食品添加剂类别编号一览表
答：01酸度调节剂；02抗结剂；03消泡剂；04抗氧化剂；05漂白剂；06膨松剂；07胶基糖果中基础剂；08着色剂；09护色剂；10乳化剂；11酶制剂；12增味剂；13面粉处理剂；14被膜剂；15水分保持剂；17防腐剂；18稳定剂和凝固剂；19甜味剂；20增稠剂；00其他。特征 食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到...
答：1 渍菜（泡菜等） 着色剂（胭脂红、柠檬黄等）超量或超范围使用。检测方法：GB/T 5009.35-2003；GB/T 5009.141-2003 2 水果冻、蛋白山散冻类 着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调节剂（己二酸等）的超量使用。3 腌菜 着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范围使用。4 面...
答：乳化剂（10.0） 聚甘油脂肪酸酯 薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及调味料 10 被膜剂（14.0 硬脂酸 硬脂酸镁 糖果 按生产需要适量使用 营养素强化剂（） 5’—腺苷酸、5’—肌苷酸二钠、5’—鸟苷酸二钠、5’—尿苷酸二钠、5’—胞苷酸二钠 婴幼儿配方奶粉 0.20—0.58（以核苷...
答：食品添加剂有三个审证单元，分别是3201，3202，3203，分别对应食品添加剂，食品用香精，复配食品添加剂，食品添加剂指单一添加剂如：氮气、二氧化碳、柠檬酸等，食品用香精指液体、乳化、浆（膏）状、粉末（拌和、胶囊）的香精，一般不对普通市场销售，只面向食品加工厂用作食品加工用，复配食品添加剂指多...
答：呵呵，好像只有22个种类啊！食品添加剂功能类别：D.1 酸度调节剂:用以维持或改变食品酸碱度的物质。D.2 抗结剂:用于防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或自由流动的物质。D.3 消泡剂:在食品加工过程中降低表面张力,消除泡沫的物质。D.4 抗氧化剂:能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质...
答：食品添加剂22种一览表：1. 酸度调节剂 用于调节食品酸度，如碳酸钠（苏打）、碳酸＊＊（小苏打）、柠檬酸钾、乳酸等。2. 抗结剂 防止颗粒或粉状食品结块，保持其松散或自由流动，如糕点中的丙二醇、小麦粉中的碳酸镁等。3. 消泡剂 消除食品泡沫，如稀奶油中的聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯、生湿面制品...
答：C类则是JECFA认为在食品中使用可能不安全或应严格限制在某些食品特定用途中的添加剂。随着时间的发展，食品添加剂也呈现出新的发展趋势。具体方向包括：（1）天然和改性天然食品添加剂；（2）生物性食品添加剂；（3）合成新型高效节能食品添加剂的工艺；（4）食品添加剂的复配；（5）专用食品添加剂；（6...
答：有些雪糕的食品添加剂都是用编号表示的,像天书一样,根本看不明白。以雀巢笨NANA为例,这是一款四种口味随机包装的雪糕,包装上的配料表显示,这四种口味都含有乳化剂(471、477)、增稠剂(407、410、412)、酸度调节剂(330、339i),其中哈密瓜味和葡萄味还含有抗氧化剂(330)。四种口味完全不同的一项食品添加剂是着色...
答：食品添加剂22种一览表：1、酸度调节剂 主要用于调节食品酸度。常用酸度调节剂包括碳酸钠（俗称“苏打”、“碱面”等）、碳酸＊＊（也称“小苏打）、柠檬酸钾、乳酸等。2、抗结剂 主要用于防止易结块的颗粒或粉状食品结块，保持其松散或自由流动。常用抗结剂包括糕点中使用的丙二醇、小麦粉中使用的碳酸镁...
答：食品添加剂国家标准，目前最新的版本号是GB 2760-2014，文件是在2014-12-24发布，2015-05-24实施。文件有7个分类，6个附录，10张表。概括如下：本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、硝酸盐、亚硝酸盐、苯并芘、N-亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标。指标要求 1 铅 表...
网友评论：
汲郭15053599618：
食品添加剂(为了改良食品添加的物质) - 百科
55027田厕
： 我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类:(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化剂(13)品质改良剂(14)抗结剂(15)增味剂(16)酶制剂(17)被膜剂(18)发泡剂(19)保鲜剂(20)香料(21)营养强化剂(22)其他添加剂.
汲郭15053599618：
我们常食用的食品中有哪些添加剂?
55027田厕
： 目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂,共有22类. 分别是(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化 剂(13)品质改良...
汲郭15053599618：
可食用食品添加剂的种类有哪些? -
55027田厕
：[答案] 食品添加剂的种类随着自然科学的进步在逐年增加,据最新统计,共有22类,近2000个品种,其中香料有1000多种.按《食品添加剂使用卫生标准》附录E列举了食品添加剂功能类别有:酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白...
汲郭15053599618：
食品添加剂的种类?
55027田厕
： 太多了,凡是食品主料和主要配料外,绝对数量比较小的都是添加剂. 糖、盐、味精、香精、色素、其他调味剂 糖精、阿斯巴、各种酸味剂、保鲜剂、防腐剂、除菌剂要是具体说产品,举出上千个都不难.
汲郭15053599618：
食品添加剂共有几大类?共有多少种? -
55027田厕
： 1抗氧化剂 2漂白剂 3着色剂 4护色剂 5酶制剂 6增味剂 7防腐剂 8甜味剂 望采纳
汲郭15053599618：
目前我国的食品添加剂有多少种类呢?
55027田厕
： 目前我国有23类、近2000种食品添加剂,如酸度调节剂、甜味剂、漂白剂、着色剂、乳化剂、增稠剂、防腐剂、营养强化剂等
汲郭15053599618：
我国批准的食品添加剂有哪些?
55027田厕
： 只有经国家批准的食品添加剂才可使用.食品添加剂的种类很多,按照其来源的不同,可以分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂两大类.目前使用的大多属于化学合...
汲郭15053599618：
食品添加剂有哪些 -
55027田厕
： 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质. 我国有20多类、近1000种食品添加剂,如防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、调味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡...
