新鲜黄花菜直接晒干
答：1、黄花菜不建议直接晒干，最好在晒干之前先焯一下水，这样的话能够将它里面的毒素给炒出来，食用起来也更加的健康，且焯过水的黄花菜也能容易晒干，吃起来口感较好。黄花菜晒干步骤非常简单，焯水后放到太阳下晒干水分即可。2、黄花菜是生活中一种比较常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，受到很多人的欢迎，...
答：1、晒黄花菜先用开水焯水，再放入冷水中浸泡一段时间，然后捞出沥干水分，就可以放在太阳下面晒了。新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱，遇热易分解，易溶于冷水，所以选择在稳定的太阳天晒干晒透，最好在水泥地上晒，不要用一些吸水的竹木框。2、黄花菜只有晒干才能吃，新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，...
答：1、黄花菜焯水晒干 把新鲜的黄花菜用开水焯一遍，捞出沥干，直接放在太阳底下晒。2、黄花菜密封保存 晒干后的黄花菜放在塑料袋里，密封保存，注意要远离湿润的地方。以上就是关于新鲜黄花菜怎么处理晒干的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
答：可以太阳直晒，但是在晒之前先用水焯一焯，让新鲜的黄花菜中的秋水仙碱水解出来，使其更健康地食用。同时，焯水的黄花菜将更容易干燥并且味道更好。先将黄花菜洗净，去掉花蕊，然后沸腾的水中焯一焯，再在清水中浸泡两小时，秋水仙碱可以被破坏和减少，因此食用更加安全。 进食时，仍然需要少吃一些，...
答：1、阳光自然干燥法。将黄花菜均匀放在席子上，在阳光下进行暴晒。在晾晒过程中，必须翻动2-3次，使其内部水分进行蒸发，可使菜的色泽一致。切忌将花蕾直接撒于水泥坪或三合土结构时晒坪上暴晒，否则会受热不匀，产生上生下熟的现象，且颜色黑而不鲜，降低干品质量。太阳暴晒2～3天即可全干。2、加温...
答：将新鲜黄花菜清洗干净后，用开水焯一遍，然后捞出来沥干，之后置于阳光底下晒干就可以了。如果没有太阳，可以将其置于烘干机中进行烘干，需要注意的是，干制初期黄花菜含水量较高，应先将烘房升温到80℃-85℃后再将黄花菜放进去。水分烘干后使烘房温度下降，当下降到60℃-65℃时，保持12小时-15小时...
答：黄花菜直接晒干不可以。新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱，遇热易分解，易溶于冷水，所以选择在稳定的太阳天晒干晒透，最好在水泥地上晒，不要用一些吸水的竹木框。黄花菜只有晒干才能吃，新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，是一种微量毒素，可让人轻微中毒，所以把新鲜黄花菜要先用开水焯，再浸泡一段...
答：新鲜黄花菜不是直接晒干就可以，要先处理干净再焯水处理。把新鲜的黄花菜用开水焯一遍，然后捞出来沥干，接下来就可以直接放在太阳底下晒了，晒过的网友建议直接在水泥地上晒比较好，因为水泥地被晒之后，温度会升很高，让黄花菜更容易晒干。具体的处理方法：将黄花菜的每一朵黄花剥开，除去里面的花蕊，...
答：直接晒干的黄花菜是可以食用的，只不过我们在食用这种黄花菜之前要将它放入锅中焯水，这样才能去除黄花菜中对人体有害的物质，以免我们的健康受损。我们平时在自己加工黄花菜的时候，较好是先将采摘回来的新鲜黄花菜蒸至半熟，再将它晒干，这样加工出来的黄花菜的色泽、品质才会更好。黄花菜是一种营养价值...
答：新鲜的黄花菜可以放在阳光下晒干。选择新鲜、无病虫害的黄花菜，确保质量好。将黄花菜放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净，去除杂质和污垢。将清洗干净的黄花菜均匀地摊放在干净的晾网或晾盘上，避免重叠。可以选择在通风良好的地方晾干，也可以选择在阳光下晒干。在晾干的过程中，定期翻动和搅拌...
