排骨酸菜的做法东北
答:大骨头炖酸菜的做法如下:1、将酸菜挤去水,切去根,取一片下来,用刀横片。2、视菜叶厚薄,横片分为两至三片。3、切成丝。4、放入水中浸泡,浸泡时间视酸菜酸度。5、将骨头洗净,入凉水锅中,放入姜3克、料酒1小勺,煮开后再煮两三分钟。将煮过后的骨头用温水冲洗净浮沫,煮过骨头的水倒掉...
答:3、再把剩下的1/2酸菜码在排骨上,铺上切好块的冻豆腐;4、最后码上五花肉,加足清水;5、加姜片高火煮沸,煮沸后加入料酒和盐;转文火,继续煲1个小时,煮到排骨酥烂;6、最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了。做法三 过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中...
答:酸菜炖排骨是东北地区的一道经典美食,尤其在冬季特别受欢迎。酸菜是东北人喜爱的食材之一,而炖排骨则是具有营养的好食材,和在一起就是一道美味佳肴,口感鲜美。首先,准备好所需的食材。需要用到的原材料有排骨、酸菜、生姜、葱、蒜、料酒、盐、糖和清水。其中,排骨要事先焯水,并除去血水和杂质,...
答:3、酸菜炖排骨的做法 1先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要过开水烫去血沫买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿土豆去皮切大块粉条用热水泡软葱姜切沫2在烫。4、1将酸菜用清水洗净,切成丝备用排骨洗净,切成小段,下入沸水中焯烫,捞出备用猪五花肉...
答:东北排骨炖酸菜的做法步骤44.酸菜用热水洗一遍,把水到出去,再添凉水 东北排骨炖酸菜的做法步骤55.用凉水洗一遍之后,尝一下酸菜的酸味,适合自己的口味最好,然后用手攥干水分 东北排骨炖酸菜的做法步骤66.热油锅,放入十三香 东北排骨炖酸菜的做法步骤77.倒入排骨,煸炒排骨至变色 东北排骨炖酸菜的...
答:东北酸菜炖排骨的做法 1.将酸菜洗净(如果很酸就多洗几次,泡2个小时),酸菜片成几层薄片,再切成丝备用 2.将排骨用开水焯一下,加入料酒,去除血水和沫子。捞出排骨,用凉水冲下,放入锅中,从新加入水准备煮排骨 3.水开后,放入葱段,姜片,花椒,大料 4.加入配料好之后,小火炖1小时左右 5...
答:酸菜炖排骨的做法:1、排骨洗净,剁小块。酸菜挤掉水,切细丝,越细越好,挤掉的水也可以一起炖,粉带温水泡软。2、清水锅里放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火煮开后,中火炖1个小时;撇干净血末。将骨汤滤干净杂质,备用。3、油锅烧热,放入葱段、姜片煸炒出味,放入酸菜翻炒。4、倒入滤干净...
答:酸菜排骨这道菜做出来真的绝了!酸爽开胃排骨顿的软烂又入味,真的好好吃!! 食材:排骨、酸菜、干辣椒 做法: 1.排骨洗净冷水下锅加姜片,料酒去腥煮至浮沫后捞出沥干 2.把焯好水的排骨放入锅中,倒入没过排骨的热水加入葱段、姜片八角桂皮和3勺料酒,大火煮开转小火焖煮40分钟(煮好后把里面的配料捞出) 3....
答:9. 调味最后翻炒:尝试口味,适量加入盐、白胡椒粉等调味料,根据个人口感进行调整。翻炒均匀,使酸菜和排骨充分融合。10. 出锅享用:将炖好的排骨炖酸菜盛出,可以撒上葱花或香菜点缀,并搭配米饭或馒头等食用。记住,火候的掌握非常重要,要保持适当的时间和温度,让排骨和酸菜的味道充分融合。另外,...
答:排骨炖酸菜的正宗做法如下:将排骨剁成小段,洗干净排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米,烧开后撇去上面的浮沫放入葱段、拍破的姜、八角、桂皮盖上锅盖煮半个小时将酸菜挤去酸菜水,水不要倒掉将酸菜的每一篇菜叶都取下来,在厚的菜帮头的部分的中间部分片开一点,用刀压着底下的部分,把上面的...
网友评论:
黄罗17193481571:
东北酸菜炖排骨家常做法,正宗东北酸菜炖排骨怎么做 -
31183夹疯
: 1.排骨用水抄一下. 2.酸菜洗净切丝. 3.再洗一次. 4.挤干水分放入排骨. 5.加入葱花、水和盐,放阿迪锅里煮熟即可. 6.装盘.
