马鲛咸鱼图片
答：1、主料：1片马鲛咸鱼干。配料：少许白糖、适量姜片、适量料酒。2、将马鲛咸鱼干用水冲洗干净，并沥干水分。3、用刀将其切成小块，装盘。4、放上适量姜片。5、加入适量清水。6、入锅蒸4分钟。7、取出倒掉蒸出来的水，去掉马鲛咸鱼干的咸味。8、然后再加入少许白糖。9、倒入适量料酒。10、再入锅蒸...
答：清蒸马鲛咸鱼怎么做食材：鲅鱼1条、大葱1段、生姜1块调味料：豉油1汤匙，料酒1汤匙清蒸马鲛咸鱼的做法：1、鲅鱼加入清水浸泡6个小时；2、葱、姜切细丝；3、鱼身对半切开，倒入料酒腌制20分钟；4、加入一半姜丝、葱丝，放入蒸锅大火蒸20分钟；5、蒸熟后取出，放入剩下的葱姜丝，淋上豉油；6、锅中热...
答：做法步骤：1. 将马鲛鱼浸泡在清水中约6小时，使其充分吸收水分并去除腥味。2. 将葱、姜切成细丝备用。3. 将鱼身对半切开，均匀涂抹上料酒，腌制约20分钟。4. 在鱼身铺上姜丝和葱丝，放入蒸锅，大火蒸20分钟。蒸制期间需要注意火候的控制，以确保鱼肉的鲜嫩。5. 蒸熟后取出，倒掉蒸鱼时产生的汤汁...
答：腌制步骤如下：1. 将马鲛鱼洗净，剖开，去掉内脏和血筋，切成块，用料酒、生姜和生抽腌制15分钟。2. 将食用盐、糖、五香粉混合均匀，加入鱼块中，搓揉均匀，腌制2个小时。3. 将蒜和青红辣椒切碎，拌入鱼块中，再腌制1个小时。4. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中，蒸15分钟，取出晾凉即可食用。以上...
答：此鱼是马鲛咸鱼。马鲛咸鱼口感鲜美，肉质细嫩，经过适当的腌制和处理，既保留了鱼肉的鲜美，又带有独特的咸香味道。马鲛咸鱼常用来蒸、煎或烤，也可以用来制作其他菜肴。制作马鲛咸鱼的关键是选用新鲜的鱼，用盐腌制后晾晒，控制好时间和温度，以保证鱼肉的口感和品质。在享用咸鱼时，要注意搭配清淡的食材...
答：清蒸马鲛咸鱼干 食材 马鲛咸鱼干 一段 豆豉 适量 生抽 适量 蚝油 适量 料酒 少量 花生油 少量 方法/步骤 先用刀从马鲛咸鱼干中切下一段咸鱼（也可以在市场上购买时直接只购买一小段）；然后放入清水中泡一到两个小时；接着把咸鱼干捞起来洗净后加入适量料酒、蚝油、生抽和豆豉；待锅中水开后，...
答：1、新鲜马鲛鱼一条，去内脏和鱼鳃，清洗干净控干水分。2、切成1.2厘米厚的段。3、锅内放油，放入葱，姜，蒜，干辣椒 4、锅内放油，放入配料，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。5、放入一勺豆瓣酱，小火翻炒。6、放入适量清水，酌情加入适量盐和糖。7、水开后放入鱼块。8、调入一...
答：马友鱼：马鲛鱼：马鲛鱼体形狭长，头及体背部蓝黑色，体长为25～50厘米、体重300～1000克。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。2、营养成分不同 马友鱼比大多数海鱼类含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、牛磺酸和人体所需的微量元素铁、磷、钙都要多，而且不饱和脂肪酸、...
答：咸鱼做法介绍如下：1、主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2、辅料：葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。5、鱼块浸泡好后捞起，开中火锅内倒油烧热后转小火，放入一半的姜蒜末煸炒出香味...
网友评论：
滑俩15128708737：
马鲛鱼长什么样的? -
19965邢河
： 马鲛鱼 学名:蓝点马鲛鱼 生态特征 体长而侧扁,呈纺锤形,一般体长为25~50厘米、体重300~1000克,最大个体长可达1米、重4.5千克以上.尾柄细,每侧有3个隆起脊,以中央脊长而且最高、头长大于体高、口大,稍倾斜,牙尖利而大,排...
