豆角焖面怎样做，面条油亮喷香，出锅后天热也能吃一盘呢？
豆角焖面怎样做，面条油亮喷香，出锅后天热也能吃一盘呢？
这到了夏天，便是吃各种面食的时节，农贸市场的猪腿肉24元一斤，价钱还挺稳定的，无论晚上做什么，买个生猪肉是必须的。豆角5元一斤，也挺新鲜的，购买了以后当然就拥有今日的晚餐——豆角焖面。
【豆角焖面】食物提前准备：豆角500克横切面500克猪腿肉100克蒜3瓣、葱末生姜沫适当植物油、米酒、老抽、生抽酱油、盐作法：
第一步
准备好必须的食物，鲜面条和豆角的比例是1:1就能够，喜欢吃菜的，乃至能用一斤半的豆角。坐热油锅烹饪肉片的情况下，能够多放些植物油，那样焖好一点的鲜面条不容易太干燥。
第二步
做焖面，免不了需放老抽，但添加豆角后不要放老抽，这儿起先米酒进行爆香再倒入2炒勺生抽酱油，煸炒匀称。然后放进未过食物3-4cm的温开水，此刻再添加一小勺老抽和适当盐，老抽的深棕色会匀称散播在汤汁里，而不是一开始就包囊豆角，那样起锅的豆角焖面，蔬菜水果和面的色调都较为匀称。
第三步
等烧开后将汤汁捞出来一碗，对于剩下的汤汁，只需和食物的相对高度平行面就可以。然后将横切面铺平在豆角上边，维持文火盖锅盖焖5min上下。
第四步
然后将倒出来的汤汁用汤勺匀称浇在断面上，下边的豆角无需滚动。汤汁都撒匀后再次焖7-8min，这是时间就灵便把握，要经常观查底锅，用木铲翻转，查询汤汁情况。
第五步
当汤汁展现这类情况就能够熄火了，保存少量汤汁正能够炒面。关火后趁着热将焖面翻拌，吸足了汤汁的断面展现光亮油亮的颜色，看见就十分有胃口。此刻再将三瓣蒜切蒜泥撒上来，更增香味。
第六步
一斤的横切面，我们俩吃夜里还会继续剩下出去一大碗，那样明日的早饭也拥有。很北方地区也很传统式的焖面做法，吃的时候来勺油辣子或是米醋绊着吃就变香喽！
豆角焖面怎样做，面条油亮喷香，出锅后天热也能吃一盘。坐热油锅炒肉片的时候，可以多放些食用油，加入豆角后，这里先是料酒爆香再放入2大勺生抽，翻炒均匀。放入没过食材3-4厘米的温水，这时候再加入一小勺老抽和适量盐， 将切面平铺在豆角上面，保持中火盖锅盖焖5分钟左右。
首先要把面条撒上水蒸熟，然后把豆角炒好，最后把面放在豆角上焖两分钟即可。
豆角焖面，在制作的过程当中，应该先加豆角和西红柿炒软，加上适量的水，最后将面放在上面焖熟拌匀就可以了。
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