黄罗17193481571:
东北酸菜炖排骨的做法步骤图,怎么做好吃 -
31183夹疯
: 东北酸菜炖排骨的做法步骤1、酸菜洗净,片成几层薄片,再切成丝备用,取1/2酸菜丝码在砂锅里;2、排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西,码在酸菜丝上;3、再把剩下的1/2酸菜码在排骨上,铺上切好块的冻豆腐;4、最后码上五花肉,沙锅加足清水;5、加姜片高火煮沸,煮沸后加入料酒和盐;转文火,继续煲1个小时,煮到排骨酥烂;炖排骨其他款式 6、最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了.
黄罗17193481571:
排骨炖酸菜的做法,东北排骨炖酸菜怎么做好 -
31183夹疯
: 主料 排骨250g 葱 姜 花椒 大料 东北酸菜 盐 料酒 东北排骨炖酸菜的做法步骤 1. 排骨凉水下锅,煮出血沫,放料酒和姜片去腥,油锅烧热,倒油,烧热后放入排骨炒香. 2. 加入热水,放入葱姜,花椒大料,大火烧开转中小火. 3. 加盖炖煮差不多半个小时,加入酸菜. 4. 放入酸菜,再接着炖煮半个小时. 5. 加入盐,五分钟后出锅 6. 出锅,开动,超香!!
黄罗17193481571:
东北人都爱吃的酸菜炖排骨,怎么做才地道好吃 -
31183夹疯
: 四种做法,如下,(做法二为地道的东北做法可以参考) 做法一 食材准备 主料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗. 配料:葱、姜 酸菜炖排骨 调料:酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 制作步骤1、先将排骨剁成小块,只取中间的...
黄罗17193481571:
东北酸菜炖排骨的做法,东北酸菜炖排骨怎么做 -
31183夹疯
: 1.将酸菜洗净(如果很酸就多洗几次,泡2个小时),酸菜片成几层薄片,再切成丝备用2.将排骨用开水焯一下,加入料酒,去除血水和沫子.捞出排骨,用凉水冲下,放入锅中,从新加入水准备煮排骨3.水开后,放入葱段,姜片,花椒,大料4.加入配料好之后,小火炖1小时左右5.用筷子试下扎透排骨了,将切好的酸菜放进去,加入适量的盐,炖大概20分钟左右即可,酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦6.出锅前撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
黄罗17193481571:
东北菜酸菜炖排骨怎么做
31183夹疯
: 原料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗. 配料:葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 做法: 1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要(留着熬汤,扔掉太可惜啦).过开水烫去血沫.买来的酸菜切小...
黄罗17193481571:
谁知道东北的酸菜炖排骨怎么做做好吃? -
31183夹疯
: 1.酸菜洗干净 排骨先用压力锅煮好 2.捞出排骨以后汤里加些水稀释 放少许盐 烧开后加入酸菜 放少许葱(因为直接是肉汤 所以我没有放油炝锅 直接放菜 这样做出来很清单)3.炖煮15分钟以后加入煮好的排骨继续炖煮10分钟 成熟以后洒葱 出锅
黄罗17193481571:
美味东北大骨头炖酸菜怎么做好吃又简单 -
31183夹疯
: 东北大骨头炖酸菜 1.准备好大骨一块,我用的是扇子骨,东北人俗称:哈拉巴.洗干净焯水备用.2.东北酸菜洗干净备用.3.锅内放入水,然后将鼓棒和酸菜以及所有调味料一起下锅,盐除外,盐是煮熟了之后再放的.4.熬制大约一个半钟头的时候,骨头全熟了,就可以加入适量的盐,淋上葱花,出锅了.吃肉喝汤,酸菜汤香而不腻.
黄罗17193481571:
东北酸菜炖骨头的做法,东北酸菜炖骨头怎么做 -
31183夹疯
: 食材主料东北酸菜1000克猪大骨棒1000克做法材料食材:东北酸菜 1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许、八角 2枚、花椒 1小勺、鸡精 适量、盐巴适量、白醋 少许、植物油 少许、水 适量做法: 1.买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去...
黄罗17193481571:
酸菜炖排骨是哪个地方的菜 酸菜炖排骨的做法窍门 -
31183夹疯
: 酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成,炖菜健康美味又营养丰富,而且用肉炖出来后口味浓重,是冬季餐桌最家常的一道东北菜,排骨融合了酸菜的酸美,酸菜又解了肉的油腻,而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓.酸菜炖排骨的做法1、锅中放入...