怎样煮肘子又烂又香
答:煮猪肘子想要煮烂它,猪肘子属于猪腿上部筋络结构组成所以很难煮烂,你可以使用高压锅进行焖压进行煮烂,高压锅可以通过短时间内达到高压,节省烹煮时间 首先将猪肘子清洗切块处理,锅中加水和糖放入猪肘子炒出糖色取出备用,然后放在高压锅中加入热水,调味料,葱段,姜片,料酒盐和猪肘选择高压锅选项蹄筋...
答:红焖肘子做法如下第一步,备好肘子、葱姜、八角、花椒、生老抽和冰糖。第二步,将肘子直接处理后洗好,葱姜切片切段,备好锅加水。第三步,将葱姜、花椒和八角直接下锅了。烧开后将肘子直接下锅。第四步,烧煮30分钟左右,加生老抽,再将冰糖下锅烧煮,最后收汁后即可。
答:炸好的肘子扔到慢炖锅里。4、加入全部配料,葱、姜适量,八角1颗,花椒15-20粒,茴香1/4-1/2小匙,桂皮一小块,干辣椒4-5颗(随个人嗜辣程度增减)老抽1大匙,生抽2大匙,糖一大匙,料酒1大匙,水3杯,盐1小匙,开炖,直到皮肉软烂的时候就可以了。
答:3、再次起锅,放入一小勺植物油煎香,放入姜片、葱段、几个干辣椒、干花椒一小抓炒出香味,再适量酱油、一小勺白糖、少许料酒炒均匀,放入适量清水,放入装香料的布袋,再把把肘子放进锅里煮沸。4、当锅内出现浮沫的时候,用勺子清理掉,再转小火焖煮1个小时以上,筷子能插穿肘子。5、大火快速把...
答:(注意:水一定要热的,千万别是凉的,水量要大,一气呵成!不然容易溅油!)。9、将炒糖色的水倒入锅中,放入肉料包,酱油,盐,南乳汁,黄酱,大葱洗净切成三节,姜洗净后,用刀拍散,最后下大肘子。10、大火开锅后小火盖盖炖2小时即可。11、出锅,肉质软烂,肉皮Q弹。12、成品。
答:猪肘子做香焖猪肘子又烂又好吃,具体方法如下:工具:肘子一只、生姜1块、大葱1段,生抽10克、老抽5克、冰糖20克、啤酒1灌、盐2克、桂皮1块、香叶几片、大料2个、干辣椒2-3个、鸡精2克。1、买回来的猪肘子一定要把猪毛烧一下,然后放入清水中浸泡1个小时,把血水泡掉。2、肘子泡好后,用刀把...
答:炖肘子软烂的秘诀是冷水下锅,然后再用高压锅炖煮,其做法如下:用料:猪肘子1个、大葱半棵、八角3颗、桂皮1块、干红辣椒3个、姜1块、草果3颗、香叶3片、盐适量、老抽少许、酱油适量。1、先把冰冻猪肘解冻,放水里泡出血水,洗净待用。2、第二部焯水没拍照。冷水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒...
答:3)冷水放入肘子和骨头,大火烧开后,撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐。盖上盖子,小火炖煮约2个半小时,待皮肉酥烂即可。又名猪肘、蹄膀。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较...
答:如姜、葱、八角、桂皮、料酒等,用小火慢慢炖煮2-3小时,直到肉质软烂,入味。5. 炖肘子时可以加入一些辅料,如豆腐、藕片、芋头等,增加口感和营养价值。在炖肘子的最后30分钟可以加入适量的糖,让肘子味道更加浓郁。6. 炖好的肘子可以直接脱骨,入口口感松软,味道鲜美。
答:猪肘子好吃又烂的炖法如下:材料准备:猪肘子1个、姜4片、葱2段、料酒2勺、冰糖30克、味极鲜2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒少许、桂皮1块、香叶1片、盐适量等等。1、倒入少许植物油,再把冰糖也倒进去,转小火,让冰糖慢慢融化变成金褐色。2、倒入两杯纯净水,再加入姜片、葱段、料酒。3、接着...