滑俩15128708737：
有关鲅鱼资料 -
19965邢河
： 鲅鱼更多图片(13张)鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科.种类很多,常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis,斑点马鲛,康氏马鲛等,马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等.牙齿锋利,游...
滑俩15128708737：
梅香咸鱼是马鲛鱼吗
19965邢河
： 马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同烧鲜美异常,可作“熏鱼”,也可用盐腌制,是下饭佳肴.梅香的是湿味比较重的,有种烂烂的感觉,普通的比较干爽.广东咸鱼中以马友著名,是梅香咸鱼的一种,有浓烈而特别的气味.广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作.
滑俩15128708737：
马鲛鱼知识 -
19965邢河
： 马鲛鱼(Scomberomorus niphonius)又称鰆鱼,俗名鱍鱼、竹鲛 、串乌,闽南语称土魠鱼,江淮地区称马(皋)高鱼,山东地区称为鲅鱼.
滑俩15128708737：
第一次买这种大马鲛鱼,和马鲛鱼有什么区别,能看网上说有吃马鲛鱼中毒的,大马鲛鱼怎么做呢?能隔夜吗? -
19965邢河
： 没有区别,马鲛鱼无毒,马鲛鱼胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,还具有提神和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效,...
滑俩15128708737：
＂马鲛鱼＂和＂鲅鱼＂的区别是什么? -
19965邢河
： 马鲛鱼,体形狭长,头及体背bu蓝黑色.一般体长为25~50厘米、体重300~1000克.分布于北太平洋西部,中国产于黄海和渤海.体形狭长,头及体背部蓝黑色.shang侧面有数列蓝黑色圆斑点,腹部龙白色,背鳍与臀鳍之后有角刺.在夏秋季常结群作远cheng洄游. 马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同shao鲜美异常,可作“熏鱼”,也可用盐腌制,是下饭佳肴.鲅鱼体长而侧扁,体色银亮,背具暗色条纹huo黑蓝斑点,口大,吻尖突,牙齿锋利,游泳迅速,性情凶猛.
滑俩15128708737：
新鲜的马鲛鱼如何腌制,腌制多久,如何存放,能存放多久? -
19965邢河
： 您好,马鲛鱼的腌制过程如下,因为必须要阴干,所以时间比较长,因此必须要用大粒盐和花椒等,这样能够保鲜驱虫: 1、将马鲛鱼洗净后,剖开,清除内脏,鱼可以切成大块或者劈开两半,如果是大块的话,容易腌制 2、将鱼块表面充分裹上盐粒和花椒粒 3、可以找一个木板或者蒸东西的盖帘,将马鲛鱼肉放在上面,自然阴干,找一个通风的地方,一般2-3周左右就好了.希望对您有用,望采纳~
滑俩15128708737：
宁波咸菜马鲛鱼的做法 -
19965邢河
： 1.马鲛鱼取中段,洗净抹干后切2厘米的厚块,蒜苗、姜备好 2.马鲛鱼段淋少许白酒,腌几分钟,抹干水份,然后均匀地抹上细盐(比平时做菜略多,忌过咸),腌制2-3个小时.蒜苗切段,姜切片备好 3.铸铁煎锅刷上油烧热 4.将蒜苗段和姜片爆香,取出 5.码入腌好的马鲛鱼段,猛火煎一分钟后转中小火 6.煎至焦香泛黄,转面如法煎制即可(如需要吃略湿润的口感,可从锅缘淋入少量水,再将表面煎干)
滑俩15128708737：
鮁鱼的学名叫什么鱼 -
19965邢河
： 鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科.种类很多,常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis,斑点马鲛,康氏马鲛等,马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等.牙齿锋利,游泳迅速、性情凶狠一般长0.26--0.52米,最长可达1米,重20公斤,分布于北太平洋西部,我国渤海、黄海、东海均有,属暖性上层鱼,以中上层小鱼为食,夏秋季结群洄游,部分进入渤海产卵,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方经济鱼之一.
滑俩15128708737：
马鲛鱼和鲅鱼有什么区别 -
19965邢河
： 马鲛鱼,Scomberomorus niphonius,体形狭长,头及体背部蓝黑色.一般体长为25~50厘米、体重300~1000克.分布于北太平洋西部,我国产于黄海和渤海. 鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科.种类很多,常见的有“中华...
