炸酱面的肉酱怎么做
肉酱面的肉酱制作方法如下：
用料：土豆1个、芹菜2根、蒜薹2根、肉糜200克、耗油2勺、生抽2勺、豆瓣酱2勺、盐2勺。
步骤：
1、各种食材切丁切丁。
2、锅内放油，煸炒葱花姜片。
3、肉糜加蚝油生抽搅拌一下。
4、搅拌好的肉糜加入锅内，加豆瓣酱，翻炒混合均匀，肉糜断生。
5、加入土豆丁，加半碗水，照片拍糊了。
6、刚才锅太小了，换到大锅里，土豆丁和肉糜拌匀后盖锅盖咕嘟5分钟，土豆丁断生，然后加入蒜薹丁和芹菜丁，翻拌几下，一分钟后出锅。
7、面条去菜场买鲜切面，煮好捞起，加肉酱拌匀开吃。
做炸酱面的肉酱我喜欢用六月鲜的豆瓣酱，口味比较独特。首先准备好三分肥七分瘦的鲜肉，切成肉丁，用生粉和生抽浆起来，肉质会更嫩滑。凉锅热油放入鲜肉翻炒几下放入蒜台丁然后翻炒放入适量的豆瓣酱继续翻炒，放入大蒜沫最后放少量的生粉水熬制开锅关火，美味的肉酱就做好了。
绛旓細涓銆佺敤鏂欑尓鑲夐200鍏嬮粍璞嗛叡3鍕轰竴鍝侀矞閰辨补1鍕虹櫧绯1锝2鍕鸿挏1鐡ｅ皬钁1/3鏍归鑿5鏈甸浮绮惧皯璁告竻姘村崐纰楅鐢ㄦ补閫傞噺鑰佸共濡堥杈ｈ眴璞夐叡閫傞噺鏂欓厭1鍕轰簩銆鐐搁叡闈㈣倝閰鐨勫仛娉1銆佽挏鍒囨湯锛岃懕鍒囪懕鑺憋紝棣欒弴鍒囩锛屽鐢ㄣ2銆佺儹閿呭噳娌逛笅钂滄湯鍜岃懕鑺辩垎棣欍3銆佸姞鍏ュ垏濂界殑棣欒弴纰庣炕鐐掕嚦鍙樿蒋銆4銆佸姞鍏ョ尓鑲夐锛屾枡閰掞紝灏忕伀缈荤倰...
绛旓細5銆佸湪鐐掗鐨勯叡涓姞鍏1/3纰楃殑娓呮按锛屾斁灏忕伀鎱㈡參鐔垚鑲夐叡姹併6銆佺敓绮夊拰楦＄簿鍕炬垚鑼ㄦ眮鍊掑叆閰辨眮涓皬鐏參鎱㈠啀鐓笂2鍒嗛挓锛岃閰辨眮鍙樺緱娴撶灏卞彲浠ュ嚭閿呬簡銆7銆佹墜鎿闈笂鍔犲叆鍒囧ソ鐨勯粍鐡滀笣銆佽姳鐢熺銆侀鑿滄湯銆佺儷鐔熺殑鑳¤悵鍗滀笣鏈鍚庡啀鏉ュ嚑鍕洪娴鐨勮倝閰锛岃浜洪娆插ぇ澧炵殑鐐搁叡闈涓婃銆
绛旓細鐐搁叡锛岄氬父浣滀负鐐搁叡闈绛変富椋熺殑杈呭姪浣滄枡锛屼竴鑸湁鑲夋湯鐐搁叡銆侀浮铔嬬偢閰便佺礌鐐搁叡绛夈傜偢閰辩殑涓昏鏉愭枡鏈夌尓缁炶倝銆佽眴骞层佽懕 , 澶ц挏銆佸銆傚叿浣撳仛娉曞涓嬶細1 鍏堜拱涓琚嬪共榛勯叡锛堜竴灏忚鍗冲彲锛屽鏋滄槸涓や釜浜虹殑璇濓級銆2鍥炲鎶婂共榛勯叡鍊掑嚭鏉ワ紙澶氬皯瑙嗕綘鐨勯閲忚屽畾锛夋斁鍦ㄤ竴涓閲屻傜劧鍚庣敤姘达紙鐢熸按灏卞彲锛夋參鎱㈣皟鍖銆3鑲夊垏鎴...
绛旓細1銆佷簲鑺辫倝鍜屽鍒嗗埆鍒囨垚灏忎竵澶囩敤銆2銆佸共榛勯叡鐢ㄩ傞噺姘寸█閲婂鐢ㄣ3銆佺倰閿呮斁娌癸紝娌圭儹鍚庝笅鍏ヤ簲鑺辫倝涓佺炕鐐掕嚦鍙樿壊銆4銆佸掑叆涔嬪墠绋閲婂ソ鐨勯粍閰憋紝杞皬鐏5銆佸姞鍏ラ傞噺楦＄簿銆佽姳妞掗潰鐐掑寑锛屽緟閿呴噷鐨勮倝閰鎱㈡參鍙樼鍗冲彲鍑洪攨銆6銆佺倰濂界殑鐐搁叡闈鐐搁叡銆
绛旓細鐐搁叡闈㈣倝閰鍋氭硶濡備笅锛氭潗鏂欙細鑲夐锛堢尓鐗涙贩鍚堣倝锛100鍏嬨侀鑿2涓侀潚灏栨3涓佽懕鑺遍傞噺銆佽眴鐡ｉ叡2鍕恒佹补閫傞噺锛堝皯锛夈佹穩绮夐傞噺锛堝皯锛夈1銆佸皢棣欒弴鍜岄潚灏栨鍒囨垚涓佹垨鏉＄姸锛岃倝棣呭彲浠ュ墎涓ゅ垁璁╄倝鏉惧紱涓浜涖2銆佸湪閿呭唴娣诲皯閲忔补锛屽紑鐏儹娌归攨銆3銆佹补鐑悗锛屽皢钁辫姳鏀惧叆閿呭唴鐖嗛攨銆4銆佺垎閿呭悗锛屽皢棣欒弴涓佸拰灏栨涓...
