13斤肉放多少盐腌制
答：腌腊肉一斤肉放60克盐左右为佳。一些腌制腊肉的地区通常十斤肉放大约半斤盐，腌制腊肉需要将食盐在猪肉上抹均匀。腊肉抹盐 因为腊肉腌制的过程比较长，盐放少了会容易使猪肉变质，无法食用，而放多了则容易变咸，口感不好，所以制作腊肉的过程中肉盐的比较把控是比较重要的。腊肉是不建议直接吃，烹调...
答：6、倒入猪肉丁中。7、再称取高度白酒250g，一等酱油225g。8、倒入猪肉丁中。9、将猪肉丁充分拌匀，拌到调料充分融化才行。10、盖上桶盖，放在凉快的地方，腌制一夜。11、肠衣洗净，用清水浸泡半小时。12、准备好小型手动绞肉机，换上灌肠的管子。13、将肠衣捋顺，一头儿套在桶子上，像撸袖子一样...
答：1、把洗干净的五花肉放入大盆，把盐全部倒入，慢慢揉搓约两三分钟左右，使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐，尽量揉搓到盐都吃进肉里面，腌制一个小时左右！2、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面，加热至混合均匀，有点微微冒烟，放凉备用！3、在彻底放凉的辅料混合夜里面加入白酒，搅拌均匀！
答：那么腌腊肉到底需要多少盐呢？教你正确配比，做出正宗土味腊肉，好吃！喜欢吃腊肉的朋友，不妨也尝试做做看，自己做的成本低，吃着也放心，按照方法做不会做坏。腌腊肉 准备食材：猪肉、食盐、高度白酒、生抽、老抽 准备差不多10斤的猪肉，选用五花肉最好，当然也可以用别的部位的猪肉，再准备食盐150克...
答：10、把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里;11、准备几粒维生素c,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上;12、放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制12个小时左右;13、12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用;腌腊肉放盐的比例：腊肉的腌制很讲究，也很关键。一般按一斤肉一两...
答：做法：步骤一，炒花椒盐。擦净锅中水分，花椒和盐放入锅中，用小火不停翻炒，直到花椒变成棕黄色。关火，将花椒盐盛出待用。步骤二：腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上，反复多抹几次，特别是肉皮部分，让肉将盐分充分吸收。步骤三：加白酒。腌好的腊肉，淋上适量白酒，上下翻转一下，...
答：腌一斤肉大约要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。腌肉的做法 制作材料： 主料：猪肉(瘦)5000克 调料：盐250克,花椒8克 1、...
答：腌羊肉放多少盐 腌制一斤羊肉，一般放10-20克的盐，涂抹均匀即可进行腌制。腌羊肉的表面洁净而略湿润，颜色鲜艳，呈黄褐色，无脂肪，食之清香可口，咸度适中，没有腥膻气味。腌羊肉的腌制方法 材料 鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml 做法 1、将鲜羊腿肉用...
答：一般来说，腌制1斤鱼需要10-15克的盐，所以腌制15斤鱼放150-225克的盐。在腌鱼的时候鱼的选择很重要，要选择新鲜的体型大的，肉多肥美的鱼，像草鱼、青鱼、鲤鱼等，肉质鲜美细腻，肉多刺少，最好挑选2斤左右的鱼，这样腌制出来才更好入味，口感更好。腌鱼的注意事项：1、腌制鱼的时候，鱼一定要...
答：腌任何食品都要放盐，但是放盐一定要按照一定的比例。那腌腊猪脚放多少盐?下面无我们来看看猪脚的家常做法。腌腊猪脚放多少盐 准备原料：猪脚、精盐、五香八角、桂皮、干辣椒、花椒、茴香、生姜等。盐的比例为一斤肉配150g盐，30g五香八角、10g桂皮、10g干辣椒、50g花椒、15g茴香、50g生姜。1、配置好...
网友评论：
蒲昨17287951456：
十三斤肉要多少盐呢 -
56776耿馥
： 先放100克,尝尝,如果不够咸,在酌情放,应该怎么也超不过150克. 这个放盐的多少和锅里汤多少有关系,不大会有特别标准的答案的吧.
蒲昨17287951456：
怎样腌制酱汁腊肉 -
56776耿馥
： 展开全部13斤肉大约要加盐230克,另外还有其他调料.下面是以10斤肉为例的配方及制作方法 原料配方: 猪肉5千克 精盐175克 甜酱1千克 五香粉20克 白糖300克 白酒50克 醪糟300克 花椒粉50克 制作方法 :1.原料整理:选择带皮的猪后腿...
蒲昨17287951456：
腌制一斤肉要用多少盐 -
56776耿馥
： 腌制腊肉,包括腊鱼等每十斤只需用三两盐.具体制作方法:把肉切至二至三斤一条,盐把肉整个表面都用力抹到,然后放入盘中,腌至四天翻盘一次,上下必须翻动,再腌制三天,有太阳就可以凉晒了,根据当时的气温晒至七至半月即可,...
蒲昨17287951456：
腌咸肉一斤肉放多少盐 -
56776耿馥
： 腌一斤肉大约要放盐0.18斤. 具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则.每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加. 腌肉的做法 ...
蒲昨17287951456：
15斤肉要多少盐? -
56776耿馥
： 腌猪肉放多少盐 腌猪肉一斤肉要放盐0.18斤.具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制猪肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则.每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加...
蒲昨17287951456：
腌制咸肉,肉和盐的比例是多少?比如十斤肉放多少盐 -
56776耿馥
： 肉和盐的比例为500克肉:130克盐,十斤肉放1300克盐,下面介绍做法: 准备材料:猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤: 1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2...
蒲昨17287951456：
腌制腊肉一斤肉多少盐 -
56776耿馥
： 一斤肉20克盐,但是需要注意的是做法不同用量也不同,一般是平你自己的口味定的,总之比你日常做菜稍微多点就行1、 买猪的后腿肉,(就是猪屁股肉——我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉)每块一斤左右就好,(也有长块的,两三斤的).买...
蒲昨17287951456：
腌肉一斤肉放多少盐 -
56776耿馥
： 70到80克盐即可,按2:3:1左右的比例分成三份分三次使用.第一次为初盐,第二次为大盐抄,第三次为复盐.初盐即在原料肉的表面,均匀地敷上一层盐.次日接着上大盐,擦盐要均匀,在刀口处塞进适量新盐,并整齐地堆叠成垛.经4~5天翻倒,上下层调换位置;并补撒适量的zhidao新盐.复盐7天左右后,应及时翻垛,继续敷少量食盐.三次擦盐约25天左右即为成品.
蒲昨17287951456：
腌制20 多斤新鲜猪肉要多少克的盐! -
56776耿馥
： 按照一斤猪肉放25克的比例,20斤猪肉就要放一斤的盐,腌制方法如下:准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗 一、五花肉洗完,切成适当的长度,盐全部倒入,慢慢...
蒲昨17287951456：
腌腊肉一斤放多少盐 -
56776耿馥
： 需要25克盐.腊肉具体做法如下:主料:五花肉500克 辅料:盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗1、把洗干净的五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀...
