刚采的黄花菜怎么处理
答：黄花菜怎么晒干：用开水焯一下黄花菜：烧水，等水开后把黄花菜放进去翻一翻，然后再捞上来即可，注意要保证所有的黄花菜都浸到水。把焯过的黄花菜拿到室外晾干，要一个个摊开晾，记住要勤翻动，这样才能保证黄花菜晒得均匀。黄花菜怎么处理：新鲜黄花菜中含有毒素，可以致人轻微中毒，所以我们一般都会...
答：黄花菜的保质期比较短，想要储存黄花菜，就需要进行晾干处理。大家都知道新鲜的黄花菜当中是含有毒素的，我们该怎么进行处理，才能够将黄花菜晾干储存呢？首先，要用开水焯一下黄花菜。大致的步骤就是，先稍微一锅开水。等水完全烧开了以后，将黄花菜放进开水里面。等待一段时间，再将黄花菜全部捞出来。
答：必须杀青后才能晒干或者烘干。微波炉效率太低了。1、新鲜黄花菜采摘下来后，用类似蒸馒头那样的蒸汽蒸7分熟，晾一晚，第二天早上放在丝网、竹板上晒干。也可以用开水烫7分熟再捞出来晾晒。2、黄花菜杀青后水分足，必须降温冷却自然滤干大部分水分后再摊开晾晒，第一天晾晒必须在透气的竹板或者遮阳网上...
答：采回来的黄花菜去掉花柄，锅里加水烧开，把黄花菜放入开水里焯烫1——2分钟，待黄花菜颜色稍淡一点就可以捞出，放入冷水浸泡2小时以上，中间可以换水1——2次，然后攥出水分。到了夏季，黄花会开出很漂亮的花朵来，有黄色的，还有金黄色的两种。采花的时候，最好在下午四点半左右，花儿没有开的...
答：黄花菜是多年生的草本植物，花期在5-9月份，成熟的黄花菜不要等到它完全开花之后再摘，一定要在欲开未开的时候采摘。所以最好在下午一两点种之前，这时候的黄花菜还是花苞，如果过了这个点再摘，黄花菜都盛开之后无论是营养价值还是口感有差了很多。新鲜的黄花菜采摘下来之后放在开水中焯水，黄花菜焯水...
答：柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。但是秋水仙碱高温后容易去除大部分，所以新鲜黄花菜只需要采摘下来后开水焯3-4分钟，充分浸泡冲洗才能食用、可以放冰箱保存。
答：生黄花菜做之前还是用开水焯一下口感会比较好。黄花菜 黄花菜本来是干菜，需要清洗之后在开水里煮一下，要不然没法吃。煮过之后可以拌凉菜，也可以炒着吃，口感都非常棒！用开水烫的黄花菜可以用来凉拌，如果是炒的话可以用温水浸泡一会，然后沥干水分，再去炒，就非常棒了。而且黄花菜本来就比较适合做...
答：制作步骤：1. 黄花菜剪掉根部，放入盐水中浸泡10分钟，再多次冲洗干净。2. 烧开水，将黄花菜放入水中焯烫10秒钟，捞出放入凉水中降温，然后挤干水分。3. 碗中加入面粉和碱面混合，将黄花菜放入拌匀，静置1分钟，然后抖落掉表面的面粉。4. 将处理好的黄花菜放在太阳下晒干，建议连续晒2-3天，保证...
答：应该先将花蕊去除，然后用热水（也可以加盐）泡烫一个小时，之后倒掉汤汁，再烹调食用。避免黄花菜中毒，尽量不要吃鲜黄花菜。如果要吃，鲜黄花菜可用10%的盐水浸泡一小时，秋水仙碱的含量即减少65%。鲜黄花菜先用清水浸泡俩小时后，再用沸水汆透，秋水仙碱即可消失殆尽。还需注意，鲜黄花菜的每次进...
答：每天早起摘黄花，摘未开的百合，我觉得到这种程度是采不到的。我们要蒸重新采摘的黄花菜。农村用大铁锅加一点水，上面放蒸锅，水开了就要上黄花菜。根据火的大小，时间不同。1，2分钟稍微柔和一点就可以了。这时拿出来晾干，必须一个一个地方好，晾干定型后可以回收包装，拿去卖或者保存。我们这都是...
网友评论：
符先18871049391：
新鲜黄花菜怎么处理才能吃?
44920祝俗
： 把黄花菜剥开,把花蕊全部去掉.将锅里添加凉水,煮开,将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出,时间不用太长,否则新鲜的黄花菜就黏糊糊的了.将焯好的黄花菜继续放...
符先18871049391：
新摘的黄花菜应该怎么处理
44920祝俗
： 黄花菜摘了之后应立即处理,一般没有经过处理的放置不要超过五小时左右,那样他就会开花,造成后期很难保存! 新摘得一般先蒸制或腌制,然后再干燥,包装! 蒸制...
符先18871049391：
鲜黄花菜怎么处理 -
44920祝俗
： 1,鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃. 2,由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了. 3,食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.
符先18871049391：
新鲜的黄花菜要怎么处理才能食用? -
44920祝俗
： 待花蕾未开放或未完全开放时采摘,花心是不用处理的,吃黄花菜一定要焯一下的,不然会中毒,所以要先焯后晒,一定要记住哦
符先18871049391：
如何处理新鲜黄花菜才能使用 -
44920祝俗
： 鲜黄花菜含秋水仙碱,如果一次食入20毫克可致人死亡.为防止鲜黄花菜中毒,每次不要多吃,食用前必须用开水彻底焯熟,再用清水浸泡两个小时以上.
符先18871049391：
刚采摘的黄花菜(金针菜)怎样处理才能吃?
44920祝俗
： 千万不能生吃啊,鲜黄花菜有毒,要干制. 因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状. 若将黄花菜经过处理,在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了,超市里的凉黄花菜就是这样做的,这是很多菜谱上都交待的.
符先18871049391：
刚摘下来的黄花菜要怎么弄才比较好,它的吃法要讲究什么???? -
44920祝俗
： 我家常吃新鲜的黄花菜炒肉. 刚摘下来的黄花菜有些毒素,但是绝大多数都在花蕊上. 去掉花蕊就可以了. 洗干净了,直接炒就可以了. 愿意的话,也可以在炒之前放开水了抄一下.
符先18871049391：
鲜黄花菜怎么弄安全 -
44920祝俗
： 1、将新鲜黄花菜剥开,去掉花蕊. 21132、将剥好的黄花菜清洗干净,备用. 3、锅中倒入适量的清水,煮开之后,放5261入洗好的黄花菜焯水. 4、将4102焯好的黄花菜放入凉水中浸泡2个小时以上,再用清水冲洗干净即1653可烹煮食用. 5、经处理后的新鲜黄花菜所含的秋水仙碱被破坏,吃起内来也就安全了. 6、吃不完的黄花菜可以沥干水分,放入容冰箱中保鲜冷藏.
符先18871049391：
新摘的黄花要怎么处理,让它可以变成做菜的材料?
44920祝俗
： 蒸熟后,晒干,然后放入密封的容器保存,最好里面放入袋装食品干燥剂(买的小食品里会有),然后就可以炒菜、放汤什么的了. PS:我曾经尝试在煮华丰方便面时放入黄花菜,味道不错..
符先18871049391：
新鲜的黄花菜怎么吃才无毒
44920祝俗
： 由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,所以食用前先将鲜黄花菜用开水焯过(开水煮一煮,就像烫凉拌菜一样),再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食.但是注意:一餐不能多吃哦!!
