制作糯米酒的教程
答:糯米甜酒的制作教程 简介:糯米甜酒是一种酒精度数不高,却拥有舒筋活血、美容养颜功效的美酒。其口感甜美,尤其适合女性饮用。你是否想在家自制这款美酒呢?下面,我将详细阐述糯米甜酒的制作方法。所需材料:1. 糯米 1千克 2. 甜酒曲 4克 3. 凉白开 500毫升 制作步骤:1. 准备糯米:首先,将糯米...
答:发酵好的米酒可以分装入干净的无水无油的容器放入冰箱保存。如果比较喜欢喝米酒汁,可以在发酵好的米酒中加入温开水,继续发酵一天即可。制作教程 第二种米酒的制作方法:特点:酒味香醇、口感香甜、制作简单、方便易学;需要的食材:主料:糯米500克 配料:甜酒曲4克、凉开水半小碗(拌酒曲用)凉开水适量...
答:米酒的制作方法如下:主料:糯米500g。辅料:甜酒曲3g,凉开水适量。1、糯米洗净加清水泡一夜。2、糯米放入蒸锅,铺平,用筷子扎出一些透气孔。3、蒸30分钟。4、蒸好的糯米放至微温,撒上甜酒曲,倒小半碗凉开水,拌匀。5、装罐,压实,中间留出一个酒窝,酒窝一周再撒少量甜酒曲。6、放入米酒机...
答:4、为什么我做出来的米酒里的米是发干发硬的?答:一是前期糯米浸泡不到位,二是蒸的时间不够长。5、自制米酒发酸是什么原因?怎么解决?答:首先是甜酒曲的选择和用量比例,二是糯米在拌酒曲时温度过高,三是制作是有杂菌参入繁殖,导致米酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸。四是保温发酵时间过...
答:自制糯米酒是一种传统的亚洲酒精饮料,尤其在中国、日本和韩国等地区非常流行。它以其独特的甜味和柔和的口感而受到喜爱。以下是一个基本的自制糯米酒(也称为甜酒或米酒)的教程:材料和工具:糯米:500克 酒曲:适量(通常5-10克)清水:适量 大型容器:用于浸泡和蒸煮糯米 蒸锅:用于蒸糯米 发酵容器...
答:甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母,在一定温度下,细菌把淀粉分解成糖。三天 左右米饭变甜,用筷子搅动,可看到酒渗出,用纱布过滤就可以得到酒,剩下的米饭就是酒酿,同样香甜可口,富有酒味.1.做糯米酒的关键是器皿干净,绝不能有半点油花。最好在做前,将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺...
答:醪糟米酒,又称甜酒或酒酿,是一种传统的汉族甜味发酵饮料,主要流行于中国南方地区。它以糯米为主要原料,通过发酵过程产生酒精和独特的甜味,同时含有丰富的维生素和氨基酸,是一种营养丰富的饮品。以下是醪糟米酒的基本做法教程:材料准备:糯米:500克 酒曲:适量(一般市面上有售)制作步骤:第一步:...
答:制作醪糟的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:糯米1500g。2、辅料:酒曲1颗 第一步:将糯米用水泡2-3个小时。第二步:将泡好的糯米上笼蒸熟!在米饭上面插几个洞洞,方便更容易上气。第三步:让米饭冷却,将米饭从锅里舀到盆盆头,(事前烧一壶冷开水)将冷开水倒进米饭里面,用手将成团的...
答:现时天稍凉了,因此,如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看,可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化,需装瓶放入冰箱存放,随时可吃。苏州的酒药上面有用量的指示。做糯米酒的关键是器皿干净,绝不能有半点油花。最好在做前,将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、...
网友评论:
史浦15724749969:
糯米酒制作方法 -
20612扈储
: 糯米酒制作方法 如下: 材料 主料:圆糯米,酒曲. 做法 1,将圆糯米洗净用水泡一会儿,然后用锅蒸熟.需要注意的是,锅一定要洗净,不能粘上一点油星,否则会让煮好的米坏掉. 2,米煮好后放凉,将其打松,然后拦入磨碎的酒曲饼. 3,在拦好的米饭中间挖个洞,你会看见有点水流出来,在米饭上面再撒些酒曲,洒少许凉水在酒曲上. 4,用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵.如果是夏天,大约需要3日左右,你就会看见米内有水出来,这水就是米酒. 5,等到有2/3的米粒飘到上面来后,醪糟就做好了. 6,然后可以把它密封好,放在冰箱里,随用随取,可保质2个月.
史浦15724749969:
米酒的做法制作方法及步骤 -
20612扈储
: 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
史浦15724749969:
糯米酒的制作方法 -
20612扈储
: 制作条件:酒曲和糯米. 步骤: 1、先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放在布上蒸熟,约一小时,尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会...
史浦15724749969:
糯米酒在家怎样做 -
20612扈储
: 家中自制米酒的制作方法 1、长粒江米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可.(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差)2、将泡好的江米蒸熟.(我用的电饭锅,加水宁多勿少)3、放凉至35度左右(手感温热),加入甜酒曲/适量温开水至浆...
史浦15724749969:
做糯米酒的步骤是什么? -
20612扈储
: 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲.2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖 气旁)的季节.步骤:1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都...
史浦15724749969:
糯米酒怎么做? -
20612扈储
: 制作条件: 1.买到酒曲和糯米. 2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了). 3.勤劳智慧的MM. 步骤: 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将...
史浦15724749969:
家庭如何酿制米酒 -
20612扈储
: 原料:1、糯米1000克.2、甜酒药.(“安琪”) 制作: 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量. 将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成. 2、摊凉和松...
史浦15724749969:
自制糯米酒的做法,自制糯米酒怎么做好吃,自制 -
20612扈储
: 食材 主料 糯米 500g 安琪米酒曲 3g 辅料 凉开水 400g步骤1.选上好的糯米2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米.3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了4.将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍...
史浦15724749969:
怎样制作糯米酒 -
20612扈储
: 糯米酒又称黄酒、红酒,是以糯米为原料酿造成的. 制作方法 1.选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡.水层约比米层高出20厘米.浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,...
史浦15724749969:
糯米酒怎么做? - 有朋友知道怎么做吗?
20612扈储
: 糯米酒 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米...