鲜黄花菜晒干步骤图解

1.风干:将收获的黄花菜花骨放入笼中或沸水中浸泡几分钟,待花由淡黄色变为淡黄色时,用力挤压花柄,再将花放入笼中炖煮20分钟左右,等待自然冷却。准备一个竹席或晾盘,放在架子上,竹席一般离地30-60cm左右,然后将处理好的花均匀的放在竹席上,竹席厚度约2-3cm,每隔2-3小时翻一次黄花菜,晾2-3天左右。晾晒过程中要注意,第二天早上要反复揉搓黄花菜,每次5-10分钟,共2-3次,黄花菜要在晚上采摘,避免受潮。如果天气多云,不能完全晒干,可用5‰的硫磺粉熏蒸,防止黄花菜发霉。

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