烧腐竹名家做法大全
答:1、干腐竹用温水完全泡发。2、然后切段备用。3、五花肉洗净切成麻将块。4、冷水加入白酒、五花肉入锅焯水。5、开锅5分钟后捞出控水(锅里的水要一直大开,从中间捞肉这样更干净)。6、准备香料。7、葱切段、姜切片。8、炒锅加少许油倒入白糖。9、小火炒至白糖慢慢融化颜色变深。10、至颜色为琥珀...
答:1.将尖椒去蒂洗净,切寸段;2.锅烧热水,放入腐竹、尖椒,焯水过凉待用;3.将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁,倒入腐竹和尖椒,拌匀即可。
答:第一道,腐竹烧肉片。腐竹充分发透,斜刀切段。猪肉切片,肥瘦都行。如果是五花肉要事先紧到六成熟。青辣椒切片,蒜苗切段,黄瓜切片。各类配菜适量。然后葱姜生抽猪肉盐醋。猪油滑锅,油热炒肉片,变色给生抽,上色给葱姜,接着给配菜和腐竹充分炒透,给盐点醋起锅装盘。第二道,腐竹配红烧肉。...
答:做法:1、准备300克的干腐竹,先给它清洗干净,然后用凉水浸泡2个小时。用凉水浸泡的腐竹,吃起来口感会更好。2、准备适量的猪肉,切成片。提前泡发好的香菇,切成条。红辣椒1个斜刀切片备用。3、再准备点香菜切成段。最后调个料汁,碗中加入生抽、料酒、少来点老抽上色、一勺黄豆酱、适量的盐、半...
答:做法步骤:1、腐竹用开水泡透,加碱水洗净油质,再用清水漂净,挤干水。切成段。2、锅内加油,烧成八成熟时,放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。3、炒锅加油,用葱、姜爆锅,加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹,开大火烧开,调好口味,改用文火烧透,待汁浓时,淋花椒油出锅装盘即...
答:红烧腐竹是地方名菜,口味咸鲜、营养丰富,特别下饭,今天就给大家分享一道红烧腐竹的做法,下面请看我们的操作步骤; 准备食材;腐竹400克,西红柿半个,蚝油5克,木耳4个,青椒一个,红椒一个,食用油一壶2斤,葱一根,蒜3瓣。红干椒5个,辣椒酱5克,鸡蛋一个,玉米淀粉一小杯,面粉一勺,鸡粉5克,胡椒粉5克,白糖一勺。
答:今天我就介绍一下红烧腐竹的做法。严格来说,这个做法不算红烧,只能算爆炒。但腐竹不宜久煮,更不适合红烧,因为时间一旦长了点儿,就会煮碎。用爆炒的方法,有滋有味,还能保持腐竹的完整。您不妨跟着我来看一看,绝对是一道家常好菜。【肉丝青椒腐竹】材料:猪肉150克,腐竹适量,尖椒2根,植物油...
答:第三道,荤素大杂烩。家里少不了经常有做到杂烩菜。有了上顿没用完的炖肉汤,锅里烧开,腐竹青菜唱主角,粉条木耳唱配角,材料越多,烩菜味道越丰富。【肉丝青椒腐竹】材料:猪肉150克,腐竹适量,尖椒2根,植物油适量,料酒少许,淀粉一小勺,盐适量,酱油适量,大蒜3瓣 制作过程:1. 腐竹提前凉水...
答:香菇烧腐竹 材 料:干腐竹50g,干香菇4朵,红椒半个,红萝卜半根,生抽、老抽、盐适量 步 骤:1、腐竹放开水中泡发,香菇泡发切成丝 2、胡萝卜切丝,红椒切丝 3、锅内热油,先加入红萝卜翻炒片刻 4、再加入红椒丝、香菇丝、腐竹翻炒 5、加入生抽、老抽和少许盐翻炒均匀即可 凉拌西芹腐竹 材 料...
网友评论:
终竹19492998755:
腐竹的做法大全? -
26315惠届
: 鲜蘑腐竹 【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克. 【制法】:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成...
终竹19492998755:
素烧腐竹怎么做如何做好吃 -
26315惠届
: 难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右主料 腐竹150-200g 黄瓜半根辅料 盐1小勺 鸡精半小勺 葱少许 姜少许 大蒜3-5瓣 淀粉半小勺 素烧腐竹的做法步骤 1. 干腐竹泡发,泡至均匀柔软,沥水,切成长条备用. 2. 半根黄瓜切成薄片备用...
