腐乳肉的家常做法步骤
答:4、迅速放入冷水中,过一会会看到有少许虎皮,凉后捞出。5、将五花肉块切成薄一点的肉片。6、将肉片皮朝下摆入大碗里。7、将腐乳加少许水和腐乳汁压碎。8、将调好的腐乳料汁倒入大碗里。9、入蒸锅蒸,大火开后,在蒸2小时,即可。10、蒸好的肉倒扣在铺了生菜的盘里,即可食用。
答:家常腐乳肉——主料:猪五花肉 调料:腐乳,酱油,白糖,味精,猪油(没有猪油可省略),葱段,姜块(拍松)。做法:1、将猪肉放锅内煮,六成熟时捞出晾凉。2、将肉切成8厘米长、0.7厘米厚的片,皮朝下,整齐地码在碗内,放入酱油,白糖,葱段,姜块,腐乳(研碎)。3、上屉蒸一小时左右~...
答:步骤4 将蒸好的肉倒放在盘子里,肉皮朝上,滗出汤汁,将滗出的汤汁大火在炒锅中收浓,倒入香油。将做好的汁浇在腐乳肉上,用香菜点缀即可 腐乳肉成品图 菜品特色 腐乳肉是一道很家常的菜肴,全国各地都很多不同种类和风格的做法,在我们河南,一般是把带皮的五花肉切成长长的片状,通过一煮二蒸,做...
答:玫瑰腐乳肉 材料 五花肉,咸亨玫瑰腐乳,冰糖,老姜,老抽 做法 准备 1、冰糖如果是整颗的,用刀背拍碎。2、五花肉洗净沥干水,切小块,老姜切片。3、取适量腐乳,带汤汁。4、锅中倒入油,晃一下,均匀到整个锅子,将油倒出来。5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒,将肥肉的油逼出来。6、表面微微有...
答:先蒸半小时将五花肉蒸制七成熟,再放入腐乳汁,大火将水煮开后转小火蒸半个小时。腐乳肉的做法:主料:五花肉750克,腐乳汁60毫升。辅料:葱1根,姜10克,蒜5瓣,生抽15毫升。1.五花肉洗净切块备用 2.锅里放水,凉水时就把五花肉放入 3.大约煮2分钟捞出,冲净浮沫备用 4.炒锅加热,放入淋干水分...
答:7、拿一个碗,然后肉皮朝下摆放在碗中,最后把豆腐切块摆放在肉块上面,上蒸锅蒸1小时以上,时间越长肉会越软烂。我上它蒸了1.5个小时。 8、蒸好取出碗,倒出一部分汁,取一盘子置于碗上,快速翻转,将肉片扣于盘内即可。 温馨小提示: 1、腐乳很香很醉人,所以用腐乳做的扣肉是不用加料酒的...
答:食材明细 五花肉适量 腐乳 适量 生姜适量 啤酒适量 冰糖适量 盐适量 咸鲜口味 烧工艺 三刻钟耗时 简单难度 腐乳肉的做法步骤 1 准备的用料。2 先把五花肉洗净,冷水下锅烧开,焯一遍水。3 开后关火焖五分钟,拿出洗净血沫切块。4 热锅冷油,一点点就够,煸香姜片。5 再把肉块加入稍微煸一下。
答:福禄肉,是一道家常菜,制作原料主要有五花猪肉、红腐乳汁。主菜。原料:五花猪肉1块(500g);红腐乳汁(125g);姜3片;葱2段;盐1/2茶匙(3g?话滋?汤匙(30g);黄酒2汤匙(30ml);红米2茶匙(10g);香油1茶匙(5ml)制作方法:1.将五花肉洗干净,清理掉细毛,放在水里煮至八成熟,用...
答:4、热锅放油,油热后下冰糖,炒出糖色。放入五花肉,翻匀。5、倒入搅散的腐乳汁,加适量生抽。加入葱姜片、料酒,炒匀。6、加入没过肉面的开水,大火烧开后,盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后,大火收汁,撒上葱花装饰即可。做法二 步骤1:猪肉洗净,切成小块.锅中放少许油,油其七成热...
网友评论:
康贪13768221282:
腐乳肉的家常做法 -
44309甘荣
: 家常腐乳肉做法:1、五花肉洗净切块,腐乳连汁搅碎拌匀2、五花肉焯水后捞出,除去浮沫.3、锅内油温3成热时,放入糖4、糖炒出糖色后(不用完全炀化),放入五花肉猛火快炒,使肉上色5、加入腐乳汁、料酒及老抽,将肉翻炒均匀 6、放入葱姜,加入开水至肉面,盖盖,大火烧开后转小火焖1个小时左右,待肉汁收时便可出锅
康贪13768221282:
腐乳肉家常做法,正宗腐乳肉怎么做 -
44309甘荣
: 主料 五花肉750g 辅料 红色腐乳汁40g 黄酒20g 白糖20g 香葱2根 姜 几片 食用油20g 步骤1.五花肉2.腐乳汁3.葱、姜4.将五花肉切成寸方块洗净5.飞水后控水备用6.焯好的五花肉7.净炒锅坐火烧热加入食用油烧至7成热,放入葱姜爆锅8.出香味后倒入控好水的肉块迅速翻炒,肉块炒至略微发黄9.加入黄酒和腐乳汁10.翻炒上色11.加入开水至没过肉面1公分,大火煮开后加盖关中小火慢炖35分钟12.开盖翻拌一下继续加盖炖35分钟,加入白糖拌匀转大火至收汁即可出锅
康贪13768221282:
腐乳肉的做法是什么? -
44309甘荣
: 主料:五花肉一斤配料:料酒、腐乳、腐乳汁、冰糖、醋、姜片 腐乳肉做法:1、五花肉洗净,切成麻将大小的方块,在冷水中泡十分钟,浸去血水.2、把五花肉倒入锅中,加水没过肉块,加入1-2片姜和小半勺醋,再倒入料酒.大火烧开,用勺子撇去水面上的浮沫.3、水煮滚后转小火,火要小到水面几乎不沸腾为宜,盖上锅盖慢炖1个小时.4、1个小时后加入半瓶腐乳汁,1块半腐乳压碎加入锅中.开盖再煮一会儿.5、把火开得稍微大一些,加入30-40克冰糖.把火开大收汁,待汤汁变得浓厚时即可出锅. 该答案来自中华美食网官方网站
康贪13768221282:
腐乳肉怎么做?
