东北正宗酸菜炖排骨的做法
答:酸菜炖排骨的做法如下:原料:排骨、酸菜、料酒、大料、葱、姜、蒜、盐。第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。第6步、洗净血沫。第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。第8步、用豆油炒...
答:步骤一:把酸菜攥出来 步骤二:排骨高压锅压好 步骤三:加点味精还有适量的盐 步骤四:然后拿起来一部分,尝尝味道 步骤五:放入酸菜 步骤六:酸菜和排骨一起炖 步骤七:加入水,烧的久一点 步骤八:出锅前加入葱 步骤九:盛到盘子里就可以享用啦~...
答:排骨的序幕:将排骨冷水下锅,焯水去血沫,捞出沥干备用。汤底的协奏:在锅中加入适量清水,放入姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒,大火煮沸后转小火熬煮汤底,让香料的芬芳充分融入汤中。排骨的回归:汤底熬煮约30分钟后,将焯好的排骨放入锅中,加入料酒和生抽,大火煮沸后转小火慢炖。酸...
答:大骨头炖酸菜的做法如下:1、将酸菜挤去水,切去根,取一片下来,用刀横片。2、视菜叶厚薄,横片分为两至三片。3、切成丝。4、放入水中浸泡,浸泡时间视酸菜酸度。5、将骨头洗净,入凉水锅中,放入姜3克、料酒1小勺,煮开后再煮两三分钟。将煮过后的骨头用温水冲洗净浮沫,煮过骨头的水倒掉。
答:1.做法一 新鲜大棒骨冷水洗净,可以多换几次水,冷水加入棒骨煮开焯去血末,用冷水反复冲洗干净,棒骨放入汤锅,加入姜片,葱结大火煮开。大火烧开滴入白醋和料酒转小火炖煮两个小时,酸菜用冷水浸泡十分钟攥干水分备用,锅中热油,油热倒入葱花八角炒出香味,加入洗净攥干水分的酸菜翻炒一下,盛出...
答:【 1 】酸菜炖排骨的做法食材用料 酸菜 500克、排骨 600克、葱姜 适量、花椒、大料 适量、盐 适量、鸡精 适量。做法步骤 酸菜洗净控干水份;排骨用凉水浸泡1小时后洗干净控干水份;把葱切段、姜切片准备好调料;骨头放入高压锅内,加没过骨头的清水并把调料倒进去,盖上锅盖开锅后压20分钟;排骨熟...
答:做法一 在沸水中将排骨去除血沫,冲洗干净捞出待用。锅中倒入色拉油和猪油各半,爆香花椒、麻椒、白胡椒、八角、放入排骨煸炒,老抽冰糖上色出香,倒入高压锅上气后压16分钟。打开高压锅,加入酸菜、粉条、豆皮结,不加盖煮20分钟即可。做法二 1、酸菜洗净,片成几层薄片,再切成丝备用,取1/2酸菜...
答:酸菜炖排骨 做法:1、锅中放入10克食用油和20克白糖,开中火烧开。2、白糖慢慢地熔化,转小火,用铲子不断地搅拌,使糖受热均匀。3、炒至糖泡由大变得小而细腻后,倒入1碗清水,继续搅拌。4、待水烧开后即可关火,糖色就炒好了,盛在碗里待用。5、另起一个锅,放入排骨和清水,清水可以没过...
答:1. 准备食材:新鲜的排骨、酸菜、葱姜蒜等。2. 处理排骨:将排骨洗净,切成适当大小的段,用开水焯水去除血水和杂质。3. 处理酸菜:将酸菜洗净,切成块状或者根据个人喜好处理成条状。如果酸菜过咸,可以先用水泡洗一下,去除多余的盐分。4. 炒香调料:热锅加入少许油,放入葱姜蒜炒香。5. 炖煮...
答:1、酸菜炖排骨 食材猪肋排750g酸菜200g姜片10g蒜2瓣大葱10g泡椒50g鸡精2g盐2g油20ml胡椒2g做法1肋排洗净,剁成2cm宽3cm长的块2酸菜泡洗5分钟,切成3cm长短的片状泡椒切短节,大葱姜蒜。2、1先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要过开水烫去血沫买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮...
