鱼头炖豆腐的家常做
答：5、煲滚水4杯，加鱼头、豆腐、节瓜及姜片，水滚后转中火煮至材料熟透，加盐味，即可。第五种：咸鱼头豆腐汤的做法 菜系及功效：便秘食谱 清热解毒食谱 头痛食谱 更年期食谱 工艺：炖 咸鱼头豆腐汤的制作材料：主料：鲢鱼头350克,豆腐(北)400克 调料：姜5克,盐4克,花生油8克 咸鱼头豆腐汤的做...
答：冠心病患者的药膳佳肴。4、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。结语：通过以上介绍，大家对豆腐的相关知识是否有了更多的了解了呢?豆腐具有预防心血管疾病、降低乳腺癌的机率、抗血管等功效。以上小编还介绍了鱼头豆腐汤的做法，不会做的朋友可以尝试一下小编的方法哦。
答：5、接着加热水（注意是提前准备的热水），煎到两面金黄，直接加入开水煮开，煮的过程中撇除浮沫，加入几片生姜。10分钟左右，倒入老豆腐和木耳或者香菇，继续中小炖煮，老豆腐比南豆腐用时长 7、最后鱼头炖透，加入适量食盐，胡椒粉和白糖，烧煮一分钟后即可出锅装盆，撒入香菜点缀一下，即可完美收...
答：鱼头豆腐汤是一道营养丰富而鲜美的家常汤，而且做法简单。用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。汤的奶白色，是油水充分混合的结果。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加...
答：食材 主料：大鱼头600g、豆腐1块 辅料：姜片8-9片、大蒜4-5粒、大葱1根、细盐2匙、料酒100g、蚝油20g、老抽5g、砂糖10g、白胡椒粉15g、水300g、鸡精10g、青椒1个 红烧鱼头炖豆腐的做法：1、鱼头洗净从中间劈开。2、豆腐切成小块备用。3、锅中放入油，下入切好的豆腐。4、炸至金黄捞出。5、...
答：泡椒鱼头炖冻豆腐 【食材】：鱼头1个、冻豆腐适量 【做法】：1、提前一天买来新鲜的豆腐，切成小块，放在冰箱急冻一晚，冻成冻豆腐。2、另外准备好泡椒、干辣椒、生姜、小香葱。3、鱼头洗净，切两瓣。我家锅小，所以鱼头要切小一些；如果锅大的话，就不用分这么小块啦，直接从中间劈开，两面煎。4...
答：3、锅烧热，倒适量多些的油，把鱼头放入中火慢煎。4、鱼头煎至金黄，翻一面继续煎。5、鱼头煎至好了，把姜，蒜，红尖椒放入。6、料酒适量多些，两勺半盐，一勺鸡精，酱油四勺，白胡椒粉，辣椒面少许。半勺白糖，一大勺猪油。加适量清水盖上盖慢炖。7、把鱼头炖入味，放入嫩豆腐一起炖。8、慢...
答：鱼头豆腐汤鱼头富含不饱和脂肪酸、卵磷脂，而豆腐则富含钙质，老少皆宜。而且，经过3个步骤之后，鱼头汤奶白浓郁，一看就很鲜。 （一）食材鱼头一个，鸡蛋一个，豆腐两块，小葱一把，香菜一把，姜片少许。（二）配料食盐两勺，葱姜汁料酒两勺，白胡椒粉少许。（三）步骤1. 将鱼头洗净，去除牙齿，一...
答：鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧制而成的汤品，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中老年人及青少年食用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人的皮肤润泽细腻，今天就给大家分享一道鱼头豆腐汤的家常做法。首...
答：2、加入5碗开水，可以过鱼头，然后放4片姜，2段葱，10个辣椒。大火烧开转小火，保持“咕嘟咕嘟”的沸腾状态。3.在烹饪过程中，汤里会飘出浮沫，属于正常现象。如果你介意，可以撇去油脂，炖10分钟，然后加入1勺料酒。4.豆腐可以根据自己的喜好制作。老豆腐或者嫩豆腐都可以。将豆腐切成片，直接放入...
网友评论：
强雪19785901823：
鱼头炖豆腐 - 百科
2225通菡
： 烹制材料主料:鳙鱼头1个.辅料:嫩豆腐1斤. 调料:生姜2块、香葱,胡椒粉、味精各适量.烹制工艺 做法一 1、鳙鱼头开成两边,洗净备用.2、嫩豆腐切成片,用凉水泡着备用.3、生姜去皮切成片,香葱切成段....
