干腐竹怎么泡发软化快 怎么才能快速泡开腐竹
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1、首先准备适量干腐竹，准备好的干腐竹，要把腐竹掰成段状。腐竹不要将其弄得太长，长度在5厘米即可，然后把掰好的腐竹，放到大碗中备用。
2、利用温水泡发腐竹，温度最好在40度左右，这样的温度是最适宜的，能让腐竹更好受热均匀。浸泡15分钟左右，就能把腐竹的内部，以及外部全部泡软，而且很均匀，完全不会出现硬芯现象。
3、泡发腐竹的时候，我们还要盖上一个盖子，让腐竹处于一个恒温的环境之下。等泡发时间到一半的时候，我们要开盖将腐竹翻拌一下，保证腐竹两面都被浸泡到，接着再盖上盖子，对腐竹进行浸泡即可。
4、准备一锅清水，大火将水烧至沸腾的时候，把准备好的腐竹加入到沸水中，对其进行焯水半分钟后，并把腐竹控制捞出，这样能将腐竹中的豆腥味去除。
5、加入适量蒜末、小米辣椒圈，以及一些葱段和香菜段。然后再加入一勺食盐，少许鸡精，半勺白糖，一勺生抽，一勺香油，最后再来上一些辣椒油搅拌均匀，让腐竹腌制上10分钟，即可食用。
工具/原料：腐竹，温水盐，盘子。
1、先把腐竹掰成大概5到6厘米的长度。
2、倒入适量的温水，稍微多倒些温水。
3、加入一勺盐，盐可以促使腐竹快速吸水。
4、准备一个盘子。
5、把盘子倒扣在腐竹上，这样做的目的是让水的温度不至于很快降低，还可以把腐竹按压在水中，让腐竹四面都可以吸到水分。
6、只用短短十五分钟，腐竹就泡发好了。
材料／工具：腐竹。方法如下：
1、第一步：首先，取出干腐竹。
2、第二步：用温水浸泡，然后专门将腐竹掰断，但掰断后要将腐竹放入水中。
3、第三步：有些腐竹浸泡后会浮在水面上。这时，应将一个盘子放在水中，将腐竹压紧，使其充分浸透。
4、第四步：为了快速食用，再次放入微波炉，中火加热约3分钟。
5、第五步：不要将腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不平，甚至内部腐烂的现象。
泡腐竹
将腐竹掰成小段，而平常有人直接将一长条腐竹放水中，这么做是不对的，不要直接放水里，最好将腐竹折成小段，这样更有利于快速泡发。
然后将腐竹放在提前准备好的温水中，再撒一勺食盐，搅拌到食盐融化，盖上密封盖，拿起来快速晃动，让腐竹快速吸收盐水。
晃动一两分钟，给腐竹上压一个盘子，可以将腐竹完全浸在水中。
等待20分钟后，腐竹就泡好了，取出来看看，每一节腐竹都是很柔软的，且有韧性，一点硬芯也没有。
泡好的腐竹捞出再放温水中反复清洗两遍，如果不清洗直接炒菜的话，味道会很咸，影响菜肴的质量。
现在大家都会这一招了吧，方法很简单，先将腐竹给折成小段，再准备温水，还要撒一勺食盐，腐竹在盐水中可以快速泡发，而且要给腐竹制造一个温暖的环境，完全浸在水中，这样腐竹就可以很快泡发了。
泡好的腐竹，可以用来煮火锅，也可以炒菜，都非常不错，学会了方法，快泡点腐竹做菜吃吧。
要想泡干腐竹软化快，我们最好是用温水来泡发，将干腐竹切成段，然后再放进温水里面浸泡一段时间，还可以在里面加一点盐，加速腐竹吸收水分，软化的更快，若是发现腐竹飘在水面上，可以盖一个碗，让腐竹全部泡到水里。
如何泡发干腐竹
腐竹是生活中比较常见的一种食材，它营养价值很高，做法也有很多，无论是做成凉拌菜还是炒菜食用味道都非常好，很多人在吃火锅或者是麻辣烫的时候也喜欢配上它，麻麻辣辣别有一番风味。
我们在吃腐竹之前，首先要将它泡开，需要注意的是，腐竹本身芝士一层膜，所以泡发之后会比较柔软，稍不注意就会出现太烂的情况，所以我们在泡发腐竹的时候最好用温水或者冷水。
首先将腐竹切成小段，然后将其放到温水里浸泡一段时间，若是想要泡发的时间缩短，还可以在水里加一下点盐，加速腐竹吸收水分。另外腐竹重量比较轻，在泡发的时候可能会出现部分浮在水面的情况，我们可以在上面盖个盘子，让腐竹全部浸泡在水中。
白醋泡发腐竹
首先我们拿出一个碗，将腐竹用手掰成一小段一小段的。然后加入温水(30度左右最佳)，水量一定要没过腐竹哦。接着放入一瓶盖的白醋。因为白醋能够加速腐竹的泡发，在用个比容器小一些的碗或者盘子扣在水面上，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下，浸泡五分钟。你就会发现很快腐竹就能充分泡发了。
食盐泡发腐竹
腐竹是非常受大家欢迎的，因为它既好吃而且呢还有营养。但是呢吃腐竹之前要把这个腐竹泡发，一般的方法都比较慢。我们可以把这些腐竹呢掰成5cm的小段放在盆子里，在这个盆子里加入一点温水。然后我们再加入一点食盐，食盐可以让这个腐竹快速的吸收水分而且让这个腐竹更加洁净。我们把它用筷子搅拌一下。最后我们准备一个盘子，把这个盘子扣在这个腐竹上。这样扣起来的目的呢就是让这个腐竹跟外界这样隔绝让这个水温降的不是太快。而且还可以把表面漂浮的一些腐竹这样压在里面，这样腐竹就会吸水更加的充分。
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