山西刀削面的来历50字
答：刀削面的由来：世界面食在中国，中国面食在山西。山西面食品种多，吃法别致，风味各异。山西有名的面食有刀削面、拉面、擀面、剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、抿面、莜面栲栲等。刀削面又称“飞刀削面”，这个名称将刀削面的特点展现得淋漓尽致。刀削面...
答：山西刀削面的历史可以追溯至元代，这道面食因其独特的风味而在国内外享有盛誉，被誉为山西最具影响力和知名度的面食。"飞刀削面"这一称号源于其精湛的刀削技艺，厨师们用刀削出的面条宛如鱼儿跃动，既有"一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀"的视觉享受，又有入口外滑内筋的口感，与浆汁和陈醋搭配...
答：刀削面的调料，俗称“浇头”或“调和”，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上老陈醋，十分可口。刀削面的来历简介 刀削面起源于元代，全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞...
答：在中国，“民以食为天”这句话可谓家喻户晓。作为一个地道的山西人，今天我就给您介绍介绍我们山西的名吃——刀削面。说起山西刀削面，相信听说过的朋友很多，吃过的也不少，可是知道这刀削面来历的人却不多。相传,当年元朝建立后，为防止“汉人”造反起义，统治者规定十户人家用一把菜刀，做饭时轮流...
答：到了明朝，这种“砍面”又被称为“托掌面”，不仅家庭制作，也流传到市肆摊点经营，不断演变成为独树一帜的刀削面制法技艺，风味则柔中有硬，软中有韧，不仅可浇卤，还能热炒甚至凉拌，均有独特风味。不过，浇卤是最好吃的，再略加山西老陈醋口味更妙。清康熙年间，山西刀削面的一个分支“晋...
答：山西是一个地域广阔、文化悠久的省份，饮食方面也是变化多样。其中，刀削面是山西最为有名的特色美食之一，其历史渊源悠久、制作方法独特，为山西的饮食文化增添了浓郁的色彩。据历史记载，刀削面的起源可以追溯至明代，当时的山西地区已经有了刀削面这道美食。刀削面的制作方法源自当时山西的一个叫做“陇西...
答：到了明朝，这种“砍面”又被称为“托掌面”，不仅家庭制作，也流传到市肆摊点经营，不断演变成为独树一帜的刀削面制法技艺，风味则柔中有硬，软中有韧，不仅可浇卤，还能热炒甚至凉拌，均有独特风味。不过，浇卤是最好吃的，再略加山西老陈醋口味更妙。清康熙年间，山西刀削面的一个分支“晋...
答：到了明朝，这种“砍面”又被称为“托掌面”，不仅家庭制作，也流传到市肆摊点经营，不断演变成为独树一帜的刀削面制法技艺，风味则柔中有硬，软中有韧，不仅可浇卤，还能热炒甚至凉拌，均有独特风味。不过，浇卤是最好吃的，再略加山西老陈醋口味更妙。清康熙年间，山西刀削面的一个分支“晋...
答：这样的技艺赢得了人们的赞誉和惊叹。刀削面不仅仅是山西的美食代表，也是中国面食文化的重要组成部分。日本国明星食品株式会社的八原昌元先生甚至评价说：“世界面食在中国，中国面食在山西，太原无疑是面食的故乡。”这种美食的流传和赞誉，无疑证明了山西刀削面深厚的文化底蕴和独特魅力。
答：到了明朝，这种“砍面”又被称为“托掌面”，不仅家庭制作，也流传到市肆摊点经营，不断演变成为独树一帜的刀削面制法技艺，风味则柔中有硬，软中有韧，不仅可浇卤，还能热炒甚至凉拌，均有独特风味。不过，浇卤是最好吃的，再略加山西老陈醋口味更妙。清康熙年间，山西刀削面的一个分支“晋...
网友评论：
祁连15635261391：
刀削面的来历是怎样的?
4354李图
： 刀削面,是山西最有代表性的面条,堪称天下一绝,已有数百年的历史. 刀削面传说,蒙古鞑靼侵占中原后,建立元朝.为防止 “汉人”造反起义,将家家户户的金属全...
祁连15635261391：
关于刀削面的传说 -
4354李图
： 一: 刀削面: 据说,刀削面来自于黄河流域,也就是我们说的中原地区. 但是,至今没有历史考证来证明这个说法. 目前,比较有名的是山西刀削面和陕西刀削面. 下面有个传说,可以看作是个例证吧. 据传当蒙古鞑靼侵占中原后,为防止...
祁连15635261391：
山西刀削面最初是“砍”出来的吗?
4354李图
： 山西刀削面和山西老陈醋一样闻名于世,然而对于刀削面的来却有一个颇为有趣的传说.据说,蒙古侵占中原后,建立元朝.为防止汉人造反起义,将户户的金属全部没收...
祁连15635261391：
刀削面来自哪里? -
4354李图
： 刀削面,汉族面食.“中国十大面条”之一,流行于北方.操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名.山西刀削面因其风味独特,驰名中外.刀削面全凭刀削,因此得名.用刀削出的面叶,中厚边薄.棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎.它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉.资料来源:http://baike.baidu.com/view/31014.htm?fr=aladdin
祁连15635261391：
...3、山西有刀削面、汾酒、老陈醋,我们汕头也有很多的地方特产,请写出你熟悉的一种特产名称,并简要介绍其特点.其中至少要运用一处比喻修辞,50... -
4354李图
：[答案] 1、本文介绍了山西刀削面深受喜面食者喜爱的原因、刀削面的和面技术和刀功、刀削面的调料.2、(1)通过拟声词“嚓、嚓、嚓”,动词“赶”“连”“划出”,同是也运用了比喻修辞,生动传神的写出了削面者动作的...
祁连15635261391：
小吃的作文500字
4354李图
： 在中国,“民以食为天”这句话可谓家喻户晓.作为一个地道的山西人,今天我就给您介绍介绍我们山西的名吃——刀削面.说起山西刀削面,相信听说过的朋友很多,吃过的也不少,可是知道这刀削面来历的人却不多.相传,当年元朝建立后...
祁连15635261391：
刀削面的发源地是那里? -
4354李图
： 刀削面的发源地是山西原平
祁连15635261391：
哪位朋友可以告诉我削面的发展过程?哪位朋友可以告诉我削面的发展过
4354李图
： 刀削面起源于12世纪的山西太原,内虚外筋,柔软光滑,易于消化,与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食,更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川...
祁连15635261391：
面食的营养价值有哪些
4354李图
： 中国的面食文化博大精深,种类繁多,制作精巧,从著名的中国五大面食就可见一斑.那么 北京炸酱面:炸酱面是北京极具特色的传统面食.在炎热的夏天,一碗炸酱面,搭配各式菜码,不仅美味十足,营养也十分丰富.不过炸酱面的油盐偏多...
祁连15635261391：
刀削面是怎么做的 -
4354李图
： 刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外.刀削面全凭刀削,因此得名.用刀削出的面叶,中厚边薄.棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎.它同北京的打卤面、山东的伊府面、...
