100道苏东坡美食
答：2、东坡豆腐 相传苏轼在黄州时，经济紧张，作为美食家的东坡对素食有了研究，于是用黄州豆腐做了这道东坡豆腐。将豆腐裹上鸡蛋和面粉，加盐，调制成能够挂浆的程度，再放到油锅中炸制金黄，控油捞出，锅中倒油加入香菇、笋片和调味料翻炒，加入豆腐，入味后出锅。东坡豆腐色泽鲜艳、味道香醇，质嫩爽口...
答：一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。3、东坡豆腐：苏轼被贬黄州时，因为俸禄不高，所以生活过得比较简朴，经常下厨待客。无奈食材有限，只能尽量将有限的食材做出最美的味道。一次偶然的机会，用黄州豆腐制作了一道菜，大家吃过后决口称赞，后来苏轼被贬到哪里，这道菜就在那里流传开来。
答：5. 东坡凉粉：苏轼在凤翔东湖避暑时发明的小吃，以其清凉舒爽的口感受到许多人喜爱。6. 东坡腿：以金华火腿为原料制作，味道鲜美独特，外观诱人，广受欢迎。7. 东坡墨鱼：又称为糖醋东坡墨鱼，是四川特色美食。色泽金黄，外酥内嫩、酸甜微辣，风味浓郁。8. 东坡饼：仿谈饼子之口感，酥脆独特，带有...
答：宋代苏轼品尝过的美食有：鲍鱼、螃蟹、东坡豆腐、酒、东坡肘子、东坡肉等。1、鲍鱼：苏轼非常喜欢鲍鱼，认为其口感鲜美且营养丰富。他在《东坡志林》中写道：“鲍鱼者，巨鳞生南海中，芰草养之几日而活，撷食之甘脆如生。”2、螃蟹：苏轼对螃蟹也有着浓厚的兴趣，他的诗句中经常提到螃蟹的滋味和风味...
答：苏轼与美食：1、河豚 拼死吃河豚，这句话就来源于苏轼，孙奕所撰的《示儿编》，载有一则苏轼吃河豚的轶事。孙奕《示儿编》云：东坡居常州，颇嗜河豚，而士大夫家精于烹是鱼者，辄招东坡享之。妇孺倾室聚于屏后，欲闻一语品题。东坡下箸大嚼久之，寂如喑者。主人黯然，屏后集者失望相顾。东坡...
答：宋代美食家苏轼尝试过的食物：东坡肘子、东坡豆腐、东坡玉糁、东坡腿、东坡芽脍、东坡墨鲤、东坡饼、东坡酥、东坡豆花、东坡肉等等。1.简介 苏轼（1037年—1101年），字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙、坡仙。眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋文学家，...
答：宋代美食家苏轼尝过的菜有：苏轼曾品尝如东坡肘子、东坡豆腐、东坡玉糁、东坡腿、东坡芽脍、东坡墨鲤、东坡饼、东坡酥、东坡豆花、东坡肉等等。苏轼 苏轼，字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙、坡仙。眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋文学家，书法家、画家...
答：苏东坡酷爱美食，大名鼎鼎的东坡肉就是由苏东坡发明。当时苏东坡到杭州指挥疏濬西湖，筑苏堤，当地百姓为了感谢他送来不少猪肉。苏东坡便创造出了一个全新吃法，将猪肉切成大方块，然后红烧，这便是东坡肉的由来。不过除了东坡肉，苏东坡还创造了另一种美食的吃法，也是现代很多人喜欢吃的，这道菜是什么...
答：苏轼曾品尝过东坡肘子、东坡豆腐、东坡玉糁、东坡腿、东坡芽脍、东坡墨鲤、东坡饼、东坡酥、东坡豆花、东坡肉等等。苏轼是古代有名的美食家，他一生走遍祖国大江南北，他曾经这样说过：“世人之所共嗜者，美饮食，华衣服，好声色而已。”他还自谑为“老饕”，即爱吃、贪吃之人，并著《老饕赋》云：“...
答：苏轼吃过的美食有东坡肉、东坡豆腐、东坡鱼等等。1、东坡肉 东坡肉这道菜以猪肉为主要材料，经过独特的烹调工艺，使肉质酥软多汁，外焦里嫩。东坡肉的独特之处在于其酱汁的烹制，以及对火候的精确掌握。它的口感鲜美，肥而不腻，让人回味无穷。2、东坡豆腐 这道菜以豆腐为主要原料。苏东坡在制作豆腐...
网友评论：
仇凝18266576555：
苏轼在杭州留下的美食 -
50776舒诗
： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”. 他写过三种菜:一是“蔓菁”,又叫“芜菁”,可以鲜食或盐腌; 二是“香荠”就是荠菜,荠菜蒸白鱼; 三是“青蒿”,又叫“香蒿”,可以入药,与面制成“青蒿凉饼”,香滑可口. 东坡曾写过“东坡豆苗”,把豆苗嫩叶摘洗干净,用香油炒熟,放盐、酱、橙皮、姜和葱花,便是下酒的好菜. 另外,还有“东坡鱼”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁羹”.
仇凝18266576555：
描写美食的诗句 -
50776舒诗
： 1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家.所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、...
仇凝18266576555：
苏东坡最有名的二道菜是什么菜? -
50776舒诗
： 东坡肉:肥而不腻,瘦而不柴,上口即化,不见锋棱 东坡鱼:向阳门第春常在,积善人家庆有余
仇凝18266576555：
关于美食好词好句 -
50776舒诗
： 芳香四溢 、香飘十里 、油而不腻 、香脆可口、咸甜适中、甘脆爽口 、五味俱全 、酸甜可口 、鲜美多汁、清爽可口 、质嫩爽口 、麻辣鲜香 、香甜软糯 “此物只应天上有,人间难得几回闻”!
仇凝18266576555：
苏东坡吃什么? -
50776舒诗
： 他晚年吃素. 又叫诗佛.
仇凝18266576555：
中国古代有名的美食有哪些? -
50776舒诗
： 俗话说得好,民以食为天,美食在人们的生活当中扮演着非常重要的角色.在我国,关于饮食菜肴的流派也有着八大菜系,由此也可以看出来美食在人们的心目当中有着多么重要的地位,而且关于美食的种类繁多,在不同的地区有着不同的特色...
仇凝18266576555：
写出五句描写美食的句子内容长一点 -
50776舒诗
：[答案] 1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家.所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡...
仇凝18266576555：
苏轼在杭州自创的菜是什么 -
50776舒诗
： 东坡肉 说到苏东坡与美食的渊源,当然首推家喻户晓的“东坡肉”.宋人周紫芝《竹坡诗话》说,苏东坡最喜欢吃猪肉.东坡谪居黄州时发现猪肉这么好的食材,在黄州居然价贱如泥,于是写了一篇《猪肉颂》来为猪肉抬高身价: 苏东坡不仅...
仇凝18266576555：
历代美食诗词有什么? -
50776舒诗
： 苏东坡专门写了《猪肉颂》净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起.待他自熟莫催他,火候足时他自美.黄州好猪肉,价贱如泥土.富者不肯吃,贫者不解煮.早晨起来打两碗,饱得自家君莫管. 《月饼》小饼如嚼月,中有酥和饴.默品其滋味,相...
