四川正宗的干锅肥肠
答：干锅肥肠归属于四川菜，肥肠又叫猪肠，假如有卤制好的，就用卤制好的，要是没有卤好的，就用新鲜的的自身清理它，用面粉加纯粮酒揉二遍，自来水冲洗干净，肥肠大部分就清洗干净了，肥肠味道比较重，要多加除腥去异的火锅配菜，一般得加葱蒜，洋葱芹菜和青红椒。干锅肥肠是一道传统名菜，在湖南省、...
答：5、洋葱切成块，红椒洗净切块，青蒜苗洗净切成长段。6、将郫县豆瓣剁碎，锅内放少许油，将大蒜煎黄出香。7、加郫县豆瓣炒香后，再放老干妈豆豉，放入洋葱和红椒炒香。8、加入肥肠炒均匀，调入少许魔厨高汤炒匀。9、放入青蒜苗推匀后置入干锅，即成。小贴士：1、洗肥肠的里面时，可将其一头套在拇指...
答：如何制作干火锅肥肠，厨师的详细教程，清晰的视频步骤以及所有工作技巧 7.接下来，开始调味，添加1汤匙盐，1汤匙鸡粉，1汤匙糖，13茶匙香料，添加蚝油以增加风味，然后添加1茶匙麻辣酱。煮一点酒，翻热，炒一会儿，搅拌调味料使其均匀。从锅中倒入胡椒油，将洋葱用作干锅的底部，然后将炸香肠倒入干锅中。
答：干锅肥肠如何做，肥肠鲜香酥脆，超级诱人呢？今日给大家分享一道家常菜“麻辣干锅肥肠”的处理方式，麻辣干锅肥肠是一道著名小吃，在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较时兴。肥肠劲道十足，颜色美味，色泽红亮，材质酥烂，味道鲜美，回味绵长。味儿非常引诱，青春不老不能，又辣又香，非常舒服，无疑是...
答：干煸肥肠和干锅肥肠都是四川菜系中的代表菜肴，它们都有自己独特的风味和口感。干煸肥肠是一道传统的川菜，它的特点是口感酥脆，味道香辣。干煸肥肠的主要原料是猪大肠，经过特殊的处理和烹饪方法，使得大肠口感酥脆，肉质鲜嫩。干煸肥肠的配料通常包括辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜等，这些调料的味道浓郁，给...
答：干锅肥肠是一道传统名菜，在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。肥肠劲道十足，色泽鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。干锅肥肠 主要食材 猪大肠，辣椒、胡萝卜、生姜，洋葱、蒜、香菜 菜品特色 干锅菜是较为流行的...
答：5、续锅下油，冷油时丢10几粒花椒进去，慢慢炒香，然后将大蒜、生姜片、干辣椒煸炒。6、倒入大肠煸至出油。7、放入配菜、调入一勺蚝油、一勺老抽，上色炒匀、放点盐，一勺白糖，倒入开水，淹没食材的1／2即可、翻匀，盖上锅盖、焖至汁水收干即可。8、一盘色泽红亮，滋味鲜香的干锅肥肠就可以...
答：肥肠刮干净，放入冷水锅中，加白酒煮至熟透，捞出沥干水分，冷却后切成一寸宽的长条；青椒、红椒切成荷包片，去蒜，葱切成两厘米长的段，姜切块，先选肥肠。最好的选择是选择肥香肠头作为干锅。味道比较好，脂肪比较少，肉比较饱。如果你买的是市面上做的香肠头肥肉，你可以买来切成几英寸的段。如果...
答：肥肠劲道十足，色泽鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手
网友评论：
伍狄13987781884：
怎样做川味的干锅肥肠 -
54322云媚
： 方法/步骤 1 依然是老规矩,奉上食材全家福. 干锅肥肠的做法 川菜 2 需要用到的调料全家福. 干锅肥肠的做法 川菜 3 清洗大肠.水里加1勺盐,1小把面粉,反复搓洗,翻到大肠内壁仔细搓洗,用流水多次冲洗至洗净为止. 干锅肥肠的做法 ...
