒜叶子拌匀，淋蚝油将所有材料炒匀即可。
答：在猪血丸子原料选择方面也是比较讲究的，豆腐应该选择用老豆腐来制作，这样丸子可以更好的成型，口感也更好，另外猪肉的选择也不宜过肥或过瘦，应选择肥瘦参半的五花肉，这样才能提升猪血丸子油腻的口感，另外就是辅料食盐的用量，若是要近期使用的就可以根据自己口味放少许食盐，而若是想长期保存的人，就...
答：4. 逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。产品特点：做好的猪血丸子，形圆色黑。食用时切成3毫米厚的片状，蒸煮皆可，佐酒下饭均宜。这种丸子易贮存、携带，如贮藏得法，可放至第二年的五六月份。——记忆中的制作方法：（不对请帮忙...
答：1、宝庆猪血丸子 宝庆猪血丸子，亦称血粑，是湖南邵阳的传统小吃，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等...
答：产品特点 做好的猪肉丸子，形圆色黑。食和时切成3毫米厚的片状，做出邵阳最地道腊味菜就是猪血丸子蒸腊肉，佐酒下饭均宜。这种丸子易贮存、携带，如贮藏得法，可放至第二年的五六月份。清蒸或清煮吃 将猪血丸子洗净，放入锅中加淸水煮开后约八分钟出锅，然后切片即可食用。也可以整支或切片淸蒸熟...
答：放在口里一吃,味道比猪血和豆腐煮汤更好吃!并且还好收藏一些!于是,他就取名为血粑粑.现在武冈.洞口一带还叫血粑.后来人民为了纪念他发明的这道菜,又因它形状是圆的.就取了陈元亮的小名元子的谐音圆子(土音读作棉子).现在正式的名称叫猪血丸子。三、传说，与当地的另一种传统食品--黑饭有关。相传...
网友评论：
左耐19194149151：
清蒸猪血丸子怎么做 -
37241杜贪
： 用料 猪血丸子 2个 酱油 3匙 料酒 1匙 花生油 1匙 清蒸猪血丸子的做法 猪血丸子切片,摆在碗里.倒上酱油,料酒和花生油蒸10分钟即可.
左耐19194149151：
香腊猪血丸子怎么做如何做好吃 -
37241杜贪
： 1. 猪血丸子是用重盐盐制再熏烤的,一般都比较干硬,且盐味较重,必须提前切薄片,用淡盐水浸泡漂去多余的盐分,然后沥水再放进蒸锅李大火蒸5分钟备用;2. 香蒜收拾干净切斜段,蒜杆子和蒜叶分开放置,青椒切粗丝; 3. 坐锅放油,下豆豉炒香,接着下香蒜杆子和青椒丝翻炒,炒蔫后适量调盐; 4. 加入蒸好的猪血丸子继续翻炒,最后加入香蒜叶子拌匀,淋蚝油将所有材料炒匀即可.
左耐19194149151：
湖南邵阳猪血丸子做法 -
37241杜贪
： 湖南邵阳猪血丸子是非常好吃的,而且营养价值非常高的,可以用猪血,面粉,蔬菜包成的丸子.
左耐19194149151：
猪血丸子清蒸好吃还是炒来好吃 -
37241杜贪
： 材料 猪血丸子,开水,青椒,茶油,蒜肉酱,鸡精 做法1.猪血丸子切稍厚的片过开水焯下,青辣椒切斜圈;2.锅里烧茶油,下丸子片两面煎黄,然后加一大勺蒜肉酱拌匀匀加水淹过烧开转中火焖;3.收汁前加入青椒翻炒几下,撒鸡精就OK了!小诀窍 猪血丸子本身就有盐的不需要再加了,会咸的. 吃起来很有嚼头,下酒很8错!!!
左耐19194149151：
猪血丸子有点酸该怎么做 -
37241杜贪
： 主料 豆腐500g 猪血300g 五花肉500g 辅料 葱 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 蒜 适量 姜 适量 步骤1.五花肉剁成肉末2.新出炉的豆腐哦,切块3.豆腐和五花肉放盆里,豆腐用手捏碎4.加入新鲜的猪血5.加入剁碎的葱姜蒜末6.加入食盐7.加入胡椒粉8.拌匀...
左耐19194149151：
猪血丸子怎么做?
37241杜贪
： 猪血丸子,又称豆腐圆子,是湖南邵阳地区的传统家常菜.是每年的十一、十二月份,几乎家家户户都制此品,以供数月之需.传统的豆腐丸子是以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成.近年来,又在原料中增加了鸡蛋,每丸一蛋.称为“...
左耐19194149151：
宝庆猪血丸子的制作过程 -
37241杜贪
： 下面是一段关于猪血丸子的说明,非原创:“宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的传统食品,始于清康熙年间,民间历代相传,至今已有好几百年的历史.“宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎...
左耐19194149151：
血粑怎么吃 -
37241杜贪
： 宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的传统食品,主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓.也有做一铁架,架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤,此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳.丸子熏干后即可食用.但最流行的吃法是爆炒了.
左耐19194149151：
猪血丸子怎么做好吃 -
37241杜贪
： 湖南邵阳下饭菜——可作为新年元旦美食. 操作:1、猪血丸子切片(很硬的也可以在水里煮五分钟再切片)、辣椒和蒜苗洗净,蒜苗切段,辣椒切碎.2、锅里放少许油,小火将丸子煎出油脂,转大火翻炒(我还是用的电饭锅,一直一个火).3、翻炒至丸子变色,倒入一勺豆豉辣酱,炒匀后倒入辣椒.4、将辣椒和丸子翻炒均匀,丸子也基本熟透准备出锅前,倒入蒜苗,就像我描写的,扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后,就可以起锅啦!那叫一个下饭啊!
左耐19194149151：
湖南邵阳的猪血丸子怎么做? -
37241杜贪
： 原料配方 鲜猪肉750克 精盐150克 辣椒粉200克制作方法编辑1.先将豆腐放筐内滤水,把猪肉切碎、鸡蛋煮熟.2.将豆腐揉成糊状,加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉,搅拌均匀.猪血丸子3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏...
