发面王怎么用视频教程
网友评论：
通泡15797387972：
用面活发面发过后的操作 -
47001蒋榕
： 你是说用老肥发面吗?用老肥发好面,等面开了之后,就往里面放碱水,放碱面的量看你发面的多少,面团的软硬,还有就是室内的温度.如果放的咸水正好,用刀切开面团,会发现里面的小孔很均匀,
通泡15797387972：
发面饼的做法大全家常图解窍门视频 发面饼怎么做又软 -
47001蒋榕
： 发面饼的做法 主料:高粉 辅料:细砂糖 奶粉 蛋清 水 盐 黄油等 步骤:1. 高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀,加入蛋清和水把面粉混合均匀.2. 揉面团(这步有点困难,因为水量太大,要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧,多搅拌几回让他出现筋性)3. 加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀.4. 盖上保铺膜发酵面团至二倍大.5. 案板上撒上一层面粉,把面团揪出小块(大约60克左右),放在案板揉成团6. 取一平底锅,倒入少许色拉油,把油烧热,把面团压成圆形面胚铺入煎锅中,并在锅中小心用手摊慢慢压开,摊成大一些的圆面饼.7. 全程开中小火,两面翻转反复煎至金黄色即可出锅.
通泡15797387972：
用压面条机怎么和面的方法 -
47001蒋榕
： 发面就是让面进行发酵,这样做出的面食会非常松软.面发的好不好影响非常大,在发面的过程中如果太酸了,还要加入一些碱进行中和.发面并不是很难,关键是要有经验,经常发面,对于新手而言,发面就显得很有难度.那么,怎么发面又...
通泡15797387972：
如何用面肥发面全过程 -
47001蒋榕
： 1、把面肥(就是上次发面留下的一小块发面剂子)浸泡在温度大约35度的温水里.2、用手把面剂子捏碎,与水融化成面汤,(以要发一斤面粉为例,大约需要温水150毫升)3、把面粉加入面汤里,我用的是原麦粉,所以面粉并不十分白.把...
通泡15797387972：
发面怎么发面做法大全图解 -
47001蒋榕
： 发面的做法 关键词:发面 材料:中筋面粉500g,牛奶250g(可以用等量水代替)、安琪酵母5g、绵白糖30g、盐少许 做法:1、将牛奶在微波炉中或者煤气灶上加热至30-40℃(如果没有温度计,最简单的方法就是将手洗干净,用手指触碰一下...
通泡15797387972：
龙的面食做法大全图解教我做面食龙 -
47001蒋榕
： 面食龙,也叫做肉龙,在北方特别常见. 1. 将肉切馅,大葱切碎,放入姜末,搅拌馅料,加入适量的盐,蚝油,料酒,放入一个鸡蛋 2. 面盆放入2碗面粉,加入适量水,开始和面,将面和至软硬适中,加入适量盐,使面劲道,放入保鲜袋放...
通泡15797387972：
请师傅教下用面起子怎么发面 -
47001蒋榕
： 用酵子的话就是:先拿一块用水化开,再用这个水跟面搅在一起再加水和面,要匀.和好的面放在那等他开满一盆,鼓鼓的有小泡泡,如果天冷了,盆就放在一个可以装下的盆或锅内,里面要有些的热水,但是少热点就可以不要烫的,不然会把面给烫坏.开好的面就可以直接揉面垛馒头了,垛好的馒头等它再长长,大点的时侯,你用手轻轻的压下,到它一压就弹起来时就可以装锅蒸了
通泡15797387972：
发面有多少种方法怎样才能又松又软 -
47001蒋榕
： 使面团松软的方法: 1、发酵粉用温水泡,水温最好在35℃左右;2、用泡发酵粉的温水和面,揉面团大概15分钟,然后放在温暖潮湿的地方发酵.如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅里,盖好锅盖.发酵时间不少于1....