网友评论：
沈法13296585030：
新鲜黄花菜怎么晒干如何晒干黄花菜
50910禄牲
： 1、晒黄花菜先用开水焯水,再放入冷水中浸泡一段时间,然后捞出沥干水分,就可以放在太阳下面晒了.新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱,遇热易分解,易溶于冷水,所以选择在稳定的太阳天晒干晒透,最好在水泥地上晒,不要用一些吸水的竹木框.2、黄花菜只有晒干才能吃,新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,是一种微量毒素,可让人轻微中毒,所以把新鲜黄花菜要先用开水焯,再浸泡一段时间就可以将毒素过滤掉.干黄花菜保存要远离湿润的地方,并且密封保存,每一个星期就要检查一次干黄花菜是否发霉了,存放时间较长还需要撒一些药粉.
沈法13296585030：
黄花菜摘下来可以直接晒干吗? -
50910禄牲
： 黄花菜可以直接晒干,以后吃的时候在水中浸泡会,洗净就可以炒了吃
沈法13296585030：
黄花菜摘下来不过水能直接晒干吗 -
50910禄牲
： 建议还是过水晒干 用开水焯一下黄花菜:烧水,等水开后把黄花菜放进去翻一翻,然后再捞上来即可,注意要保证所有的黄花菜都浸到水. 晾晒:把焯过的黄花菜拿到室外晾干,要一个个摊开晾,记住要勤翻动,这样才能保证黄花菜晒得均匀...
沈法13296585030：
为什么黄花菜要晒干以后才能吃 -
50910禄牲
： 鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质,这种物质在参与人体代谢过程中会生成氧化二秋水仙碱,氧化二秋水仙碱对人体呼吸道,胃肠有强烈的刺激,其主要症状表现为恶心、胃痛、腹泻,严重的还可能产生血尿症.因此,采摘的鲜黄花菜不宜直接食用,原则上提倡将黄花菜蒸熟、晾干,以备烹调莱肴,食用时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等. 而食用鲜黄花菜应先用水焯一下,或用高温蒸煮,然后用水浸泡两三个小时再食用.仅供参考!
沈法13296585030：
新鲜的黄花菜晒干后没经过开水浸泡可以吃吗 -
50910禄牲
： 不可以.鲜黄花菜含有秋水仙碱,食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象,但一经蒸煮洗晒后再食用,就无副作用发生.必须在蒸煮晒干后存放,而后食用.另外,市面上所卖的干黄花菜色泽金黄,多用硫磺熏蒸过,建议食用前用清水浸泡2-3个小时,再清洗4-5次食用为佳.
沈法13296585030：
黄花菜不能直接晒太阳吗 -
50910禄牲
： 只能说,黄花菜采摘杀青后不能立即暴晒. 黄花菜在采摘下来杀青后,要就地晾在一边不扰动,静置12-20小时,让黄花菜充分均匀熟透,水分渗出,营养成分糅合.也就是中午采摘下午高温杀青后第二天早晨才端出来晒干,不能杀青后马上就摊铺在太阳下暴晒,不然外表皮晒干了,里面的水分不容易出来,颜色也不均匀.
沈法13296585030：
新鲜黄花莱怎样加工成干的 -
50910禄牲
： 把黄花菜晾干的方法有两种:一种是将黄花菜蒸熟,然后晒干就行了 ;另外一种是加食品添加剂焦亚硫代硫酸钠,将新摘的黄花菜与药粉密封一般8个小时候左右,黄花菜熟了以后就可以掏出晒干就行了. 黄花菜干了以后要密封保存,不定时查看,不然原菜容易发霉.药菜存放时间相对要长点,可以加一些药粉放里面密封保存.注意黄花菜晒的越干,保存时间就可以越长.
沈法13296585030：
鲜黄花菜怎么做成干的 -
50910禄牲
： 淡盐水烧开,新鲜黄花菜洗净后下锅烫熟,晾晒或烘烤至浅棕色即可.焯水时加入食用盐,有助于脱水和杀菌.生的黄花菜直接晾晒容易腐烂.干黄花菜必须密封放置于阴凉干燥通风处,防虫防霉,冷藏或冷冻能够延长保质期.食用前温水泡软洗净控水,就可以烹制了.黄花菜富含纤维、蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸.中国传统医学认为,黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效.
沈法13296585030：
黄花菜为什么要晒干了以后才能吃? -
50910禄牲
： 新鲜的黄花菜含有秋水仙碱.有毒.吃后会出现头晕,恶心呕吐等.严重的会死人,可以把黄花菜泡用热水烫过,放在清水里发24小时,其间要换几次水,才可以把毒素去掉
沈法13296585030：
黄花菜晒干吃好 还是水焯后 直接吃好? -
50910禄牲
： 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用.
