腌包菜怎么泡又脆又酸
答：1、想腌出又酸又甜的好吃包菜，可以在腌制的时候准备适量的花椒和白糖以及白醋，把它们一起放到锅中，再加入适量的清水，放入适量食用盐，加热以后煮开，再煮十分钟左右，关火以后让它自然降温。2、把新鲜包菜洗净以后撕成片状再把两三头大蒜去皮以后，把蒜瓣切成蒜片与包菜放在一起调匀，然后直接，放...
答：2、腌酸包菜时，包菜需要放入到沸的盐水中煮10秒，这样可以使包菜叶子失去适量的水分，加快包菜发酵的速率，从而使腌好的包菜吃着又酸又脆。包菜必须用沸水煮，不要用热水泡，不然会导致酸包菜生白霉的。3、如果是在春冬这2个比较冷的季节腌酸包菜，需要腌7-10天才能吃，如果是夏秋比较热的季节，...
答：5、把腌制好的包菜攥水，和辣椒均匀混合装入罐中，倒入1/3的白醋，上面撒上白糖。6、为使各部位入味，倒置，放24小时，次日即可食用，这样酸脆包菜就做好了。
答：1、把泡菜洗净切好之后，用盐水泡一会儿，泡的时候要搓一下。2、胡萝卜切丝。3、加入泡椒、醋、糖。4、把包菜和胡萝卜放一部分进去，上面撒少许糖盐。5、用筷子搅拌。6、把泡椒翻上来，顺便把包菜用筷子压实。7、再往上放包菜和胡萝卜。8、等包菜在醋面之上后，用手压实包菜即可。
答：方法：1、备好包菜及蒜头。2、包菜用手撕小，加入适量细盐。3、腌制包菜出水变软。4、将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用。5、蒜头压成蒜泥备用。6、将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐，及蒜泥。7、上盖，晃容易至均匀入味，再入冰箱腌制二天时间。8、将腌好的包菜取出，加入适量...
答：最后，保持一定时间后即可享用。当腌制食品开始进行发酵时，需要每天检查并拌匀整个腌菜。要记得将其放置在阴凉干燥处，以保持最佳的风味和口感。一般需要4-5天才可以吃到自制的酸脆泡菜。当泡菜的味道较为浓郁时，就可以享用了。腌制酸脆的包菜泡菜是一项需要长时间进行的劳动工作，但它所产生的美味和口感...
答：1、将包菜剥开洗净后，热水烧开，倒入包菜，加入两小勺盐，煮半分钟左右。2、关火以后在盆里先倒入瓶冰水，立马把包菜捞出来放进冰水里，让包菜凉透。3、把包菜捞出来放两三小勺的盐，腌半个小时，把水分腌出来。4、腌过半小时以后，将包菜像这样用手榨干水分。5、榨干的包菜放容器中备用，把榨...
答：1. 包菜不宜过多，过多将导致腌制最后口感太咸；2. 腌制的食材需放在干净卫生的容器里，摆放整齐；3. 拌匀汁料后再放包菜浸泡入味效果更好。以上就是制作酸脆可口的腌制包菜的详细步骤和小贴士。如果想要让口感更加鲜美且咸度适中，可以按照个人口味调整少量盐调料的比例。希望大家能够成功地做出自己喜欢...
答：方法一 用料：包菜1只；白醋60ml；凉白开40ml；盐2小勺；白糖10勺；红辣椒3个 酸辣包菜的腌制方法 1、把包菜一瓣瓣剥开，洗干净 2、锅里烧开水，把大片的包菜撕小一点后放入锅中焯水，大概要1分钟左右，稍微煮软 3、焯好的包菜用冷水过几遍使其冷却，再用凉白开过一遍水 4、过完冷水的包菜用手...
答：腌制酸包菜的方法把包菜切成块状，入开水汤1分钟左右，捞出放冷，再加入253%的盐，23的白糖，按口味加入少量的五香粉，辣椒等，拌均后放入缸内上面放一层面菜压上石头，在25度左右时，一星期就成酸包菜。包菜怎么泡又脆又酸的做法已经讲授完毕了，不知道聪明的你是否都吸收到了呢光看不动手也是学...
网友评论：
许赖15756598227：
自制酸酸脆脆包菜怎么做 -
8244驷花
： 准备材料:包菜 1颗、盐 3克、糖 1茶匙、白醋 1汤匙、大蒜 15克、干辣椒丝 10克. 1、准备一个包菜,四五个辣椒,一瓣蒜,洗净备用 2、便于装罐入味,包菜切丝. 3、撒适量食盐腌制一下,用手攥一下,去掉多余的水分. 4、朝天椒切小段,如下图所示. 5、把腌制好的包菜攥水,和辣椒均匀混合装入罐中,倒入1/3的白醋,上面撒上白糖. 6、为使各部位入味,倒置,放24小时,次日即可食用,这样酸脆包菜就做好了.
