家庭普通蒸鱼方法
答：蒸鱼的做法如下；用料 主料；鱼一条、葱姜适量 辅料；油盐适量、酱油适量 1、鱼处理干净，肚子里面放姜，盐鱼上面也要放上姜。2、然后放进锅中蒸十分钟就熟了。13、出锅之后把姜都挑走然后放上葱花。4、锅里放点水放入酱油放盐和油烧开然后倒进鱼上面。5、蒸鱼成品图。
答：而一条750克左右的鱼，时间则要延长至10~12分钟，关火后，也让鱼在锅中再焖3~5分钟，然后再取出离锅。而上到1千克以上重量的鱼，这样的鱼其实在家庭当中已经属于大型鱼了，一般情况清蒸约15分钟左右，再虚焖5分钟，也足够让鱼肉完全蒸熟。蒸鱼的注意事项 鱼肉清蒸前，都需要经过短时间的腌制，腌制...
答：蒸鱼看似简单，步骤比较少，但是想把鱼做得鲜美，没有腥味，做法是非常讲究的，蒸鱼最重要的是要保留住鱼本身的鲜美。1.首先就是鱼肚子里的那层黑膜一定要去除干净，这层黑膜的腥味是非常重的，没有去除干净的话，不管你放什么都是腥的。2.清洗干净的鱼后，用刀把鱼背上划几刀，方便入味。3.先把...
答：家庭清蒸鱼的做法和步骤如下：工具/材料：一条新鲜的鱼（如草鱼、鲈鱼等）、适量的葱段和姜片、适量的蒸鱼豉油或者生抽、适量的清鸡汤或者清水、适量的花椒粉、适量的蒜瓣、适量的香菜或者葱花。1、将鱼鳞、内脏及内腔清洗干净，用刀在鱼身两侧各切上3到4刀（切口助于入味并便于蒸熟）。2、在蒸锅中...
答：用料：石斑鱼750克、蒸鱼酱油2勺、盐2克、料酒1勺、姜3-5片葱半根、香菜1根、红椒1根。做法：1、新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。2、在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。3、锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火...
答：蒸鱼之前把鱼用盐，葱姜丝还有料酒搅拌均匀，静置30分钟，去除鱼腥味，再放入锅中蒸12分钟，取出撒上配料，这样好吃简单的清蒸鱼就做好了，方法如下：准备材料：小黄鱼 2条、葱丝 少许、姜丝 少许、料酒 少许、盐 少许、蒸鱼豉油 少许、红椒丝 少许、食用油 少许。1、第一步把鱼处理好洗净。2、...
答：第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6 至7分钟立即关火。第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱 油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。特别提示 1.如果是清蒸稍...
答：清蒸鱼做法一 材料：武昌鱼250克，西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇适量，枸杞、山药适量。做法：1、将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用。2、将切好的鱼中加入料酒，葱姜、香菜放入鱼肚中少许，再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上，撒入味精。3、开锅后将鱼放入蒸3分钟...
答：清蒸鲈鱼可能是家庭中比较常见的鱼类菜肴之一，它营养丰富、味道鲜美。清蒸鲈鱼的做法也比较简单，只需要一些简单的材料，就能制作出一道清香浓郁的佳肴。下面就让我们来介绍一下制作清蒸鲈鱼的具体方法：1. 材料准备 制作清蒸鲈鱼需要准备的材料有：新鲜的鲈鱼、姜片、蒸鱼豉油、料酒、葱段等。如果想要更加...
答：家庭蒸鱼，牢记“2加2不要”的蒸鱼法，加足去腥的食材，黄花鱼蒸出来很鲜美，也很入味。今天就给大家分享一下清蒸黄花鱼的做法，需要准备的食材有：黄花鱼 1条，生姜 一块，葱花 适量，小米椒 3个，蒸鱼豉油 2勺，料酒 2勺。第一步：黄花鱼彻底解冻，清洗一下。这种冷冻的黄花鱼虽然是清理过的，但...