伍狄13987781884：
干锅肥肠加鸡的做法川味 -
54322云媚
： 主料鸡中翅8个 肥肠50厘米(大概) 卤料适量 独蒜4个 生姜一个 大葱一整根 干辣椒一饭碗 花椒一平勺 豆瓣(娟城牌)一大勺 八角3个 香叶5片 桂皮4小块 小茴香一小勺 洋葱1小个 二荆条4根 土豆2个 黄瓜1根 香菜1小把 白芝麻适量 白糖适量 ...
伍狄13987781884：
干锅肥肠什么时候放调料 干锅肥肠的一般做法 -
54322云媚
： 1、肥肠清洗干净后高压锅压15分钟,或者黄50分钟.斜刀切段. 2、锅中宽水烧沸.放入姜,蒜,八角,桂皮,盐醋,肥肠煮5分钟. 3、肥肠控干水份后,拍上生粉下入六成热油锅中炸制. 4、锅中留底油,放入葱姜蒜煸香.放入小红椒,加...
伍狄13987781884：
干锅肥肠的介绍 -
54322云媚
： 干锅肥肠是一道汉族名菜,在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行.肥肠劲道十足,色泽鲜美,色泽红亮,质地软烂,滋味鲜香,回味悠长.味道相当诱惑,不老不嫩,又辣又香,超级过瘾,绝对是米饭的杀手.
伍狄13987781884：
干锅肥肠的做法 干锅肥肠怎么做 -
54322云媚
： 干锅肥肠详细制作步骤 1. 将肥肠刮洗干净,放入冷水锅内,加入白酒煮至熟透,捞出沥干水分; 2. 肥肠晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条; 3. 青、红椒去蒂切滚刀块; 4. 蒜子去蒂; 5. 葱切2厘米长的段; 6. 姜切片; 7. 锅置旺火上,放入植...
伍狄13987781884：
干锅肥肠怎么做好吃
54322云媚
： 干锅肥肠 1、原料:大肠头450克,黄瓜60克,红尖椒50克,葱段15克,蒜泥5克,色拉油600克,八角、桂皮各10克,生姜15克,小红尖椒20克. 2、调料:辣椒油50克,精盐20克,味精10克,鸡精粉5克,海天酱油10克,味极鲜15克,福建...
伍狄13987781884：
干锅肥肠的做法,干锅肥肠怎么做好吃,干锅肥肠 -
54322云媚
： 干锅肥肠的做法 材料 猪肠适量 土豆2个 食盐 色拉油 醋 生姜 大蒜 八角 花椒 干辣椒 料酒 生抽 香油 大葱 白糖 豆瓣酱 香叶2片 做法 【炸土豆条的做法】 1. 将土豆去皮,切成条备用. 2. 锅里油7成热后,放入土豆条炸. 3. 炸至金黄色变枯即可....
伍狄13987781884：
干锅肥肠的做法 -
54322云媚
： (1)将肥肠刮洗干净,放入冷水锅内,加入白酒煮至熟透,捞出沥干水分,晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条;青、红椒去蒂切滚刀块,蒜子去蒂,葱切2厘米长的段,姜切片. (2)锅置旺火上,放入植物油,烧热后放入肥肠,炒 干水分,加入...
伍狄13987781884：
干锅肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频 -
54322云媚
： 干锅肥肠的做法1.将买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗,再用清水冲洗数次,里面的肥油不要去掉,肥肠好吃不好吃全靠它,切成小段2.将大肠放入冷水锅中,倒入2勺白酒或者料酒3.丢入几个葱白段和生姜片,大火煮20分钟4.捞出(18块钱的...
伍狄13987781884：
干锅肥肠的做法 干锅肥肠怎么做如何做好吃 -
54322云媚
： 食材用料:肥肠1斤 土豆2个小的郫县豆瓣一点 蚝油适量白糖适量 老抽适量水适量 鸡精适量盐适量 料酒适量花生油适量菜谱做法:1.自己实在不愿做,买熟的肥肠,担心卫生和熟的不太烂,所以买回来自己又煮了一个小时,加入水,白...