终竹19492998755:
烧腐竹怎么做好吃?
26315惠届
: 超好吃的做法: 1.腐竹泡发,沥干水分,干红辣椒切碎 2.锅热油,下腐竹蘸蛋液煎至金黄, 3.留底油爆香葱花,下干辣椒炒出香味,放适量生抽、白糖炒炒,下腐竹翻炒,加适量水,稍炖煮入味 ,加少许盐 4.上色入味后大火收干汤汁,调入鸡精、芝麻,出锅
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烧腐竹的做法,烧腐竹怎么做好吃,烧腐竹的家常做法 -
26315惠届
: 烧腐竹的做法1.准备好食材,腐竹提前泡发好备用2.泡好的腐竹沥干水分,逐条沾上淀粉入油锅炸3.等腐竹油炸酥脆,捞出备用4.将腐竹切段,小葱、青椒和红椒同样切段5.锅中倒入食油,预热后,放入葱段和豆瓣酱煸炒6.放入青红椒段7.放入腐竹,加入生姜汁、生抽、十三香调味8.加入适量的清水,煮至味道浸入食材中9.大火,汤汁收浓后,调入鸡精调味出锅食用
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尖椒烧腐竹怎么做如何做好吃 -
26315惠届
: 主料 腐竹 五花肉 青椒 辅料 蒜适量 小红辣椒适量 青椒烧腐竹的做法步骤1. 腐竹提前用温水泡发,五花肉入开水中焯下切成薄片,青椒用手撕成小块,蒜拍成碎粒,辣椒切粒2. 锅内少油放入肉片煎至2面变色,加入蒜粒爆香3. 入腐竹翻炒均匀,放料酒、老抽、胡椒粉、糖和刚没过材料的水烧开4. 转小火焖透,汁快烧干,此刻再加入青椒和辣椒粒翻炒均匀,点入鸡精,淋上香油既可
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油麦烧腐竹的家常做法 -
26315惠届
: 用料 主料腐竹300克 辅料玉米淀粉5克 调料食盐3克酱油5克味精2克姜10克花椒15克白砂糖10克 烧腐竹的做法 1.事先将腐竹泡软,切成4厘米长的段 2.勺内加底油30克烧热,放入姜丝炝锅 3.加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开 4.放入腐竹段,用小火烧透 5.汁浓时,腐竹已味,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋明油出勺装盘 花椒水制作方法: 制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可.
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番茄烧腐竹怎么做 腐竹的做法大全 -
26315惠届
: 主料 腐竹适量、老抽适量、味精适量、鸡精适量、蒜适量、葱适量、柿子椒适量、花椒粉适量 西红柿烧腐竹步骤1先将木耳与腐竹用温水泡发.腐竹所需时间较长,可提前一天或半天泡发,木耳时间较短,30分钟即可 步骤2葱切末,蒜可整个...
终竹19492998755:
私房素烧腐竹怎么做好吃 -
26315惠届
: top1:素炒腐竹1.腐竹用温水泡发好切成段儿,黄瓜洗净切片儿.2.锅内放油,油稍热后放入葱末儿.3.放入食材.(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)4.翻炒均匀后放入盐.5.放味精.6.淋上香油就可以了.
终竹19492998755:
怎么做好吃,香菇烧腐竹的家常做法 -
26315惠届
: 1.食材:鲜香菇、泡发好的腐竹.2.香菇去老根、洗净泥沙切成大块.3.泡发好的腐竹切断.4.炒锅置火上放底油烧热,放入葱段、姜片和一个八角煸香.5.煸香葱姜后放入切好的香菇煸炒.6.煸炒出香菇的水汽后,一次加入生抽、蚝油.7.加入一勺白糖,适量食盐翻炒均匀.8.放入切好的腐竹9.加入小半碗清水或高汤.10.大火烧沸后改小火煨几分钟让腐竹香菇入味.11.小香葱洗净切段.
终竹19492998755:
腐竹怎么做好吃,小青菜烧腐竹的家常做法 -
26315惠届
: 【农家腐竹红烧肉】原料: 腐竹,无花肉,姜片,酱油,冰糖 做法: 1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用. 2.无花肉带皮切丁,生姜切片. 3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香. 4.倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,加一碗...