强雪19785901823：
鱼头炖豆腐的家常做法大全怎么做好 -
2225通菡
： 鱼头炖豆腐的做法步骤1 鱼头洗净,最好去鳍对切开,因为没利刀就免了.2 豆腐切块.3 锅内放油烧至7成热,放鱼头两面煎一下.4 加足量水,由于鱼头没有切开,只好加没过一半的水,对切了水可没过.5 烧开去掉浮沫,中间翻动一次,不用常翻,小火至汤汁奶白色.6 加入豆腐,大火烧5分钟.7 加入精盐,适量胡椒粉调味.8 出锅,撒香菜.淋点香油.
强雪19785901823：
鱼头豆腐汤的做法 -
2225通菡
： 鱼头要用少量的油煎一下,这样是为了煮出来的汤很白.(不过为了少点腥味煎之前可以先用老抽料酒葱姜蒜盐 腌半小时) 然后锅里水烧开,放入葱姜蒜花椒大料桂叶等调味料,一个人口味可以加辣椒之类的.然后放入煎过的鱼头.先大火煮,开了之后转小火炖.可以加入少量啤酒,这样汤更白~ 炖到差不多熟的时候放入豆腐,豆腐的形状看自己的喜欢的口味来切,豆腐的口感也看自己喜欢的感觉来决定煮的时间. 然后看看喜不喜欢鸡精或味精之类的,喜欢的话可以放一点,这样就可以出锅啦~~
强雪19785901823：
鱼头豆腐汤的做法最正宗的做法 -
2225通菡
： 食材:雄鱼头,豆腐,酸菜,生姜,香菜,如果鱼头要是炖汤,我建议大家选用雄鱼头,因为这种鱼头炖出来的汤非常的浓 做法:1、鱼头砍成块,砍的时候尽量不要把鱼脑的部分砍的太碎了,豆腐切成长方形的块2、然后净锅上火加入少许菜...
强雪19785901823：
鱼头豆腐汤怎么做才好喝? -
2225通菡
： 先把豆腐,鱼头用适量的水加生姜两片炖熟;再加盐,味精,胡椒粉调味,浇适量醋,香油;撒葱丝,香菜即可. 味美汤浓,豆腐滑嫩,鱼头鲜香.美味啊! 希望采纳
强雪19785901823：
怎样做鱼头豆腐汤才好喝
2225通菡
： 鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单.烹饪方法1.鱼头洗净,从中间劈开,再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分.2.豆腐切成厚片,笋、姜洗净切片.3.大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),大火烧开.4.水开后放醋、米酒,煮沸后放入葱段、姜片和笋片,盖锅焖炖20分钟.5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可.
强雪19785901823：
怎么做鱼头豆腐汤好喝 -
2225通菡
： 主料 鱼头1个、南豆腐2块 辅料 香菜1棵、小葱1根、姜3片、食盐1茶匙、香油数滴、水适量、植物油2汤匙 鱼头豆腐汤步骤1 鱼头豆腐汤的做法大全 准备所需材料 步骤2 鱼头豆腐汤的做法 把鱼头洗净,切开两半 步骤3 鱼头豆腐汤的家常做法 锅...
强雪19785901823：
的做法,鱼头炖豆腐怎么做好吃,鱼头炖豆腐的家常做法 -
2225通菡
： 鱼头炖豆腐怎么做材料鱼头,盒装豆腐(嫩豆腐),海带,料酒,葱,姜,香菜,盐,味精做法1.鱼头去鳃洗净,从中间劈开,沥水或用厨房纸擦干.2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄,倒入水,旺火烧之.当然有高汤更好.3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾,转到温火慢炖.4..汤成乳白色时,加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖.5.豆腐熟透后加入盐和香菜,几分钟后即可关火享受了.
强雪19785901823：
家常鱼头豆腐汤怎么做? -
2225通菡
： 鱼头豆腐汤的材料:鱼头,嫩豆腐,青菜,清水,盐,味精,葱花 鱼头豆腐汤的做法:1.鱼头分成两部分洗净备用.2.嫩豆腐切片,蔬菜洗净备用.3.锅内放入清水烧开后放入准备好的鱼头,继续熬煮10分钟.4.放入豆腐片煮至水开再煮3-5分钟.5.起锅前放入洗好的青菜,盐,味精,撒入适量葱花香菜即可.
