100道经典鸭肉菜谱
答：玉参焖鸭 老鸭一只，去毛及内脏，北沙参、玉竹各50克，同煮汤，用食盐等调味食用。有补肺，滋阴作用。玉参焖鸭适用于肺阴虚咳喘，糖尿病，慢性胃炎，津枯肠燥便秘等症，经常食用这道鸭肉食疗可以养生保健，滋补身体。鸭肉粥 准备适量的鸭肉切片，一百克大米，放在一起煮成粥，用食盐调味食用。服用...
答：鸭肉相比较于猪肉来说，它的价格比较便宜，而且它的肥肉也不是很多，所以不少人喜欢吃鸭肉，但是鸭肉自身有一股鸭腥味，处理起来比较麻烦。不少人在面对鸭肉的时候都不知道应该如何下手，因为不知道鸭肉和什么东西一起做才会好吃。所以接下来就为大家介绍一下鸭肉和什么东西一起做好吃的小妙招吧。鸭肉烧...
答：鸭子肉因其独特的风味和营养价值，是许多家庭餐桌上的常客。以下是一道简单易学的鸭子肉菜谱——酱烧鸭块，不仅味道鲜美，而且制作过程简便，适合初学者尝试。【酱烧鸭块】【所需材料】鸭腿或鸭胸肉 500克 生姜 一小块 大蒜 3瓣 青葱 2根 八角 2个 老抽 1大勺 生抽 2大勺 料酒 2大勺 白糖 1小...
答：调味料 ：辣豆辩酱两大匙，老抽／生抽各一大匙，冰糖一大匙，盐／味各少许。做法 ：两大匙油烧热，放进姜片／八角爆香，加入鸭块翻炒逼出油，倒进啤酒，加所有调味料，上盖以小火焖煮45分钟，放近土豆／胡箩卜／卷心菜继续煮15分钟即可。好香啊！！！:药香酒味鸭汤面线 材料 ：（1）靓鸭肉...
答：接下来要炒鸭肉了,一般来说,做这菜要先把鸭肉焯水,去掉血水,然后再用油来炒,今天我做的这个不用焯水,也不用油来炒鸭肉,而是用鸭肉自身带的油来做成这道菜。锅烧干后,把经醋腌过的鸭肉放在锅里煸炒 7 鸭皮朝下,鸭皮上带有很多油,待鸭肉水气炒干后,油就慢慢的出来了,鸭肉炒干了水份爆出油 8 ...
答：姜母鸭 请点击输入图片描述 材料：鸭肉300克、老姜2块、香油2汤匙、老抽1/2汤匙、盐适量、桂皮1块、八角4颗、香叶3片、冰糖6颗、米酒50克 制作过程:1. 鸭肉冷水焯水，盛出备用 2. 姜切片备用 3. 锅中倒入香油，中火烧至6成热时倒入姜片爆香 4. 待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入，翻炒至微黄 ...
答：特点:鸭肉肥嫩酥烂,汤清香味鲜美 橙汁啤酒鸭(夏季菜谱 主料: 净光鸭辅料:胡萝卜、莴笋、橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油 烹制方法: 1.先将鸭洗净切成方块,过沸水焯好,胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块;坐锅点火倒入油,把切好的胡萝卜和青笋块过油,略微煸炒后盛出待用...
答：香辣鸭 食材用料：鸭肉半只 姜6片 蒜5瓣 小米辣250g 花椒适量 自制豆瓣酱一大勺 料酒适量 八角适量 山奈适量 糖少许 盐适量 鸡精适量 菜谱做法：1.备料：姜切片蒜切块小米辣切成段，备用。2.锅中放清水，下入鸭肉，烧开，焯去血水。3.捞出鸭肉，清洗干净血沫，控干水分，备用。4.锅中放适量油...
答：家常啤酒鸭做法 材料：鸭肉、啤酒.葱.姜.蒜、盐、老抽、生抽、糖、八角、干辣椒 制作过程:1. 准备好食材、葱姜蒜，干辣椒切好，鸭肉切好后备用 2. 热油后倒入葱姜蒜，八角，干辣椒炒香 3. 倒入鸭块，大火翻炒至鸭肉颜色变白后小火慢慢煸炒 4. 倒入老抽上色，生抽提味，少许糖和盐翻炒均匀...
