四川排骨臊子正宗做法
答：热锅凉油，烧到六成热先倒入肥肉煸出油；岐山肉臊子的做法 步骤3 出油后倒入瘦肉翻炒；岐山肉臊子的做法 步骤4 待肉都变色后关小火，不停的翻搅，肉会出很多水，继续翻炒直到水收干开始出油；岐山肉臊子的做法 步骤5 我放了一些排骨一起炒，到时候就可以给女儿啃排骨了；岐山肉臊子的做法 步骤...
答：制作步骤：色拉油入锅，加入牛肉煸炒，再加入郫县豆瓣酱、香料（除草果、香果外拍破），炒出香味后加水和牛肉同煮，加糖色和酱油调味，煮至入味。若急需使用，可高压锅煮18分钟。3. 排骨面臊子制作方法 准备材料：主料为排骨1000克，辅料包括色拉油、郫县红油豆瓣酱、酱油、糖色、花椒，以及大葱、生姜...
答：岐山肉臊子的做法 带皮五花肉浸泡后冲洗干净，切成指甲盖大小的块；葱切段、姜切末、准备好辣椒、桂皮、八角，把肥肉和瘦肉分开；热锅凉油，烧到六成热先倒入肥肉煸出油；出油后倒入瘦肉翻炒；待肉都变色后关小火，不停的翻搅，肉会出很多水，继续翻炒直到水收干开始出油；我放了一些排骨一起炒...
答：正宗扶风臊子面臊子肉的做法如下：选料：上好的黑猪肉肥瘦兼备，切丁，稍呈薄片状；上好的扶风农家头茬醋；上等土梁压榨的菜籽油；红糖加醋熬制成汁；十三香调料粉，生姜沫，未粉碎的中药调料少许；大葱摘净切成段状，辣椒角数个；食盐适量。步骤：1、铁锅内添菜籽油，油煎开后放入生姜沫，倒入肉丁...
答：●主料：腩排，辽参，大刀铡面，素臊子、精肉排；●配料：香芹、水发香菇、辽渗、蒜苔，老豆腐，红萝卜，野生木耳，蛋皮，自制高汤等；●做法：1、铡面、精肉排、红萝并冖香芹、老豆腐、水发香菇、迈参切丁，用料水煮透装在碗中； 聚餐活动 2、把老西安秘制的臊子高汤淋在排骨上；3、加上韭菜、...
答：臊子排骨是逢年过节，招待亲朋好友一道不可或缺的硬菜。下边我就向大家详细介绍一下臊子排骨的制作过程。有句俗语叫“无鸡不成宴”，在广东这边，鸡就是日常生活中常吃的一道菜，而在传统的节假日里，鸡更是不能缺少的，一个就是用来拜祭，上供桌，另外一个就是因为我们广东这边的人特别喜欢吃鸡。...
答：最正宗的肉末面条制作方法:材料:面条(生)200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片。辅料:酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g。步骤:1.面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。2.食材切丁，准备好。
答：煮面：机制水面3两入沸水锅中煮两分钟捞入事先调制好的面碗中，舀50克杂酱臊子盖在面上即可上桌。一碗色香味俱佳的四川杂酱面就做好了。如果是鸡杂、回锅肉等跟杂酱臊子一样的做法，也是先炒好备用，面煮好舀来盖上就行了。另外就是牛肉、排骨、肥肠、猪蹄等面臊子的做法是：肉类先焯水去血水后制...
答：辅料 葱白1根 香叶2片 姜2片 蒜4瓣 桂皮1块 大料1朵 食用油1勺 盐1小勺 冰糖35克 酱油1勺 黄酒4-5勺 冷水适量 开水适量 红烧排骨的做法步骤 1. 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2. 开锅后会慢慢煮...
答：出锅装盘：将炖好的岐山臊子排骨装盘，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。总之，岐山臊子排骨的关键在于臊子的制作和排骨的炖煮。臊子的香味和豆瓣酱的咸香是这道菜的灵魂，而排骨的酥烂和汤汁的浓郁则是这道菜的精华。按照以上步骤，你可以在家尝试制作正宗的岐山臊子排骨，享受这道陕西传统美食的...
网友评论：
蔡荷19762999214：
炒猪肉臊子绝密配方 -
29436蒲言
： 炒猪肉臊子配方如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉 500克、芹菜 适量、油 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、蚝油 适量、葱 适量、姜 适量. 一、首先把肉切好,放一旁备用. 二、然后把芹菜切好,放一旁备用. 三、锅内放油加热,放入准备好的葱姜,快速翻炒. 四、然后锅内放入剁好的猪肉,快速翻炒. 五、锅内倒入准备好的料酒,耗油,生抽,芹菜,快速炒匀. 六、锅内放入水,盖上盖,焖烧3分钟. 七、加入准备好的盐拌匀,盛入碗中,这样就已经做好了.