网友评论:
潘舒15831258486:
东北酸菜炖排骨家常做法,正宗东北酸菜炖排骨怎么做 -
5478桑振
: 1.排骨用水抄一下. 2.酸菜洗净切丝. 3.再洗一次. 4.挤干水分放入排骨. 5.加入葱花、水和盐,放阿迪锅里煮熟即可. 6.装盘.
潘舒15831258486:
东北酸菜炖排骨的做法步骤图,怎么做好吃 -
5478桑振
: 东北酸菜炖排骨的做法步骤1、酸菜洗净,片成几层薄片,再切成丝备用,取1/2酸菜丝码在砂锅里;2、排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西,码在酸菜丝上;3、再把剩下的1/2酸菜码在排骨上,铺上切好块的冻豆腐;4、最后码上五花肉,沙锅加足清水;5、加姜片高火煮沸,煮沸后加入料酒和盐;转文火,继续煲1个小时,煮到排骨酥烂;炖排骨其他款式 6、最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了.
潘舒15831258486:
东北人都爱吃的酸菜炖排骨,怎么做才地道好吃 -
5478桑振
: 四种做法,如下,(做法二为地道的东北做法可以参考) 做法一 食材准备 主料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗. 配料:葱、姜 酸菜炖排骨 调料:酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 制作步骤1、先将排骨剁成小块,只取中间的...
潘舒15831258486:
排骨炖酸菜的做法,东北排骨炖酸菜怎么做好 -
5478桑振
: 主料 排骨250g 葱 姜 花椒 大料 东北酸菜 盐 料酒 东北排骨炖酸菜的做法步骤 1. 排骨凉水下锅,煮出血沫,放料酒和姜片去腥,油锅烧热,倒油,烧热后放入排骨炒香. 2. 加入热水,放入葱姜,花椒大料,大火烧开转中小火. 3. 加盖炖煮差不多半个小时,加入酸菜. 4. 放入酸菜,再接着炖煮半个小时. 5. 加入盐,五分钟后出锅 6. 出锅,开动,超香!!
潘舒15831258486:
东北酸菜炖排骨的做法,东北酸菜炖排骨怎么做 -
5478桑振
: 1.将酸菜洗净(如果很酸就多洗几次,泡2个小时),酸菜片成几层薄片,再切成丝备用2.将排骨用开水焯一下,加入料酒,去除血水和沫子.捞出排骨,用凉水冲下,放入锅中,从新加入水准备煮排骨3.水开后,放入葱段,姜片,花椒,大料4.加入配料好之后,小火炖1小时左右5.用筷子试下扎透排骨了,将切好的酸菜放进去,加入适量的盐,炖大概20分钟左右即可,酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦6.出锅前撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
潘舒15831258486:
谁知道东北的酸菜炖排骨怎么做做好吃? -
5478桑振
: 1.酸菜洗干净 排骨先用压力锅煮好 2.捞出排骨以后汤里加些水稀释 放少许盐 烧开后加入酸菜 放少许葱(因为直接是肉汤 所以我没有放油炝锅 直接放菜 这样做出来很清单)3.炖煮15分钟以后加入煮好的排骨继续炖煮10分钟 成熟以后洒葱 出锅
潘舒15831258486:
东北菜酸菜炖排骨怎么做
5478桑振
: 原料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗. 配料:葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 做法: 1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要(留着熬汤,扔掉太可惜啦).过开水烫去血沫.买来的酸菜切小...
潘舒15831258486:
酸菜炖排骨怎么做好吃?
5478桑振
: 把排骨用清水煮加入姜、大料、煮两个小时加上洗好的酸菜、盐、花椒、煮一小时左右就可以了在提味放入味精蒜味道就很好.
潘舒15831258486:
东北酸菜炖骨头的做法,东北酸菜炖骨头怎么做 -
5478桑振
: 食材主料东北酸菜1000克猪大骨棒1000克做法材料食材:东北酸菜 1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许、八角 2枚、花椒 1小勺、鸡精 适量、盐巴适量、白醋 少许、植物油 少许、水 适量做法: 1.买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去...
潘舒15831258486:
酸菜炖排骨是哪个地方的菜 酸菜炖排骨的做法窍门 -
5478桑振
: 酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成,炖菜健康美味又营养丰富,而且用肉炖出来后口味浓重,是冬季餐桌最家常的一道东北菜,排骨融合了酸菜的酸美,酸菜又解了肉的油腻,而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓.酸菜炖排骨的做法1、锅中放入...