黄花菜的晒干处理方法
答:晒黄花菜的正确方法为:晒干、烘干。1、晒干 先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30厘米-60厘米的架子上,再将处理过的花蕾摊放在上面,摊放要均匀,厚度2厘米-3厘米,每隔2小时-3小时翻动一次。白天曝晒,晚上收起,覆盖防潮。约经2-3天,即可晒干。待黄花菜的含水量降至15%-18%,用手捏紧不...
答:新鲜的黄花菜由于含有毒素,我们一般都会加工一番才会食用它,最常见的方法就是晒干处理了,如果你家里有新鲜的黄花菜,不妨用下面的方法将它晒干吧。把新鲜的黄花菜用开水焯一遍,然后捞出来沥干,接下来就可以直接放在太阳底下晒了。晾晒:把蒸过的黄花菜拿到室外晾干,要一个个摊开晾,记住要勤翻动,...
答:想要黄花菜晒干不发黑总共需要四个步骤,下面是具体的操作介绍:1、焯水 将黄花菜洗干净,用开水烫一下,烫的时候要不停搅拌。2、摊开晒在太阳下 将黄花菜沥干水分,均匀的摊开晒在太阳底下,每天翻动一遍,可以保证黄花菜的色泽一致,不发黑。3、检测晒干程度 晒到捏紧不发脆,松手后又自然散开即可...
答:1、先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30厘米-60厘米的架子上,再将处理过的花蕾摊放在上面,摊放要均匀,厚度2厘米-3厘米,每隔2小时-3小时翻动一次。2、白天曝晒,晚上收起,覆盖防潮。约经2-3天,即可晒干。待黄花菜的含水量降至15%-18%,用手捏紧不发脆,松手后又自然散开,相互...
答:2、黄花菜只有晒干才能吃,新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,是一种微量毒素,可让人轻微中毒,所以把新鲜黄花菜要先用开水焯,再浸泡一段时间就可以将毒素过滤掉。干黄花菜保存要远离湿润的地方,并且密封保存,每一个星期就要检查一次干黄花菜是否发霉了,存放时间较长还需要撒一些药粉。
答:黄花菜怎么处理 新鲜黄花菜中含有毒素,可以致人轻微中毒,所以我们一般都会将新鲜黄花菜处理一番才会食用,除了上面晒干处理的方法,还可以在食用前焯水和浸泡,这样不仅去除了毒素,还能让你品尝到新鲜的黄花菜。让我们看看具体的处理方法:将黄花菜的每一朵黄花剥开,除去里面的花蕊,因为花蕊中含有大部分...
答:晾晒方法:将黄花菜均匀摊晒在竹帘或网架上,确保其每一部分都能接触到阳光和风,这有助于快速干燥。定期翻动是为了确保黄花菜均匀受光,避免出现潮湿部分导致的发霉现象。注意事项:潮湿的环境容易导致黄花菜发霉,因此应避免在阴雨天进行晾晒。晒干后的黄花菜需要妥善保存,存放在干燥通风的地方,以防回潮...
答:但我们在蒸黄花菜的过程中,一定不能够蒸时间太长,否则会将黄花菜蒸熟,这样也就严重影响了它的口感。整个过程中,我们要及时的关注天气变化;尽量挑选气温高的天气,晾晒新鲜的黄花,用最短的时间,将黄花晒干。所以在我们的生活中,如果出现了新鲜黄花太多情况下,就可以按照上面的方法来晾晒。
答:尚未半干时不能手翻,以防干后卷曲,一般两天即可晒干。晒好的菜用手握不发脆,松手后自然散开 问题八:黄花菜怎么处理 新鲜的黄花菜是有毒的,不可以直接食用。要把黄花菜充分晒干后才可以食用。干黄花菜食用前用水浸泡或焯一下。问题九:黄花菜怎么晒 建议:把黄花菜晾干的方法有两种:一种是...
答:晾晒过程中要注意,第二天早上要反复揉搓黄花菜,每次5-10分钟,共2-3次,黄花菜要在晚上采摘,避免受潮。如果天气多云,不能完全晒干,可用5‰的硫磺粉熏蒸,防止黄花菜发霉。2.风干:和风干法一样,先把黄花菜处理一下,然后把黄花菜放到烤盘里。每个烤盘可以装5公斤左右的黄花菜。将烤盘放入温度...