许赖15756598227：
酸包菜怎么腌制 -
8244驷花
： 腌制酸包菜的方法:把包菜切成块状,入开水汤1分钟左右,捞出放冷,再加入2.5-3%的盐,2-3的白糖,按口味加入少量的五香粉,辣椒等,拌均后放入缸内上面放一层面菜压上石头,在25度左右时,一星期就成酸包菜,
许赖15756598227：
腌包菜的做法酸辣脆 -
8244驷花
： 腌制酸辣包菜的材料 腌制酸辣包菜需要准备新鲜的包菜两个,凉白开适量,泡椒一包,生姜片、红辣椒适量,然后再准备少量大蒜与食用盐. 酸辣包菜的腌制步骤 1、把准备好的包菜,全部取下叶子,用清水清洗干净,去掉水分以后把它们撕...
许赖15756598227：
包菜怎么腌,酸甜的,有柠檬香味那种 -
8244驷花
： 材料:包菜、柠檬半个、白醋、泡椒、白糖、盐;选新鲜的包菜,切成均匀的块状;加盐适量腌半小时左右;洗去盐,晾干水分;把包菜放入要腌制的容器中,加入之前准备好的配料,糖适量,容器用薄膜封口.2到3天就可以吃了.
许赖15756598227：
用圆白菜怎么做泡菜?是酸酸的,脆脆的那种. -
8244驷花
： 不才做过餐馆老板 .虽不曾亲自动手做过,可也是没吃过猪肉还见过猪跑的啦!泡菜分四川泡菜和西式泡菜,师傅是这样做的:主料圆白菜一棵、辅料胡萝卜一个切片、芹菜一根切段(配色用)备用,水开将菜烫一下迅速出锅,过凉水控干.备一干净容器或搞个泡菜坛子,加白开水晾凉(不能有油).四川泡菜:加青红椒、花椒、姜、盐少许,将备好的菜一并倒入,压实,如果要它酸得快,加少许白醋.一般有两三天就可以吃了.吃时再加点辣椒油拌拌即可.西式泡菜:加香叶两三片、鲜姜、白醋、盐少许,白糖少许,加菜腌渍一两天即可.
许赖15756598227：
圆白菜泡菜的做法 -
8244驷花
： 食材准备:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个 辅料:白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片 步骤—— 1、首先,要把所有的食材准备完毕,这样在烹饪任何食材的时候能做到不慌不乱; 2、接下来要熬制泡菜...
许赖15756598227：
怎么腌制酸包菜
8244驷花
： 原料:包菜,花椒少许,蒜4瓣,干辣椒4个,盐一勺,糖一小勺,白醋 两大勺. 1、把准备好的包菜,全部取下叶子,用清水清洗干净,去掉水分以后把它们撕成片状,如果想尽快入位,也可以把它们切成细丝.2、在锅中放入凉白开,然后加...
许赖15756598227：
怎么泡包心菜 用水 泡的那种 要酸酸的. -
8244驷花
： 凉开水加泡菜盐,可密封的罐子,洗干净晾干,稍微晒一下,再泡,吃起来脆脆的.
许赖15756598227：
帮我百度一下先,包菜怎么腌酸甜口? -
8244驷花
： 首先包菜要洗净沥干2113代用,选择陶土材质类的腌缸最佳,不会氧化影响口感.还有大粒盐,不要精盐,口感和效果会差很多.腌制过程中最好每个包菜5261里都放些盐巴.时间有限的话就在每一层包菜排放的时候撒上盐巴,要均匀,4102盐巴不要嫌多.最后的工序是找到一块很重的石头压在包菜上面,重量会加快腌制1653的过程,腌制过程中会产生出很多水分和白糊,不要担心,这是正常现象.1个月左右就可以吃到酸酸的包菜了,这是东北版的腌制方式,不太清楚甜口怎么做,但是可以效仿酸甜口的糖蒜做法.希望能帮权助到你.
许赖15756598227：
包菜泡菜的制作方法 -
8244驷花
： 原料:就用包心菜. (甘蓝、胡萝卜、嫩江豆,辣椒、芹菜、菜豆、莴笋,花菜等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料) 配料:盐、姜片、花椒、香叶,八角茴香、丁香,白芷.蒜,葱白,白醋,新鲜红辣椒(特辣的)或泡椒(...
