油皮腐竹的家常做法
答：材料 腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐 做法 1、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。准备好一包火锅底料。2、炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。3、放入火锅底料，加开水将其煮开，加入自己喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅...
答：4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可 凉拌豆油皮 材料 豆油皮，香油，酱油，糖，香芝麻 做法 1、烧开水，然后把豆油皮倒进开水中，熄火将腐竹泡开。2、捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻。小诀窍 不用5分钟就可以做好的一道凉拌菜，味道出奇的好，俺家常吃的一道菜。
答：豆腐皮，算是传统的豆制品，但是各地对于豆腐皮的叫法还不太一致，有的地方将“油皮”“腐竹”叫做豆腐皮，但是另外一些省份将一种压制而成的豆制品称为豆腐皮，对于采用这种工艺制作而成的豆腐皮，叫法也有不同，有叫千张的也有叫干豆腐的；在湖北豆腐皮一般都叫做千张，在北方地区，他们说的豆腐皮，...
答：1：【凉拌豆腐皮】做法：买回的豆腐皮切成筷子粗细的长条，入沸水锅中汆烫至软，过凉控干水分装入盆中，撒上青红辣椒丝，香菜段，葱丝，淋上热油，加蚝油，生抽，白糖拌匀，即可。2：【椒香豆腐皮】做法：豆腐皮切丝，胡萝卜切丝，一同入沸水中汆烫，再过凉控水，装入盆中，放上黄瓜丝，蒜末，...
答：腐竹机是可以做油皮的，泰山财顺顺腐竹机可以。
答：豆腐皮颜色白黄，油亮通透，富含蛋白质及多种营养元素，用温水泡浸(夏凉冬温)3~5h就可以打开。可荤、素、烧、炒、拌凉菜、汤食等，食之芳香可口，荤、素餐美得不可方物。豆腐皮适合久放，但应放在干躁自然通风的地方。过三伏天的豆腐皮，要经太阳晒、凉风吹多次就可以。腐竹是一种豆类食品，最...
答：此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种：一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜挑起来晾干成的豆腐皮，也叫油皮腐竹豆腐衣豆笋，本条目为了辨义将用油皮标注；二是压制成的豆腐皮（千张、干豆腐），与...
答：腐竹是一种由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆浆，然后将豆浆加热煮沸，保温一段时间后，表面形成一层薄膜，挑出来下垂成树枝，再烘干。因其形似竹枝而被称为腐竹。1.泡豆子。黄豆需要泡8-10个小时，洗干净沥干，半斤干黄豆可以泡出一斤左右的湿黄豆。2.制浆。用料理机或豆浆机研磨制成豆浆。冷水和...
答：干豆皮，又称豆腐皮、豆腐衣或腐竹，是中国菜中常见的食材，由大豆制成，含有丰富的植物蛋白质。它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，可以做出各种美味的家常菜。以下是一些可以用干豆皮制作的家常美食：干煸豆皮：将干豆皮切成条状，用油煎至两面金黄酥脆，加入蒜末、辣椒、葱花等调味料翻炒，最后撒上...
网友评论：
益苛18543762427：
自制油炸腐竹怎么做 -
46031金顾
： 脆炸腐竹的做法:主料:腐竹200g.辅料:葱适量、姜适量.调料:盐适量、上汤适量、食用油适量.制作步骤:1、准备好腐竹干备用.2、葱切段、姜切片备用.3、锅中做水,水开后下入盐、上汤、葱姜.4、将腐竹干下入锅中,慢慢烧至彻底软嫩.5、将烧好的腐竹捞出控水、切成3寸左右的段备用.6、锅中做油,6成热时将腐竹下入锅中.7、大火炸至腐竹呈金黄色、里外酥脆即成.
益苛18543762427：
腐竹怎么做好吃? -
46031金顾
： 腐竹鸡丝 鸡丝细嫩,香鲜味醇. 材料:主料:鸡肉200克,腐竹200克, 辅料:青椒100克, 调料:香油20克,豌豆淀粉5克,白砂糖5克,盐3克,味精1克 做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;水发腐竹洗净,切成5厘米长的段,再切成细...
益苛18543762427：
腐竹的作法 -
46031金顾
： 腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开.可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味.腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处.过伏天的腐竹,要经...
