竹节虾怎么做好吃 竹节虾怎么做好吃家常的做法
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2.锅里放一碗清水，加点料酒，姜，葱，少许植物油，煮2分钟。
3.加入竹筒虾。
4.煮3分钟，取出，
5.用凉开水浸泡后装盘。
6.用料酒、香醋、头烟、姜末葱花等。做你最喜欢的蘸酱，然后你就可以吃了。
小贴士:
1.在煮虾的水里放点油，这样焯水的虾更漂亮。
2.煮虾的时间要看虾的大小，但时间不能太长，时间长了会变老。
3、根据自己喜欢的曲子蘸。
竹节虾又叫日本对虾、花虾、花尾虾、斑节虾、车虾，属甲壳纲、十足目、对虾科、对虾属动物，虾体小者称为虾钱。体呈浅黄，具蓝褐色横条斑花纹，尾尖为鲜蓝色。甲壳较厚，额角略呈弯弓形，竹节虾的肉味鲜美，耐干露，适于活体运销，营养价值与其他对虾相近，为重要的养殖品种。
其次竹节虾中的不饱和脂肪酸含量较高，占脂肪酸总量的64.04%，其中虾中的铁和锌含量丰富，镉、铬、镍等有害元素含量低。说明竹节虾还是具有较高的食用价值与保健作用的。了解了竹节虾，那下面我们就来看看怎么做出好吃的竹节虾。
最近喜欢吃清淡一点，那今天就来个白灼竹节虾的做法吧！
准备食材：
竹节虾400克、油适量料、酒适量、姜适量、葱适量、生抽适量、醋适量
制作方法：
1、把竹节虾漂净沥干，
2、锅里放入一碗清水，加些料酒，姜，葱，一点植物油，煮开2分钟。
3、放入竹节虾.
4、煮开3分钟，捞出，
5、放入凉白开浸泡一下，装盘，
6、用料酒，香醋，先抽，姜末葱花等调成自己喜欢的蘸料就可以吃了。
小技巧：
1、煮虾的水里放些油，这样焯好的虾比较漂亮。
2、煮虾的时间根据虾的大小而定，但是时间不能太长，一长就老了。
3、蘸料根据自己喜欢的调。
如果想了解更多美食方面的朋友，欢迎关注我的微信公众号：宅小阳
竹节虾做法有很多，今天给大家分享两种家常做法，具体的烹饪方法如下：
一、油焖竹节虾
1、所需食材：【主材】竹节虾；【辅材】生姜、香葱；【调料】油、盐、生抽、料酒。
2、烹饪步骤：
① 将生姜去皮剁碎；香葱洗净切成葱花备用。
② 将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用。
③ 往虾里加入少量的盐和料酒，腌制15分钟备用。
④ 热油锅，放入姜末爆香后倒入腌制好的虾，迅速翻炒，加入适量的生抽和少许的清水，盖上锅盖焖3分钟左右，撒上葱花，开大火收汁后即可出锅品尝。
二、蒜蓉蒸竹节虾
1、所需食材：【主材】竹节虾；【辅材】大蒜、香葱；【调料】油、盐、蒸鱼豉油。
2、烹饪步骤：
① 将大蒜去皮剁碎；香葱洗净切成葱花；粉丝放入热水中泡软备用。
② 将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用。
③ 调制酱汁：取一空碗，加入少许的油、盐和适量的蒸鱼豉油拌匀备用。
④ 取一空盘，将粉丝均匀地平铺在盘中，然后再把开背的大虾规则整齐地摆放在粉丝上，将剁碎的蒜蓉填充到虾背中，浇上调好的酱汁即可上锅隔水蒸，蒸大约10分钟即可出锅品尝。
备注：如果喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒一同蒸。
我是“有家食堂”的美厨娘，潜心研究美食料理，定期分享家常菜谱和各地美食探店，欢迎关注。
一,白灼竹节虾;(这种吃法,可以保留虾的鲜味,而且肉嫩味美) 1．将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀； 2．清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。 二,茄汁竹节虾 原料： 竹节虾 250克，蒜茸半匙，姜末1匙 调料： 茄汁2汤匙，糖2匙半，盐1/4匙，麻油、古月粉少许，葱2根切碎，生粉1匙，水半汤匙，把能上能下调料搅匀。 烹饪方法： 1、虾剪去脚，抽去肠，洗净抹干。 2、将油2汤匙放在
竹节虾做法如下：
食材清单：竹节虾、葱、姜、蒜、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、白糖
制作步骤：
1. 竹节虾解冻，冲洗，去虾线，沥干水分备用。
2. 葱切成葱花，姜去皮切片，大蒜拍扁切成小块备用。
3. 准备一个碗，里面放入生抽，料酒，黑胡椒粉，淀粉，白糖搅拌均匀，调配成料汁备用。
4. 锅里放入植物油，加热到六成熟，放入葱姜蒜爆香，接着放入大虾翻炒至红色。
5. 倒入调好的料汁，翻炒均匀入味，等到汤汁收完时，起锅即可。
以上就是竹节虾的做法，希望对您有所帮助。
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