饭店里的烧腐竹的做法 家常菜烧腐竹的做法

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\u4e3a\u5565\u996d\u5e97\u7684\u70e7\u8150\u7af9\u90a3\u4e48\u597d\u5403\uff1f\u7262\u8bb0\u8fd9\u4e2a\u6280\u5de7\uff0c\u518d\u4e5f\u4e0d\u7528\u51fa\u53bb\u5403\uff0c\u5b9e\u7528\u3002\u5728\u6211\u4eec\u7684\u751f\u6d3b\u5f53\u4e2d\u6765\u8bf4\uff0c\u7f8e\u98df\u7684\u79cd\u7c7b\u8fd8\u771f\u7684\u662f\u7279\u522b\u7684\u591a\uff0c\u4e0d\u8fc7\u5bf9\u4e8e\u73b0\u5728\u5927\u591a\u6570\u7684\u4e00\u4e9b\u6bd4\u8f83\u7cbe\u7f8e\u597d\u5403\u7684\u83dc\u80b4\u6765\u8bf4\uff0c\u4e5f\u90fd\u662f\u4f1a\u6709\u7279\u522b\u7b80\u5355\uff0c\u800c\u4e14\u8fd8\u662f\u666e\u901a\u7684\u98df\u6750\u7ecf\u8fc7\u70f9\u716e\u4e4b\u540e\u5236\u4f5c\u800c\u6210\u7684\uff0c\u800c\u4e14\u91c7\u7528\u7684\u4e5f\u90fd\u662f\u7279\u522b\u7b80\u5355\u7684\u4e00\u4e9b\u65b9\u6cd5\uff0c\u8fd9\u6837\u4e00\u6765\u5c31\u80fd\u591f\u8ba9\u98df\u6750\u53d8\u5f97\u66f4\u52a0\u4e0d\u666e\u901a\u4e86\uff0c\u90a3\u4e48\u5bf9\u4e8e\u6211\u4eec\u5728\u505a\u7f8e\u98df\u7684\u65f6\u5019\u4e5f\u5c31\u5df2\u7ecf\u591a\u4e86\u4e00\u4e9b\u8bb2\u7a76\uff0c\u800c\u4e14\u5e76\u6ca1\u6709\u90a3\u4e48\u7684\u968f\u610f\uff0c\u6240\u4ee5\u5c31\u50cf\u662f\u7b80\u5355\u7684\u4e00\u76d8\u7092\u571f\u8c46\u4e1d\u3002\u6709\u7684\u4eba\u505a\u5f97\u4e5f\u662f\u7279\u522b\u7684\u597d\u5403\u3002\u4f46\u6709\u4e00\u4e9b\u4eba\u505a\u51fa\u6765\u5374\u4e5f\u771f\u7684\u662f\u6beb\u65e0\u53e3\u611f\uff0c\u5176\u5b9e\u8fd9\u4e5f\u5e76\u4e0d\u662f\u571f\u8c46\u7684\u4e00\u4e9b\u95ee\u9898\uff0c\u800c\u662f\u70f9\u996a\u7684\u65b9\u6cd5\u7528\u5230\u7684\u4e00\u4e9b\u6280\u5de7\u4e5f\u90fd\u662f\u5b8c\u5168\u4e0d\u4e00\u6837\uff0c\u6240\u4ee5\u505a\u51fa\u6765\u7684\u53e3\u611f\u4e5f\u5c31\u4f1a\u5b58\u5728\u7740\u5f88\u5927\u7684\u5dee\u5f02\u3002

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饭店里的烧腐竹的做法

白果烧腐竹
材料
白果18颗,干腐竹80克,葱10克,姜5克,高汤适量,干红辣椒适量,八角适量,老抽适量,生抽适量,盐适量
做法
1.白果敲去硬壳,用开水烫去薄皮,剥出白果仁备用;
2.腐竹掰断,用冷水浸泡1-2小时至软;
3.油锅内加油热至5成,加入腐竹和白果翻炒,加入盐,八角,姜片,干红辣椒,倒入高汤,老抽,和适量水,盖锅盖,中火闷煮;
4.待汁水收干,加入葱段,即可出锅。
小诀窍
特色:浓香糯软、 白果又称银杏,有毒,不宜生食多食,每人每次不超过10粒为佳。

红油腐竹
菜谱简介 口味微辣,开胃小菜.
材料
主料:腐竹200克,
辅料:青尖椒50克,
调料:辣椒油10克,味精1克,盐3克,白砂糖5克
做法
1.将尖椒去蒂洗净,切寸段;
2.锅烧热水,放入腐竹、尖椒,焯水过凉待用;
3.将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁,倒入腐竹和尖椒,拌匀即可。

最正确的烧腐竹做法,比饭店的还好吃,快学起来







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