广东咕噜肉家常做法
答：咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。我和大家一起学习这道菜的做法。菠萝咕噜肉 食材准备 主料：猪 里脊肉200克 菠萝150克 青椒1个 红椒1个 调料： 色拉油300毫升 生抽2...
答：做咕咾肉的过程就是先切后腌，首先放咸味腌，使肉入味，然后加入生粉以封住肉的纤维，使炸时肉汁不会干，然后加鸡蛋使色汁金黄、肉质香松，最后沾上干粉，使炸时较脆。咕噜肉的做法1、猪肉洗干净滤干，切小块，用刀尖在每块肉上浅浅划几刀，不要切断。2、加入红薯粉和盐，拌均匀，放置20分钟，...
答：大家也知道菠萝咕噜肉是粤菜当中的一道最经典的菜式之一。该道菜式不但卖相极佳，而且酸甜适度，特别适合于下饭开胃的菜式，主要广泛存在于一些宴席当中，在两广地区颇受欢迎，今天我们就跟大家主要介绍一下菠萝咕噜肉的一些基本操作手法。材料首先我们准备好制作菠萝咕噜的一些基本材料，1/4块菠萝，里脊肉...
答：.首先准备1块里脊肉、半个菠萝为主要食材。里脊肉去除筋膜切成厚片，再改刀成两厘米左右的方丁，放入清水中将残留血渍清洗干净去腥味。半个菠萝去除外皮后切成小块，大小和肉丁差不多成菜后更美观。准备1个红椒洗一下也切成小块用来搭配颜色。2.接着给肉上浆 为了更好入味，口感松嫩先用刀背把肉丁...
答：咕咾读作gūlǎo。咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。咕咾肉原始也就是最正宗的做法，据一位广东师傅说是在里面放的配料是广东泡菜，做这咕咾肉的时候，就把这个广东泡菜放一碗跟炸...
答：中国饮食文化 中有一道很传统的菜——咕噜肉。它是不管大人小孩吃了都会喜欢的一道菜，酸酸甜甜。外酥里嫩的。而且在中国有多种多样的做法，那么最原始的咕噜肉是哪里的菜系呢？随我一起来了解吧！“咕噜肉”是一道传统粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成，是欧美人士最熟悉的中国菜之一。早年，广东人远赴美洲...
答：糖醋咕噜肉属于广东地区的汉族传统名菜，糖醋咕噜肉是色泽金黄、香脆微辣、略微带有酸甜味道的一道菜。糖醋咕噜肉是非常适合人们四季食用的开胃菜肴，糖醋咕噜肉的做法也是人们常吃的糖醋味道的菜肴，我们需要用去皮的半肥半瘦的猪肉、搭配青红辣椒和蒜泥、葱段等食材一起制作的。大家知道糖醋咕噜肉的做法...
答：于是，广东厨师就把去骨的精肉加调味料与淀粉拌匀后做成一只只大肉圆，下锅油炸至酥脆，再粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，深受中外宾客的欢迎。因为糖醋排骨的历史较为悠久，经过改制后，就被称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫成了“咕噜肉”。所需食材：菠萝、里脊肉、洋葱、青红椒...
网友评论：
孔纪19116789348：
粤菜特色菜多彩咕噜肉怎么做?
49952柳迫
：主料:五花肉250克辅料:黄椒半个 红椒半个 小麦面粉2大勺 玉米淀粉2大勺 柿子椒半个调料:食盐5克 淀粉3克 番茄酱10克 植物油30克 白糖5克 水适量 多彩咕噜肉的做法 1.五花肉去皮切成小块状,柿子椒、红、黄椒去籽,切成小块备用,五...
孔纪19116789348：
急寻正宗完整咕噜肉做法
49952柳迫
： 原料: 去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄酱200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克. 做法: 1、将猪肉片成菱形块,用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和淀粉,油...
孔纪19116789348：
咕噜肉怎么做? -
49952柳迫
：菜系分类: 粤菜口味: 甜酸香工艺: 煮,炸,酱,拌 主料: 猪前腿肉300克,青椒、红椒各一个,蒜末1茶匙,淀粉适量调料: 淀粉,醋,糖教您咕噜肉怎么做,如何做咕噜肉才好吃: 咕噜肉 :Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat...
孔纪19116789348：
咕噜肉的制作工序是怎么样的
49952柳迫
： 咕噜肉的做法 为了保持肉味和外形好,上粉和炸油的热度都很重要.做咕噜肉的过程就实先切后腌,首先放咸味腌,使肉入味,然后加入生粉以封住肉的纤维,使炸时肉汁不会干,然后加鸡蛋使色汁金黄、肉质香松,最后沾上干粉,使炸时较脆. 炸时要待油沸后才可放下肉块,沸油可把肉外层的生粉收紧不脱落.炸之外层硬身时捞起,约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色,然后爆炒料头,勾芡,将肉块兜匀,使每块肉都能沾满芡汁,上碟后不应有芡汁泻在碟上.
孔纪19116789348：
怎样做咕噜肉好吃窍门 -
49952柳迫
： 用料 主料五花肉400克 辅料 鸡蛋1个 红椒1个 柿子椒1个 洋葱1/4个 调料 色拉油 适量 食盐 适量 米醋 适量 淀粉 适量 番茄酱 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 咕噜肉的做法 “咕噜肉”是一道传统粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成,是欧美人士最熟悉的中国...
孔纪19116789348：
吃剩的红烧肉怎样做咕噜肉 -
49952柳迫
： “咕噜肉”是一道传统粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成,是欧美人士最熟悉的中国菜之一.早年,广东人远赴美洲打拼,把广东的家常菜“甜酸猪肉”也带过去了.制作方法;1、青、红椒去籽,洗净切片,洋葱洗切块,鸡蛋打散划匀;2、取一小碗...
孔纪19116789348：
粤菜古老肉做法 -
49952柳迫
： 是咕唠肉吧! 主料:肉丝 鸡蛋 作料:面包粉 面粉 盐 味精 番茄酱 冰糖 蒜末 1.先把蛋打散 放盐 味精 肉丝挂酱 入味 2.再拿个碗放面粉和面包粉 比例面粉:面包粉 3:1 拌允后 再肉丝裹粉 (放面包粉 肉比较有嚼头 3.把裹好粉的肉丝放油锅里炸2遍 ...
孔纪19116789348：
何做咕噜肉 酸甜咕噜肉
49952柳迫
： 何做咕噜肉 酸甜咕噜肉 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/675.html 糖醋咕噜肉,又名古老肉.此菜始于清代.当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨.广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀...
孔纪19116789348：
咕噜肉的具体做法? -
49952柳迫
： 咕噜肉做法 原料:猪后臀尖250克、新鲜菠萝2片、青红椒各一个、鸡蛋1个、水淀粉30ml、料酒15ml、盐5克. 糖醋汁:番茄酱50ml、白醋15ml、白糖15克、盐5克、水淀粉30ml.做法: 1、猪肉洗净去皮,切成半厘米厚、3厘米长的片,然后...
孔纪19116789348：
咕噜肉怎么做
49952柳迫
： 糖醋咕噜肉 用料:去皮五花肉500克,竹笋肉300克,糖醋500克 调料:葱2条,蒜茸l茶匙,辣椒3只,鸡蛋3只,姜4片,汾酒、味精、生粉各适量 做法: 1、将五花肉与笋肉均切成榄核形.猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀,腌约30分钟...