网友评论:
全咬15981845555:
新鲜黄花菜怎么晒干如何晒干黄花菜
23913酆环
: 1、晒黄花菜先用开水焯水,再放入冷水中浸泡一段时间,然后捞出沥干水分,就可以放在太阳下面晒了.新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱,遇热易分解,易溶于冷水,所以选择在稳定的太阳天晒干晒透,最好在水泥地上晒,不要用一些吸水的竹木框.2、黄花菜只有晒干才能吃,新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,是一种微量毒素,可让人轻微中毒,所以把新鲜黄花菜要先用开水焯,再浸泡一段时间就可以将毒素过滤掉.干黄花菜保存要远离湿润的地方,并且密封保存,每一个星期就要检查一次干黄花菜是否发霉了,存放时间较长还需要撒一些药粉.
全咬15981845555:
黄花菜的干制方法是怎么样的?
23913酆环
: 1.晒干.首先第一步工作是把晒黄花菜的架子搭好,架子的高度大概30厘米至60厘米,然后在架子上铺上主席或者是晒盘,然后就可以把经过处理的黄花菜的花蕾放在上面...
全咬15981845555:
怎样晒黄花菜 -
23913酆环
: 黄花菜加晾干的方法有两种:一种是将黄花菜蒸熟,然后晒干就行了 ,这就是我们那边所谓的原菜,价格一般在10元/斤;另外一种是加食品添加剂焦亚硫代硫酸钠,将新摘的黄花菜与药粉密封一般8个小时候左右,黄花菜熟了以后就可以掏出晒干就行了.这就是所谓的药菜,当地价格一般在6元/斤.黄花菜干了以后要密封保存,不定时查看,不然原菜容易发霉.药菜存放时间相对要长点,可以加一些药粉放里面密封保存.注意黄花菜晒的越干,保存时间就可以越长.
全咬15981845555:
新鲜黄花莱怎样加工成干的 -
23913酆环
: 您说的是把黄花菜晒干晾干吧. 把黄花菜晾干的方法有两种:一种是将黄花菜蒸熟,然后晒干就行了 ;另外一种是加食品添加剂焦亚硫代硫酸钠,将新摘的黄花菜与药粉密封一般8个小时候左右,黄花菜熟了以后就可以掏出晒干就行了.
全咬15981845555:
鲜黄花菜怎么做成干的 -
23913酆环
: 淡盐水烧开,新鲜黄花菜洗净后下锅烫熟,晾晒或烘烤至浅棕色即可.焯水时加入食用盐,有助于脱水和杀菌.生的黄花菜直接晾晒容易腐烂.干黄花菜必须密封放置于阴凉干燥通风处,防虫防霉,冷藏或冷冻能够延长保质期.食用前温水泡软洗净控水,就可以烹制了.黄花菜富含纤维、蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸.中国传统医学认为,黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效.
全咬15981845555:
怎样晾晒黄花菜
23913酆环
: 采回来的黄花菜上锅蒸,蒸熟之后再太阳晒,直到晒干就可以收藏了.
全咬15981845555:
黄花菜怎么做成干的? -
23913酆环
: l.阴凉休汗.蒸好的花蕾,保持原状,不要立即出筛,或将花蕾顺倒在晒席上凉过心,但不要将筛反倒.把筛放在阴凉通风处1—2小时,利用余热进一步熟透熟匀,使表皮上的糖分收敛转化,熟度均匀,色泽美观. 2.晒干.制成南低北高的木架,钉上备好的苇席,制成晒床,于光线充足的地方,然后将凉过心的黄花菜或腌制好的黄花菜均匀地摊在苇席上,每天翻动1—2次,第一天要用双席对翻.即用一个空席盖在晒床上,夹住翻转,既快又不粘席,花蕾干后粗直不弯曲.尚未半干时不能手翻,以防干后卷曲,一般两天即可晒干.晒好的菜用手握不发脆,松手后自然散开
全咬15981845555:
黄花菜怎样凉干? -
23913酆环
: 新鲜黄花菜怎么晒干 新鲜的黄花菜由于含有毒素,我们一般都会加工一番才会食用它,最常见的方法就是晒干处理了,如果你家里有新鲜的黄花菜,不妨用下面的方法将它晒干吧. 把新鲜的黄花菜用开水焯一遍,然后捞出来沥干,接下来就可...
全咬15981845555:
市场上的鲜黄花菜是怎么弄干的 -
23913酆环
: 放蒸笼里先蒸15分钟,然后凉干
全咬15981845555:
刚刚采摘的黄花菜怎样晾晒?? -
23913酆环
: 开水烫一下后再晾干,最好放到席子上和太阳底下.