蔡荷19762999214：
面条臊子的各种做法 -
29436蒲言
： 杂酱面臊子制作方法准备材料:主料:搅碎的肉 600 克(肥肉多瘦肉少)辅料:料酒 4g,花椒粉 2g,白胡椒粉 4 克,王守义十三香 3 克,盐 5g,白糖 4 克,味精 9 克,鸡精 5 克,甜面酱 15g,酱油 5g,糖色 8g.杂酱臊子的具体做法...
蔡荷19762999214：
早餐排骨哨子怎么做 -
29436蒲言
： 排骨哨子怎么做 主料 排骨 500g 辅料 大葱 10g 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 八角 10g 桂皮 适量 黄酒 适量 冰糖 适量 食用油 适量 步骤 1.排骨两根洗净 2.将排骨切成段,用盐、生抽、腌制2小时. 3.锅里加水,冷水将排骨入锅,烧开. 4.水开后将排骨取出洗净. 5.再将排骨入锅,加水盖过排骨,加乏籂催饺诎祭挫熄旦陇生抽,老抽、料酒、冰糖、大葱、八角、桂皮烧开,温火炖1小时. 6.这时候有时间可以做个盘饰,装盘的时候好看点. 7.待排骨软烂后,大火收浓汁液,就可以上盘了. 8.相当好吃的无锡排骨.
蔡荷19762999214：
怎样制作臊子 -
29436蒲言
： 臊子肉的做法 一、所用材料 瘦肉:200g 带皮肥肉:200g 十三香:少许 八角:一瓣 桂皮:小瓣 姜末:2-3片 花生油:少许 低度陈醋:200g 蒜:一瓣 干红辣椒粉:少许 炒芝麻:少许 二、臊子的做法 肉切成一公分见方的丁,姜切成细末末待用...
蔡荷19762999214：
四川臊子面的臊子怎么做,我想开一个四川干臊面店,需要学习吗? -
29436蒲言
： 四川猪肉臊子的做法 1 姜蒜切沫2 准备细辣椒面3 同时准备如图量的八角,桂皮,香叶,草果,小茴香,花椒4 重庆火锅底料5 郫县豆瓣酱6 猪前腿肉洗净沥干水分7 肥瘦分开,瘦肉切成指甲大小的丁,其实以前我都是用剁的,可是我家老...
蔡荷19762999214：
臊子排骨怎么做啊?
29436蒲言
： 拿锅做.
蔡荷19762999214：
四川臊子面的臊子怎么做? -
29436蒲言
： 说万变不离其宗,四川臊子大多是用猪肉和芽菜在一起炒制而成的,但话虽然这样说,每家臊子炒出来的味道还是不一样的.乐山高墩子的张记干臊面就是,不晓得怎么炒出来的,香的很,生意又好,导致个人经常去迟了就没有位置坐,很烦.
蔡荷19762999214：
有哪些臊子的做法大全 -
29436蒲言
： 臊子步骤1 臊子的做法大全 2厘米厚度 步骤2 臊子的做法图解 热锅把油热费之后等凉再把肉放进去,把持锅里有动静就好了,不能火大.等到油清了,放姜蒜.一会在放醋 步骤3 肉慢慢变收缩了,有颜色了放辣子.过程中需要盖着 步骤4 臊子的简单做法 起锅 臊子成品图
蔡荷19762999214：
户县肉臊子怎么做好吃 -
29436蒲言
： 食材明细 猪后退或里脊肉 适量 醋适量 八角适量 桂皮适量 丁香2个 草果适量 生姜末 适量 葱末 适量 干辣椒适量 酱油适量 户县肉臊子的做法步骤1 肥瘦分开切,切成小指盖大小,2 瘦肉也一样,我买的是里脊肉,要好切点,3 更多的瘦肉4 先在锅里放肥肉,再放入各种调料,肥肉刚入锅扁的油是白色的,待油清亮以后放入瘦肉至油清亮,这个时候要倒入醋,我是四斤肉,放了一斤半的醋,,再倒入老抽,一点就够,上个色,等烧开后,倒入一点水,这样不至于把油炼干,这时再放入葱和姜,汁收一会就可以放盐出锅啦,
蔡荷19762999214：
臊子肉的做法? -
29436蒲言
： 介绍一下我的做法:买三斤五花肉,切丁,1cm边长.起油锅,文火,将切好的肉放入锅中慢慢翻炒,切记一直用文火.待所有的肥肉全部出油后,油应该可以漫过所有的肉.这时加入姜片,大蒜,量可以自己把握.然后是加辣椒粉和少许盐,加辣椒粉的时候要轻撒,让辣椒粉自然飘在油面上,切记不可搅动,否则辣椒粉沉底就会糊锅.待辣椒粉全部入油后轻轻翻炒就可以了.这种肉臊子可以长期保存,是吃面的最佳伴侣.我通常就煮一碗白面加一大勺肉臊子,快捷方便.注意在后续舀肉臊子的时候用干勺子.