绛旓細涓紡鐐搁叡闈 1銆傚厛涔颁竴琚嬪共榛勯叡锛堜竴灏忚鍗冲彲锛屽鏋滄槸涓や釜浜虹殑璇濓級2銆傚洖瀹舵妸骞查粍閰卞掑嚭鏉ワ紙澶氬皯瑙嗕綘鐨勯閲忚屽畾锛夋斁鍦ㄤ竴涓閲屻傜劧鍚庣敤姘达紙鐢熸按灏卞彲锛夋參鎱㈣皟鍖 3銆傝倝鍒囨垚灏忎竵锛堟渶濂芥槸鏈変竴鐐硅偉鐨勶紝姣旇緝棣欙級涓佽秺灏忚秺濂?nbsp;钁卞垏鎴愭湯锛屽鐢ㄣ4銆傛补閿呯儳鐑紝鍊掓补銆傚灏戣浣犵殑鍠滃ソ鑰屽畾銆傚綋鐒朵笉瑕佸お...
绛旓細鐐搁叡闈鐐搁叡鐨勫仛娉曞涓嬶細1銆佽懕濮滆挏鍒囨湯锛屾磱钁卞垏鏈紝璞嗗共鍒囨垚灏忎竵涓侊紝浜旇姳鑲夊紕鎴愯倝鏈紝鎴栬呯洿鎺ヤ拱鑲夋湯鍥炴潵銆2銆佸皢鐢滈潰閰2鍕猴紝榛勮眴閰1鍕猴紝璞嗙摚閰卞崐鍕猴紝鐢熸娊2鍕猴紝铓濇补1鍕猴紝鑰佹娊涓鍕猴紝鐧界硸1鍕猴紝娣绮1鍕烘斁鍏ョ涓悈鍖锛屽啀鍔犲叆娓呮按鍗婄锛岀户缁悈鍖銆3銆侀攨涓斁娌癸紝鏀惧叆钁卞钂滄湯鍜屾磱钁辨湯鐖嗛锛屽姞鍏ヤ簲鑺辫倝鏈紝...
绛旓細鑲夐叡闈㈢殑鑲夐叡鍒朵綔鏂规硶濡備笅锛氱敤鏂欙細鍦熻眴1涓佽姽鑿2鏍广佽挏钖2鏍广佽倝绯200鍏嬨佽楁补2鍕恒佺敓鎶2鍕恒佽眴鐡ｉ叡2鍕恒佺洂2鍕恒傛楠わ細1銆佸悇绉嶉鏉愬垏涓佸垏涓併2銆侀攨鍐呮斁娌癸紝鐓哥倰钁辫姳濮滅墖銆3銆佽倝绯滃姞铓濇补鐢熸娊鎼呮媽涓涓嬨4銆佹悈鎷屽ソ鐨勮倝绯滃姞鍏ラ攨鍐咃紝鍔犺眴鐡ｉ叡锛岀炕鐐掓贩鍚堝潎鍖锛岃倝绯滄柇鐢熴5銆佸姞鍏ュ湡璞嗕竵锛屽姞鍗婄姘达紝...
绛旓細鐐搁叡闈㈢殑鍋氭硶 姝ラstep 1 鍑嗗濂介渶瑕佺殑椋熸潗銆傛楠tep 2 鎶婁簲鑺辫倝鍐叉礂骞插噣锛屽垏鎴愬皬鍧椼傛楠tep 3 閿呬腑鍊掑叆椋熺敤娌癸紝涓嬪叆鑲夋湯鐐掔啛锛屽姞鍏ラ粍璞嗛叡銆佹枡閰掑拰绯栥傛楠tep 4 缁х画鍔犲叆鐢滈潰閰卞拰娓呮按鎷屽寑銆傛楠tep 5 鐩村埌閰辨眮鐨勬按鍒嗚鐓共锛屾斁鍏ュ垏濂界殑澶ц懕銆傛楠tep 6 绋嶇◢缈绘媽涓嬪嵆鍙嚭閿呫傛楠tep 7 鎻愬墠...
绛旓細1銆佸噯澶囨潗鏂欍2銆佽倝鏈敤鏂欓厭銆佺洂銆佺敓鎶借厡涓涓嬨3銆佸叾浣欓兘鍒囦竵銆4銆佹妸灞辫嵂鐒啛鐩涘嚭銆5銆佽捣娌归攨鐓哥倰鑲夋湯锛屽彉鑹插悗鐩涘嚭銆6銆佹斁鍏ヨタ绾㈡熆鐓哥倰銆7銆佽タ绾㈡熆鍙戣蒋鍚庢斁鍏ュ叾浣欓鏉愶紝鏀剧洂銆8銆佹斁璞嗙摚閰便9銆佹斁鐢滈潰閰辩炕鐐掑潎鍖鍚庣洓鍑恒10銆佹妸闈㈡潯鐓啛鍚庢崬鍑猴紝鏀惧叆閰辨枡鎷屽寑鍗冲彲銆11銆鐐搁叡闈鎴愬搧鍥俱
