腊鸡的家常煮法
答：腊鸡炖萝卜干是一道传统的家常菜，以腊鸡和萝卜为主要食材，搭配其他辅料烹饪而成。这道菜以其独特的风味和营养价值受到很多人的喜爱。下面是一种常见的腊鸡炖萝卜干的制作方法：【材料准备】腊鸡：1只（约1000克）白萝卜：2个（中等大小）姜片：几片 蒜瓣：几瓣 青蒜或葱：适量 料酒：适量 生抽：...
答：步骤：1、腊鸡洗净切成两半，再切成大块；2、锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段，姜片煮开；3、开锅倒入白酒煮30分钟后捞出备用；4、葱，蒜切末；5、红尖椒，青尖椒切成象眼片；6、准备麻椒，干辣椒切段；7、热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色；8、下入葱，蒜碎炒出香味；9、转大火倒入腊鸡、糖...
答：腊鸡好吃的家常做法有很多种，其中比较受欢迎的是搭配蔬菜进行炖煮，或者蒸制后手撕凉拌。这些方法能够充分展现腊鸡的风味，并且简单易做，适合家庭日常烹饪。详细 腊鸡作为一种传统的腌制食品，其独特的咸香风味使得它在很多菜肴中都能成为亮点。家常做法通常注重简单易行，同时不失美味。以下介绍两种常见的...
答：5、翻炒1分钟后，把土豆放在旁边先翻炒一下，然后再跟辣椒搅拌一起。加入适量的盐，不用太多，因为腊鸡本身是咸的。适量的生抽进行上色。6、这时炒着会有点干锅，待颜色均匀后，放入一碗清水，一定要没过土豆，这样才能把味道煮进去。7、越6分钟后，打开锅盖，加入一点辣椒粉，搅拌，看看土豆是否煮软...
答：焯水：将切好的腊鸡子放入沸水中焯水，去除血水和腥味，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。煮汤：在煲汤锅中加入适量的清水，放入焯好水的腊鸡子、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。去浮沫：汤面上浮起的浮沫要及时撇去，保持汤清澈。加入萝卜：待鸡肉炖至半熟时（大约炖煮30分钟左右），...
答：腊鸡烹制前的处理方法——风干后的腊鸡比较硬,也比较咸,准备烹制前先要取出来剁成块,再用清水浸泡12小时左右,泡到鸡肉变软恢复弹性,再洗净沥水就可以烹制菜肴了。也可以把剁成块的腊鸡用温水浸泡4到6小时,再放入沸水中煮一下,煮尽浮沫后再捞出来洗净沥水,用更好的除盐和去腥效果。由于制作腊鸡所用的原料不...
答：因为鸡腿在第一周是要“白天阳光晒，晚上通风”的，到了第二周才能只放在通风的地方吹。3、腊鸡腿制作好以后，放在通风的地方就可以了，不用放在冰箱中保存。以上就是制作腊鸡腿的方法，爱吃腊鸡腿的快点学，这是用了多年的老方法，做好咸香入味，嚼劲十足！而且安全零添加，吃了更放心。
答：腊鸡制作完成后，可存放在阴凉通风处。烹饪时，可以选择蒸、煮或涮的方式，家常做法中蒸制能保留腊鸡的原始风味。注意事项：腌制时调料的比例可根据个人口味调整。晾晒时避免直接阳光照射，以免影响口感和色泽。制作腊鸡时，天气情况对成品质量有很大影响，最好选择秋冬季节制作。这就是家常腊鸡的制作方法。
答：腊味什锦合炒 材料：腊肉(100克)、鸡蛋(2枚)、鲜蘑(150克)、水发木耳(60克)、西兰花(300克)、洋葱(50克)、红椒(50克)、绍酒、蚝油、盐、白糖、胡椒、烹调油(适量)方法：1：蘑菇、西兰花和木耳焯水，鸡蛋炒熟盛出；2：腊肉煸炒，入洋葱、红椒断生，放绍酒蚝油；3：倒入西兰花、蘑菇和鸡蛋，...