网友评论：
别翰18582853179：
一般的家庭如何做清蒸鱼? -
15083奚爬
： 蒸鱼:1.将鱼处理干净划花刀,用料酒、胡椒粉腌一下,每面腌15分钟,然后拿起鱼将盘子冲净.2.将鱼放入盘内码上葱丝、姜丝.3.锅上火待大气上来将鱼放入蒸(鲤鱼8分钟、草鱼武昌鱼10分钟、鲈鱼12分钟)关火,不要掀锅盖虚蒸3分钟后将鱼取出.4.拣掉鱼身上的葱姜丝及多余的汤水,切葱丝码在鱼上.到入生抽放少许味精.5.用一炒锅到入一两油加热至油冒烟到在鱼身上,一条美味的清蒸鱼就好了.
别翰18582853179：
怎么做蒸鱼? -
15083奚爬
： 家庭蒸鱼的七种方法 撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作.经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味. 加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放...
别翰18582853179：
怎么做清蒸鱼好吃又简单 -
15083奚爬
： 1. 葱刨丝、姜切碎.2. 大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟.3. 倒掉蒸鱼鱼水,撒大量葱丝和姜丝铺面.4. 适量的油和麻油加热,倒在鱼上、浇适量的豉油即可.
别翰18582853179：
清蒸鱼怎么做 -
15083奚爬
： 清蒸鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的清蒸鱼做法,详细的做法如下:清蒸鱼的做法一:秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而...
别翰18582853179：
清蒸鱼怎么做?家常做法,速度进来.在线等 -
15083奚爬
： 材料:鱼,姜丝,葱花,蒸鱼酱料. 我家清蒸鱼的做法是:先把鱼处理干净,在鱼身上斜切几刀,吧姜丝铺在鱼身的刀痕里.大火烧开水,把鱼装碟上炉蒸10分钟左右(鱼如果太大,则多一些时间).蒸鱼期间,做蒸鱼酱汁(鸡精,生抽,盐,花生油,),烧开,在鱼蒸好后,把切好的葱丝铺在鱼身上,趁酱汁滚烫,淋在鱼身上,即成.清淡又不失鲜美. 葱丝的做法:把一根葱切开,竖着切长的丝.这是酒楼的做法,简单又漂亮. 蒸鱼酱料也可以去买李锦记蒸鱼酱汁.
别翰18582853179：
一般的家庭如何做清蒸鱼?
15083奚爬
： 材料鲳鱼 1条(约700克),葱 2根,姜 40克,红辣椒 1根调料A料:盐 1小匙B料:白胡椒粉 1小匙,米酒 2小匙C料:酱油 1小匙做法1、姜洗净,切片;鲳鱼切开腹部,去除鳃及内脏,洗净.2、用刀在鱼身两面轻划2刀.3、两面均匀抹上A料.4、放如盘中,加入姜及B料腌30分钟.5、鲳鱼移入蒸锅中蒸熟,取出.6、倒掉盘中多余汤汁.7、葱洗净,切段,红辣椒去蒂,洗净,切细丝,铺入鲳鱼盘中并淋上C料.8、锅中放入2大匙油烧热,淋入盘中即可.
别翰18582853179：
清蒸鱼的做法?
15083奚爬
： 清蒸鱼的做法 - 清蒸鱼是最常见的家常菜之一,那么清蒸鱼怎么做呢?清蒸鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的清蒸鱼做法,详细的做法如下:清蒸鱼的做法一:秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,...
别翰18582853179：
清蒸鱼的做法 -
15083奚爬
： 材料原料:鱼600克,葱10克,姜10克,红椒10克调料:蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),,色拉油1茶匙(5ml),料酒2汤匙(30ml)做法1,准备材料,将鱼清洗干净2,锅中放水烧开3,鱼放在一个盘子中,在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒,放上葱丝,姜丝,和红椒丝蒸8分钟4,将油热后,加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml)搅拌好5,鱼蒸好后,淋上调味汁,放两颗香菜点缀即可.
别翰18582853179：
清蒸鱼怎么做,大家帮帮忙
15083奚爬
： 我教你个最简单,也最实用的方法吧,就是把鱼收拾干净后,在表面划几个口(别太深,只是为了入味,然后放进长盘里,有口的面冲上,表面抹上一点料酒(去腥),盐,味精,少量胡椒粉,把葱切段后用刀拍一下放在鱼身上,把姜切片也放...
别翰18582853179：
怎样清蒸鱼 -
15083奚爬
： 做法一 制作食材 原料 (各种)鱼 一尾 清蒸鱼 辅料[1] 葱丝、姜丝、 绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油 制作流程[2] 第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把...