网友评论：
牟恒19176636634：
鸭肉和什么菜搭配好 -
69335桓会
： 1.烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美. 2.鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴.鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料. 3.鸭肉、鸭血、鸭内金全...
牟恒19176636634：
谁知道鸭肉的简易做法 -
69335桓会
： 鸭子一只 2、姜、蒜(可以根据自己的口味来放)、郫县豆瓣、辣椒(甜椒也可以)、料酒、花椒、香叶、山奈、八角、陈皮、蚝油(可以选择不用)、鸡精、盐、味精、当然还有最重要的油啦!做法: 1、将鸭子洗净剁成小块.洗鸭子时注意...
牟恒19176636634：
老鸭煲汤具体做法 -
69335桓会
： 老鸭汤的做法很多,有冬瓜老鸭汤,薏仁绿豆老鸭汤,酸萝卜炖老鸭汤,火腿胡椒老鸭汤,黄瓜老鸭汤等等,其做法不少.下面我介绍下几种老鸭汤的做法: 一、老鸭汤普通做法 老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,我这里选...
牟恒19176636634：
干煸鸭做法家常做法 -
69335桓会
： 做法 1. 将鸭肉洗净后在水中煮开捞出,晾冷.花生米放入油锅中,等油烧热,花生米颜色变深即可捞出备用. 2. 在油热中依次放入干辣椒、花椒、蒜片和老姜,郫县豆瓣,爆炒出香味后倒入鸭肉. 3. 将鸭肉在锅内不停大火翻炒5分钟后,加入...
牟恒19176636634：
鸭子要怎么做才又好吃又简易?我没有高压锅哦,想知道怎么做又好吃又
69335桓会
： 老鸭莲藕汤 老鸭半只,去毛,去内脏,洗干净,切块备用. 莲藕三节,去皮,洗干... 焖腐皮鸭做法 用料: 鸭肉400克,腐皮2张,糯米100克,虾米100克,湿香菇15克,...
牟恒19176636634：
生鸭怎么炒好吃 -
69335桓会
： 生鸭最好是爆炒.把鸭子剁成小块儿用盐料酒腌二十分钟用油炸至七分熟然后捞出,锅里放少许油下入耗油葱姜蒜片辣椒麻椒炒香后倒入鸭块儿小火炒十分钟就可以了.
牟恒19176636634：
怎么炖鸭肉? -
69335桓会
： 鸭肉的营养价值很高,但脂肪的含量却很低,含有丰富的维生素A,肉质偏寒性,因此特别适合在夏天食用.虽然离夏天还有一阵子哈 材料: 去皮鸭肉、葱、姜、盐、酱油、泡椒(我用的是袋装的泡椒辣酱)、白糖 做法: 1、将鸭肉洗净后,...
牟恒19176636634：
鸭子怎么做好吃
69335桓会
： 经典一点点又很容易的一个方法,作出来可是很好吃的哦,做法很很很简单... 鸭:半只或一只(具体看吃的人数) 蒜头、蒜、姜片、南乳适量(量这些靠自己把握) 萝卜:一只或两只(具体也是看人数而定,稍微切厚一点点,这样比较甜...
牟恒19176636634：
淹好的鸭腿怎么做好吃 -
69335桓会
： 鸭腿2只蒜、姜、小葱剁椒酱鸭腿洗净剁成块状;锅中加水,水中加许盐,将鸭腿块凉水下锅焯烫,去除鸭腿里的血水和腥味;焯烫好后盛出备用;锅中加底油,将蒜末、姜末入锅爆香;蒜、姜末爆香后再加入剁椒酱炒香;将焯烫好的鸭腿入锅翻炒;加少许盐和糖;炒至有出香味时,盛到一容器中,封上保鲜膜入蒸锅锅20分钟即可,出锅时撒上小葱即可.
牟恒19176636634：
湘菜特色菜洪江鸭怎么做? -
69335桓会
： 用料:仔鸭半只(一定要选取仔鸭,老鸭肉紧),嫩姜500克(老姜没口感),2勺“洪江甜酱”,葱少许(做成葱结),甜椒100克,盐,酱油,味精等家常调味料 做法: 1,水鸭斩块飞水沥干备用.2,锅下少许油,入鸭块煸炒至干爽,加...