44309甘荣
: 首先,五花肉带皮的那种,切成小块,放到锅子里煮一下,这样可以把脏东西过滤掉.接下来,把煮好的肉放入炒锅,加水,水末过肉,倒入腐乳汁,倒入料酒、盐,放一些花椒啊,桂皮啦等香料一块盖上锅盖再煮25分钟左右,火不要太大哦.这里要讲一下,传统的做法是把煮好的肉在油里煸一下再放入水和腐乳汁,个人认为肉里本身含油,所以省略了油煸这一步,这样作出的腐乳肉不会太油腻,我们讲究美食的同时也要讲究健康,对不对. 肉着色后,不停翻炒,这就要看功夫了,最后放入糖,收汤汁,建议多放点糖,肉的颜色会变得红亮红亮的,让人看了就垂延三尺,偶现在一边打字一边哈喇之乱流.
康贪13768221282:
腐乳肉怎么做最好吃? -
44309甘荣
: 主料: 五花肉、腐乳汁、蒜末、酱油(老抽也可以)、白糖、料酒(可以用少量白酒替代)、五香粉(放草果、大料也行) 制作方法: 1.将五花肉洗净切成麻将大小的块儿,可以将大块儿肥肉先剔下,加两勺腐乳汁、一勺料酒、一大勺酱油...
康贪13768221282:
腐乳肉的制作方法 -
44309甘荣
: 原料:猪五花肉500克、香葱4根、姜半块.调料:冰糖50克、红豆腐乳2块、料酒、老抽、盐、鸡精各适量.做法:1、将五花肉切块,焯水(冷水下锅)后捞出冲洗净浮沫;2、锅内热油,三成热时,小火,放入冰糖,炒出糖色;3、放入五花...
康贪13768221282:
腐乳肉的家常做法 腐乳肉怎么做 -
44309甘荣
: 腐乳肉各地都有,但河南的做法和南方部分地方的做法不同,选用新鲜五花肉煮至断生,切片,用豆腐 河南传统腐乳肉、腐乳汁、白糖、甜面酱制成的汁拌匀,装碗蒸制而成.是河北人年节期间常备的菜肴.因其肥而不腻、色泽红艳,很受人们的喜爱.一起来看一下详细做法吧.原料:五花肉 调料:豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面酱、料酒、葱、姜、八角 制作方法:五花肉刮净肉皮表面的油污,洗净,放清水中煮至断生捞出.将五花肉切成8cm长2cm厚的片豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面酱制成调料汁,五花肉下入拌匀.拌过调料汁的五花肉片皮向下整齐的摆在碗中,放上葱、姜、料酒,生笼屉蒸1小时,取出口入盘中即可.
康贪13768221282:
腐乳肉的家常做法腐乳肉怎么做
44309甘荣
: 材料 带皮五花肉650克,生荷叶馍8个.调料王致和红腐乳2块,白糖5克,陈醋1克,葱丝、姜丝各1克,八角1粒,香菜5克. 做法 1、将五花肉洗净,放入沸水中大火汆4...
康贪13768221282:
腐乳肉的做法 -
44309甘荣
: 腐乳肉的做法: 主料:带皮五花肉 调配料:红方腐乳、葱、姜、料酒、盐、糖、味精. 腐乳肉的制作方法:1、将五花肉洗净去皮,大火将五花肉沸水煮透,取出切成长条片状;2、红方腐乳连汁打碎搅拌,加少许水;3、锅上火,把葱、姜等略经油煸,放入五花肉、腐乳汁、糖、料酒,烧约1小时,如觉得五花肉色较浅,可稍放一点点酱油或红曲(注意,腐乳汁本身已咸,切莫多放)着色.然后调味,焖至成熟,大火收汁即成.
康贪13768221282:
怎么做好吃,腐乳肉的家常做法 -
44309甘荣
: 腐乳肉比红烧肉要来的好吃,这个是妈妈小时候经常给我们煮的肉肉,因为那时候家里腐乳也是自己做的,我烧的没有妈妈好吃,不够味道还是有滴.食材 主料 五花肉500g 腐乳20g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 步骤1.准备好食材,五花肉,腐乳2.五花肉切成正方形3.锅内放入适量的水放入五花肉滚过4.滚好的五花肉洗干净5.锅内放入适量的油放入糖炒到起泡6.放入五花肉7.炒到有酱油的颜色8.加入适量的水9.加入腐乳10.加入适量的盐巴11.加入适量的酱油12.滚一下,因为急我放入高压锅煮了13.放入高压锅压出气后10分钟即可14.压好的样子 小贴士 肉去掉血水再来煮到的话Q一点