清炖鹅用什么调料最好
答：清炖鹅步骤：材料：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。1,、鹅肉切块用水浸泡出血水，如百果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。)2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放度姜片。3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。（因为家养的鹅，所以比较难熟...
答：清炖鹅步骤：材料：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。1,、鹅肉切块用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。)2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。（因为家养的鹅，所以比较难熟，如果...
答：避免选择冷冻的鹅肉，因为冻肉在解冻过程中可能会流失部分营养和风味。如果有可能，最好亲自去市场挑选，现场观察鹅肉的新鲜程度和品质。总结来说，制作清炖鹅汤时，应选择新鲜的鹅肉作为主料，搭配新鲜蔬菜和适量的香料，使用优质的调味品和清水，这样炖制出来的鹅汤才会鲜美可口，营养丰富。在整个烹饪过程中...
答：四、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。五、酸萝卜及汤料包准备。六、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。七、焯水的鹅肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。八、加入足量的热水，需没过食材。九、装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时。十、煲汤炖煮结束后加入精盐调味。十一、搅拌均匀后装...
答：准备材料：切块鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。工具：食料盆、高压锅。第一步：将准备好的切块鹅肉放入锅中煮沸焯去血水洗净备用。第二步：将焯水洗净的鹅肉放入高压锅中，锅内放入生姜去腥以及没过鹅肉的清水煮沸。第三步：煮沸后继续向高压锅内放入各种香料调味，炖煮一个小时。第四步：一个小时...
答：辅料：土豆 、300克、辣椒、100克、油菜心150克；调料：盐5克、味精4克、酱油5克、花椒10克、大葱5克、姜4克、猪油25克、白砂糖3克；宰杀好的大鹅， 去除它身上羽毛内脏清除；锅里放水 ，把饿切成块状，用开水焯一下；锅里放一点油， 加冰糖 ，小火炒色 ，有一点颜色就好即可，颜色别太深；...
答：食用油适量，八角适量 步骤一：把鹅洗净剁好。步骤二：鹅肉用温开水浸泡10分钟，除去血水后捞出。步骤三：捞出的鹅肉放入锅内加入适量的清水煮开，撇去浮沫。步骤四：锅内放入花椒、生姜、陈皮、料酒和八角，搅拌均匀。步骤五：大火烧开后，用小火炖煮60分钟。步骤六：起锅装碗制作完毕。
答：清炖鹅汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品，其烹饪方法简单，但要炖出营养更高的鹅汤，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的鹅肉是关键。新鲜的鹅肉质地细嫩，营养价值高，而且没有腥味。最好选择放养的鹅，因为它们的肉质更加紧实，口感更佳。清洗：将鹅肉清洗干净，去除多余的脂肪和杂质。可以用流动...
答：我炖大鹅的做法是准备:鹅1只,生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香叶5片、草果1粒、白糖30克、黄酒30克。步骤:大鹅切大块冷水下锅,放入葱、姜、白酒大火烧沸撇去浮沫,再用温水洗去渣滓,放入白糖炒糖色。再放鹅肉翻炒至上色,放调料。移至高压锅,加入热水和调料、花雕酒。烧沸后改最小火,25分钟后关...
网友评论：
茅蕊15527069789：
炖鹅汤加什么料最鲜 -
20908淳肾
： 这里我不说调料,只说配料.要想鹅汤鲜美可考虑加根猪棒骨、几根笋尖、几片火腿、几朵香菇、一把泡过的黄豆.为了养生也可加些红枣、枸杞.我说的这些都是家常的、手边就有或便于得到的.也可用花生替代黄豆,但不要用玉兰片(水发笋片)替代笋尖,鲜味差太多.
茅蕊15527069789：
放什么调料炖老鹅容易烂 -
20908淳肾
： 放黄酒炖老鹅容易烂,做法如下: 一、材料 老鹅1最、土豆200克 、鸡精5克、酱油20克、鲜味宝2块、香料10克、生姜1大块、葱2段、红油、糖20克、黄酒10克 二、做法 1、先将老鹅斩成块,用开水烫熟取出后用凉水冲洗干净,土豆切成块用油炸至表面结壳,烧熟备用. 2、锅内放入油、香料、生姜、葱、老鹅、黄酒、酱油、颠翻几下,加入糖、红油、水、鸡精和少数盐,烧开后用小火焖2小时左右,再放入预烧好的土豆,青椒丝即成.
茅蕊15527069789：
用什么配料炖鹅肉好吃 -
20908淳肾
： 三味炖大鹅的做法:1. 将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出;2. 土豆去皮切成滚刀块;3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;5. 油菜心洗净;6. 将锅内放入猪油,烧至八成熟,放...
茅蕊15527069789：
炖老鹅汤放什么 -
20908淳肾
： 放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味即成.
茅蕊15527069789：
炖大鹅用什么料熟的快 -
20908淳肾
： 腐乳炖鹅的制作材料:主料:鹅肉100克 调料:腐乳(红)25克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,盐4克,味精2克,料酒20克,白砂糖5克,陈皮10克,胡椒粉1克,蚝油10克,香油5克,猪油(炼制)50克 腐乳炖鹅的做法:1. 将鹅肉洗...
茅蕊15527069789：
铁锅炖大鹅里可以放什么香料 -
20908淳肾
： 可以放花椒和八角,以下是具体做法. 主料:鹅肉250g、香菇200g 辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、花椒大料适量、白糖适量、酱油适量 步骤: 1.鹅肉切块过水焯一下备用; 2.香菇洗净备用; 3.高压锅加入鹅肉、葱切段、姜切块、花椒大料、适量的水,大火烧开中火压15分钟;4.香菇过水焯一下,然后认真洗去表面粘浮的杂质,撕成块备用; 5.炒锅加入适量油,葱姜末爆出香味加入鹅肉翻炒2分钟,加入香菇、老汤炖15分钟; 6.加入适白糖、酱油、盐调味; 7.大火收汁出锅.
茅蕊15527069789：
清炖鹅放什么材料(家常) -
20908淳肾
： 鹅肉比较腥,不易清炖
茅蕊15527069789：
炖鹅肉用点什么料能去腥味? -
20908淳肾
： 1、鹅肉可以用生姜、大葱、料酒去腥.也可以用去腥的料包.
茅蕊15527069789：
炖鹅用什么大料? -
20908淳肾
： 材料 大鹅,土豆,姜,大葱,花椒,大料,酱油,糖,盐做法 1.大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫 2.土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少 3.锅烧热,放油,将姜、葱放入锅内爆香,然后放入鹅块炒,再放酱油,糖和盐,炖半小时后放入土豆块,炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了.小诀窍 我在家做直接用高压锅,总有网友问我,你用高压锅炖土豆,土豆不会烂成泥吗,不会呀,土豆切大块,用高压锅压出来很软烂,一夹就碎,但是绝对不会在锅里成泥的
茅蕊15527069789：
炖老鹅的家常做法 -
20908淳肾
： 先把鹅剁成小块焯水,另起锅放油放入各种佐料,再把鹅肉倒入锅中,炒出香味倒入料酒生抽老抽上色,加入开水炖熟就可以了.