答：鸡皮下锅爆炒，炸出油 捞出鸡皮后下鸡肉入锅翻炒3-4分钟 加水，略没过鸡肉即可，盖上锅盖焖煮，保证鸡肉煮烂.水基本干的差不多时加入两勺剁椒翻炒1分钟 可适当放一些葱花或蒜叶点缀颜色，即可出锅啦！腊鸡肉烧四季豆 腊鸡肉烧四季豆的用料 腊鸡小半只 四季豆(扁扁的那种）等量份 朝天椒六个 ...
网友评论：
滕典15159801912：
腊鸡(中国南方的传统禽肉制品) - 百科
22089谢琪
： 过年总少不了腊货,腊鸡做汤仍旧挺鲜的By HAPPY DAY电电用料白莱菔 一根腊鸡 半只姜片 10片小葱 过量枸杞子 过量胡椒面粉 2勺盐 3勺鸡精 4勺做法办法1、腊鸡先切...
滕典15159801912：
腊鸡肉怎么做好吃 -
22089谢琪
： 腊鸡肉和辣椒一起,爆炒好吃.下面介绍做法: 准备材料:腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣 制作步骤: 1、腊鸡洗净切成两半,再切成大块 2、锅内加水...
滕典15159801912：
腊鸡的做法大全家常 -
22089谢琪
： 腊味什锦合炒材料: 腊肉(100克)、鸡蛋(2枚)、鲜蘑(150克)、水发木耳(60克)、西兰花(300克)、洋葱(50克)、红椒(50克)、绍酒、蚝油、盐、白糖、胡椒、烹调油(适量)方法: 1:蘑菇、西兰花和木耳焯水,鸡蛋炒熟盛...
滕典15159801912：
风干的腊鸡怎么做好吃 -
22089谢琪
： 腊鸡其实只要蒸熟了就可以直接吃,如果觉得口味比较单一,腊鸡做火锅是很好吃的.首先可以把腊鸡剁成一块一块的,然后准备要垫在火锅下面的配菜,可以是土豆或者是冬瓜等.腊鸡其实只要蒸熟了就可以直接吃,如果觉得口味比较单一...
滕典15159801912：
腊鸡怎么做好吃最正宗的做法 -
22089谢琪
： 食材准备 腊鸡1只,香葱适量. 做法步骤2113 1、鸡洗干净,剁下鸡头、鸡爪,分成两半放入5261锅中煮. 2、将腊鸡上面的沾有的物4102质煮掉以后,放在蒸屉上蒸,在腌制的时候腊鸡就1653很入味了,不需要再有什么调味料了,也可以少量的回干红辣椒. 3、大火蒸15分钟到20分钟,观后撒上答香葱即可.
滕典15159801912：
腊鸡的做法,腊鸡怎么做好吃 -
22089谢琪
： 材料:鸡大腿, 花椒盐、五香粉,白酒, 生抽,老抽, 葱,姜, 糖. 做法 1. 鸡腿剪去肥油和多余的皮, 若是还连着脊骨,也用厨剪一并剪去,弃之不用. 2. 洗净沥干,用花椒盐抹匀,放盆里盖保鲜膜入冰箱里腌一晚; 3. 肉上面最好用重物压一压,把肉里的水分压出来. 4. 第二天将腌出的水倒掉, 5. 加生抽,老抽,酒, 五香粉,葱,姜,糖拌匀,入冰箱里腌两天. 6. 中间翻2-3次身. 7. 将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干.
滕典15159801912：
腊鸡怎么做好吃 -
22089谢琪
： 我家冰箱的腊鸡刚被我搞定.一开始煮着吃,切成小块像煮香肠一样,但是不是很好吃.在后来改成红烧步骤,只是不用加盐了.具体步骤:葱姜蒜花椒下油锅煸炒(中火),下小块腊鸡 翻炒 放料酒(我喜欢高粱酒) 放酱油 炒片刻下汤...
滕典15159801912：
湖南腊鸡肉怎么做好吃 -
22089谢琪
： 食材准备 腊鸡1只,香葱适量.做法步骤 1、鸡洗干净,剁下鸡头、鸡爪,分成两半放入锅中煮.2、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后,放在蒸屉上蒸,在腌制的时候腊鸡就很入味了,不需要再有什么调味料了,也可以少量的干红辣椒.3、...
