四川炸酱面的肉酱做法
答：5、在炒香的酱中加入1/3碗的清水，放小火慢慢熬成肉酱汁。6、生粉和鸡精勾成茨汁倒入酱汁中小火慢慢再煮上2分钟，让酱汁变得浓稠就可以出锅了。7、手擀面上加入切好的黄瓜丝、花生碎、香菜末、烫熟的胡萝卜丝最后再来几勺香浓的肉酱，让人食欲大增的炸酱面上桌。
答：炸酱面肉酱的做法如下：所需材料：- 猪肉末：200克 - 姜末：适量 - 蒜末：适量 - 豆瓣酱：2大勺 - 黄酱：2大勺 - 料酒：适量 - 食用油：适量 - 鸡精：适量 - 糖：适量 步骤：1. 将猪肉末放入小碗中，加入适量的料酒和姜末，搅拌均匀，腌制片刻备用。2. 热锅加入食用油，倒入腌制好的猪肉末...
答：应该是炸酱面，做法如下：用料 主料；面条400克、猪肉馅100克、黄瓜100克、山药100克、胡萝卜50克、西红柿1个、香菇3个。辅料；油2勺、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、甜面酱2勺、豆瓣酱2勺。炸酱面的做法 1、准备材料。2、肉末用料酒、盐、生抽腌一下。3、其余都切丁。4、把山药焯熟盛出。5、起...
答：一、用料猪肉馅200克黄豆酱3勺一品鲜酱油1勺白糖1～2勺蒜1瓣小葱1/3根香菇5朵鸡精少许清水半碗食用油适量老干妈香辣豆豉酱适量料酒1勺二、炸酱面肉酱的做法1、蒜切末，葱切葱花，香菇切碎，备用。2、热锅凉油下蒜末和葱花爆香。3、加入切好的香菇碎翻炒至变软。4、加入猪肉馅，料酒，小火翻炒...
答：做法步骤 下面介绍具体的炸酱面肉酱制作步骤：1. 制作炸酱 在锅中加入花生酱和豆瓣酱，用小火慢慢炒至两者混合，加入适量油，继续炒至变色，然后放在碗中备用。2. 炒猪肉 加热锅，在锅内放入一些料理油，加热后加入葱姜蒜爆香，然后加入猪肉末，翻炒至肉熟，加入料酒继续煸炒数分钟，让肉末吸收酒香...
答：出锅：待葱段变软，肉酱炒匀后，即可关火，炸酱面的肉酱就做好了。拌面：将煮好的面条捞出，放入碗中，浇上适量的肉酱，拌匀后即可食用。炸酱面的肉酱可以根据个人口味进行调整，有的人喜欢加入一些蔬菜如胡萝卜丁、青豆等，增加口感和营养。此外，肉酱的辣度和甜度也可以根据个人喜好来调整。制作好的...
答：四川炸酱面的酱做法：1选用半肥半瘦猪肉馅，加葱、姜、蒜末等在油锅炸炒。2取一个大腕，将李锦记麻辣酱两包和葱伴侣甜面酱少半袋混合均匀，加适量水。3当肉臊开始发白、吐油时，把混合好的酱倒入锅内，这时的火要调成小火。4在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。5同时视酱的稠稀...
答：炸酱面肉酱做法如下：材料：肉馅（猪牛混合肉）100克、香菇2个、青尖椒3个、葱花适量、豆瓣酱2勺、油适量（少）、淀粉适量（少）。1、将香菇和青尖椒切成丁或条状，肉馅可以剁两刀让肉松弛一些。2、在锅内添少量油，开火热油锅。3、油热后，将葱花放入锅内爆锅。4、爆锅后，将香菇丁和尖椒丁...
答：举个例子，我们可以先将五花肉切成1厘米左右的小丁，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，下入葱姜蒜炝锅，炒出香味后下入肉丁，煸炒至变色后加入两勺黄豆酱和一勺甜面酱，继续翻炒均匀。然后加入适量的水，没过肉酱，小火慢炖10-15分钟，至肉酱浓稠即可。总之，制作炸酱面的肉酱要好吃，需要注意选材和烹饪...
网友评论：
尉启13141677122：
炸酱面的肉酱怎么做啊? -
27628戴贱
： 炸酱的制作方法 材料: 五花肉、油、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油. 制作过程: 1.把肉切成黄豆粒大小的丁. 2.油热放肉,变色后放葱、姜,炒出香味放酱下锅.下锅时最好放点温水,但只须加一次水. 3.小火慢炒,有了香味时放点白糖,酱变成红黑色时,放葱末,加香油,翻炒均匀后马上起锅. 4.酱炸好后和配菜、面一起拌匀
尉启13141677122：
炸酱面的酱怎么做,炸酱面的酱做法
27628戴贱
： 炸酱面 主料:猪后臀尖肉300克,黄酱250克、面条; 辅料:青蒜、绿豆芽、黄瓜丝; 调料:食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒; 做法: 1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末; 2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用; 3、坐锅点火放入油,油热煸炒肉丁,稍微变色倒入调好的黄酱,反复翻炒,放入白糖、鸡精适口味放入 盐,待水气全部蒸发掉,放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可. 特点:咸香.