网友评论:
符美17353068690:
怎么炖肘子又烂又好吃? -
6553苗净
: 你说怎么炖肘子又烂又好吃,如果是不着急吃的话,炖肘子可以用慢火炖的时间长一点,这样的炖出来的肘子既烂又好吃,或者是如果想快点吃可以用高压锅压,这样炖出来的肘子也会又烂又好吃的儿,种各种调料,而且各种调料也都放一些,这样炖出来的肘子的味道会更加入口的.
符美17353068690:
煮肘子怎么煮?应该放什么调料? -
6553苗净
: 炖肘子 [1] ,将猪肘子用开水焯一下捞出用凉开水洗去血沫,拔去毛,姜洗净切成块,葱洗净切成段;在压力锅内放入猪肘子、高汤、红枣、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、料包、姜块、葱段,盖上锅盖,压力锅调到“烹饪档”,...
符美17353068690:
猪肘子怎么炖好吃 -
6553苗净
: 配料:猪肘 酱油30克 白酱油25克 腐乳15克 黄酒15克 甜面酱100克 大蒜(白皮)20克 盐10克 八角3克 姜10克 小葱20克 桂皮5克1.将肘子(带脚爪)刮洗干净2.将肘头朝外,肘把(脚爪)朝里,肘皮朝下放在砧板上,用刀在正中由肘头向肘把沿...
符美17353068690:
小妙招如何快速炖出软烂肘子 -
6553苗净
: 食材准备 肘子肉500克,酱油15克,精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道清汤适量,香菜. 制作步骤 l.将肘子煮至八成熟捞出,皮面抹上一层蜂蜜,放到宽油锅里,炸至 皮上有...
符美17353068690:
煮肘子怎么做才好吃 -
6553苗净
: 1、准备肘子一个,表皮上的毛用镊子夹掉; 2、准备的香料,陈皮撕成小块,所有的香料要装入料包中;准备好的料包,大葱、姜、干红椒、冰糖; 3、锅中入水烧开,倒入适量的葱姜料酒(未在配方中),放入肘子焯水,中间翻动一下,煮至...
符美17353068690:
烀猪肘子怎么更容易烂 -
6553苗净
: 烀猪肘子用高压锅更容易烂. 主料:猪后肘(2个) 调料:白糖10克、酱油5克、料酒10克、花生油(适量)、葱段、姜块(2-3块)、大料(2个)、桂皮(2个)、花椒5克、小茴香4克、香叶豆蔻(适量) 做法: 1、将肘子洗净,用开水煮,...
符美17353068690:
肘子怎么炖最烂 -
6553苗净
: 文火慢炖,1到两小时,可用高压锅,沙锅最佳
符美17353068690:
怎么炖酱肘子好吃又烂 -
6553苗净
: 酱肘子最解馋的做法,适合每个家庭做,软烂入味,上桌全家吃不够.
符美17353068690:
怎么炖肘子 -
6553苗净
: 原料:肘子、黄豆、生抽、老抽、冰糖、红枣、大料、姜、啤酒、油菜、水淀粉.做法:1、肘子一只,洗净,在开水中煮透.焯去血水、撇去浮沫;2、肘子放到高压锅中,加入泡好的黄豆一碗、老抽三勺、生抽两勺、冰糖十几颗、红枣三颗、大料两朵、姜片n片、盐两小勺、啤酒半罐,炖半个小时;3、油菜用盐水焯熟,摆盘.黄豆铺底,肘子摆在中间.高压锅里的汤汁用炒锅再加热一下,调入水淀粉勾芡,将红红的芡汁浇在肘子上!
符美17353068690:
炖肘子的做法,炖肘子怎么做好吃,炖肘子的家常 -
6553苗净
: 炖肘子 食材明细 肘子适量 葱姜适量 酱油适量 料酒适量 大料适量 盐适量 白糖适量 原味口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 炖肘子的做法步骤 1 看看原料吧 2 肘子拔毛洗净,在清水中浸泡,去除血水异味. 3 把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水. 4 焯好水的肘子刮洗干净备用. 5 锅中放入水,酱油,料酒,葱姜,大料,少许白糖,放入肘子和大棒骨炖制. 6 大火煮开改小火炖制. 7 炖到肘子软烂,放盐,再炖一会即可. 8 炖好的肘子在汤锅中最少泡3小时,晾凉后切片食用.