干腐竹怎么泡发，一般泡多长时间 干腐竹如何尽快泡软
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1、首先先把腐竹掰短一些，然后把它洗干净。
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2、洗干净后，用冷水把腐竹泡3个小时。不要用开水泡腐竹，不好吃。
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3、泡软之后，把腐竹再洗一次，然后切短一些。
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4、泡好的腐竹可以用来凉拌或者炒菜，按个人喜好进行烹饪。
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干腐竹要泡发2-3小时不等，具体做法如下：
1、首先先把腐竹掰短一些，然后把它洗干净。
2、洗干净后，用冷水把腐竹泡3个小时。不要用开水泡腐竹，不好吃。
3、泡软之后，把腐竹再洗一次，然后切短一些。
4、泡好的腐竹可以用来凉拌或者炒菜，按个人喜好进行烹饪。
腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同
要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！
用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右)
用温开水泡,大概要4小时
把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨，虽然模样差点不过也能吃啊，没办法速成的就是这样！
就是用温开水泡腐竹的办法最好，比冷水泡得开一些，冷水的稍有点硬。如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下，这样表面光洁有弹性，口感也非常好啊！
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