尉启13141677122：
炸酱面的酱是怎么做的? -
27628戴贱
： 炸酱面的酱有鸡蛋酱,有肉酱的,看你喜欢吃那种酱. 鸡蛋酱的做法:鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可. 肉酱的做法:肉丁(牛肉等)、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可. 面条的煮法:大锅放水烧开,放入挂面或手擀面,煮至面软后闭火,捞出,用冷水过几下,让面冷却. 取碗一个盛入煮好的面条,放入炸好的酱,再放入黄瓜丝、香菜末,好了,一碗香喷喷的炸酱面就做好了,请大家来动手试一试.
尉启13141677122：
肉酱面的酱是怎么做的? -
27628戴贱
： 做炸酱面最重要的是炸酱,干黄酱和甜面酱,按照2:1的比例,加少许水混合调匀,略稀些.然后把五花肉切成肥瘦肉丁(家里这样做,口感更好些),也可选用肥瘦肉末.先将花椒、大料用油炸香,取出,再煸炒肉丁,炒至肥肉丁出油,放入...
尉启13141677122：
炸酱面(肉酱)的家常做法大全怎么做好吃视 -
27628戴贱
： 炸酱面(肉酱)的做法 1. 将香菇和青尖椒切成丁或条状,肉馅可以剁两刀让肉松弛一些.2. 在锅内添少量油,开火热油锅.3. 油热后,将葱花放入锅内爆锅.4. 爆锅后,将香菇丁和尖椒丁放入锅内爆炒.(注意!!由于香菇被水焯过会软,...
尉启13141677122：
炸肉酱怎么做 -
27628戴贱
： 炸肉酱做法 原料: 五花肉500克、豆酱两包、芝麻、黄瓜、大葱、姜、蒜、植物油. 佐料: 桂皮、八角、花椒、鸡精、味极鲜酱油、料酒 、冰糖. 做法: 1、五花肉切肉丁、葱切葱花、姜切细丝、黄瓜切小丁备用,豆酱加两勺猪骨汤搅匀...
尉启13141677122：
炸酱炸酱面的面怎么做 -
27628戴贱
： 炸酱面步骤1 炸酱面的做法大全 彻底清洗买来的五花肉 步骤2 炸酱面的做法图解 把肥肉和瘦肉切开 步骤3 先把肥肉切成片 步骤4 把肉片切成黄豆大小的小丁 步骤5 瘦肉切成条 步骤6 把瘦肉也切成小丁 步骤7 生姜切成姜末 步骤8 锅中放油后放入...
尉启13141677122：
四川炸酱面的做法 炸酱面的酱怎么做 -
27628戴贱
： 首先要制作炸酱苕子,将半肥半瘦的猪肉宰成肉末待用,将锅烧热倒入菜油烧至七成热,放入花椒粒、老姜末和蒜泥,马上将猪肉末入锅煸炒,待猪肉末水汽腩干时放入少许盐翻炒几下后,放入适量豆瓣继续煸炒一分钟,待豆瓣香味炒出的时候...
尉启13141677122：
博山炸酱面肉酱做法
27628戴贱
： 材料:博山酱大半碗,五花肉150g,姜 一段,大蒜4瓣,油40g,葱花1大勺,十三香1小勺,鸡精1小勺,生粉3小勺,生抽1大勺1、把五花肉切末,酱挤在碗里,葱、姜、蒜切细末备用.2、锅中下油把五花肉小火煸出油,放入十三香、姜和蒜末一起炒.3、炒到肉末变成淡黄色下入酱小火慢炒(一定要小火),小火不但能把酱的香味淋漓尽致的炒出来,也可以防止把酱炒糊了变苦.把肉末和酱均匀混合在一起后放入生抽.4、在炒香的酱中加入1/3碗的清水,放小火慢慢熬成肉酱汁.5、生粉和鸡精勾成茨汁倒入酱汁中小火慢慢再煮上2分钟,让酱汁变得浓稠就可以出锅了.6、手擀面上加入切好的黄瓜丝、花生碎、香菜末、烫熟的胡萝卜丝最后再来几勺香浓的肉酱,炸酱面上桌.
尉启13141677122：
川味炸酱面的炸酱怎么做好吃? -
27628戴贱
： 用料 黄酱250克 辅料 去皮五花肉150克 葱花少许 姜粉1茶匙 清水适量 鸡精1茶匙 步骤 1将干黄酱放入小碗中,倒入没过干黄酱的清水,搅拌均匀 步骤 2五花肉切丁,葱花切末,撒一小勺姜粉备用 步骤 3锅中油烧热,倒入肉丁煸炒变色 步骤 4转小火,下入稀释后的黄酱,葱花,慢火细熬,不停翻炒!直到看到,表面有油析出,关火,加入一小勺鸡精出锅就好了.