益苛18543762427：
红油腐竹家常做法,正宗红油腐竹怎么做 -
46031金顾
： 步骤1.准备好原料,腐竹提前泡发好2.胡萝卜洗净去皮切菱形片3.黄瓜洗净切菱形片4.腐竹切段5.大蒜去皮切碎6.锅中水烧开放入胡萝卜焯水7.放入腐竹焯水8.两种原料炒熟后,捞出过两遍冷水,放入冷开水中浸泡2分钟9.控干水分,放入大点的容器中10.放入黄瓜片11.放入少许盐12.适量香醋13.适量调味汁14.放入蒜末15.放入两勺香油16.放入两勺自制红油17.翻拌均匀18.装入盘中再淋入一勺红油,即可享用了!!(放入冰箱冷藏半小时后再食用,味道更佳)
益苛18543762427：
求教:腐竹有哪些做法?怎么样做才能入味、吃起来更好吃呢? -
46031金顾
： 【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克. 【制法】:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块. 2.炒...
益苛18543762427：
蒸腐竹卷怎么做好吃,蒸腐竹卷的家常做法 -
46031金顾
： 食材明细 肉泥适量 红萝卜丁适量 香葱适量 豆腐皮适量 盐适量 香油适量 辣椒汁适量 生抽适量 蚝油适量 葱香口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 蒸腐竹卷的做法步骤1 备肉泥,萝卜丁,香葱,豆腐皮,2 加盐,生抽拌匀.3 豆腐皮泡软,4 取一张平铺,5 放上拌好的肉泥,6 卷成卷,7 如图,.8 全卷好.9 蒸熟,10 碗里倒进香油,淋上生抽,蚝油.11 放点辣椒汁合成汁,12 浇在蒸好的腐竹卷上,13 即成.
益苛18543762427：
腐竹卷怎么做?
46031金顾
： 主料: 油皮 100克 粉丝 50克 猪肉(肥瘦) 250克 辅料: 鸡蛋 50克 香菇(鲜) 50克 调料: 酱油 10克 白砂糖 8克 料酒 20克 大葱 8克 各适量 腐竹卷的做法: 1. 将粉丝以温水泡软,捞出切段; 2. 猪肉剁细; 3. 葱切碎末; 4. 香菇泡软,去蒂并切成丝; 5. 将鸡蛋打入碗中搅匀,加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀,制成肉馅; 6. 将腐皮(油皮)摊开,放入粉丝段、香菇丝和肉馅,用手卷起来摆入盘中,放入蒸锅中蒸熟,晾凉后切成小段即可. 更多腐竹卷信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/fuzhujuan
益苛18543762427：
富足腐竹卷的家常做法大全怎么做好 -
46031金顾
： 1. 将粉丝以温水泡软,捞出切段;2. 猪肉剁细;3. 葱切碎末;4. 香菇泡软,去蒂并切成丝;5. 将鸡蛋打入碗中搅匀,加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀,制成肉馅;6. 将腐皮(油皮)摊开,放入粉丝段、香菇丝和肉馅,用手卷起来摆入盘中,放入蒸锅中蒸熟,晾凉后切成小段即可.
益苛18543762427：
油麦烧腐竹的家常做法 -
46031金顾
： 用料 主料腐竹300克 辅料玉米淀粉5克 调料食盐3克酱油5克味精2克姜10克花椒15克白砂糖10克 烧腐竹的做法 1.事先将腐竹泡软,切成4厘米长的段 2.勺内加底油30克烧热,放入姜丝炝锅 3.加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开 4.放入腐竹段,用小火烧透 5.汁浓时,腐竹已味,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋明油出勺装盘 花椒水制作方法: 制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可.
益苛18543762427：
腐竹皮怎么做好吃,凉拌腐竹皮的家常做法 -
46031金顾
： 材料 腐竹100g,黄瓜150g,蒜瓣,生抽,鸡精,醋,香油,豆瓣酱 做法 1、首先,将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟. 2、黄瓜洗净,切成黄瓜丁,备用. 3、大蒜去皮洗净,然后把大蒜切成蒜末,备用. 4、在锅里烧一锅热水,把浸泡好的腐竹放入热水,煮10分钟. 5、待腐竹煮软之后,捞起,用冷水冲一道,沥干,切成腐竹丁,备用. 6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里. 7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱(如果喜食咸辣味) 8、将所有调味料和食材一起拌匀即可.
