清炖鱼头汤
答：__鱼头煲的做法：1.将三文鱼头洗净剪成小块。加入黄酒、蚝油、一勺清水将鱼头拌匀入冰箱腌制30分钟。2.将鱼头两面拍上薄薄的生粉入油锅煎至两面焦黄后盛出。3.锅中留少许油放入蒜头和京葱爆香。4.将爆香的蒜头和京葱倒入煲中铺满底层，将鱼头铺在蒜头上，倒入腌鱼多下的酱汁，加入两小勺XO酱...
答：步骤一：处理鱼头 1.将鱼头洗净，用刀将鱼鳃部分切除。2.在鱼头两侧划上几刀，这样可以让鱼头更容易入味。步骤二：炖制鱼头 1.热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。2.将鱼头放入锅中，煎至两面微黄。3.加入适量的料酒，煮一会儿以去腥味。4.加入清水，水量要稍微多一些，以覆盖鱼头为宜。
答：1、主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。2、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。3、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。
答：主料：草鱼鱼头、蘑菇200克辅料：植物油适量、盐、大葱一根、姜10克、料酒10克、花椒粉3克、麻辣鱼底料30克、香菜·10克、老抽5克、大蒜一颗 步骤step 2 把新鲜的草鱼头，切得时候最好多带点鱼肉，收拾干净，鱼脖最好切上花刀，把葱姜洗净切段，大蒜去皮 步骤step 3 把鱼头加料酒和盐抹均匀，加...
答：清炖鱼头的做法如下：主料：新鲜大头鱼鱼头1个。辅料：姜片适量、蒜适量、葱2根、油15毫升、盐小半勺、黑胡椒小半勺、热水大概500毫升、枸杞适量、大枣5颗。1、买回来的鱼头洗净，将鱼头劈开。2、大蒜切片，生姜切丝。3、热锅，用姜片擦试下锅底。倒入适量食用油，油里面撒了一些盐。4、小火，将...
答：清炖：将汆烫好的鱼头放入汤底中，用小火慢慢炖煮。炖煮过程中要注意火候，保持汤汁微沸，避免大火使鱼肉散开。调味：根据个人口味，适量加入盐、鸡精或味精进行调味。也可以加入一些其他蔬菜如豆腐、白菜等，增加菜肴的营养和口感。出锅：待鱼头炖至肉质鲜嫩，汤汁浓郁时，撒上葱花、香菜点缀，即可出锅...
答：撒上豌豆苗。3、原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。清炖鲢鱼头是一道由鲢鱼为主要材料做成的菜品，属于私家菜。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。
答：清炖鱼头最简单的做法如下：1、买来鱼头劈二半，放置30分钟排酸。2、锅里水烧开滴点料酒，再把鱼头焯水去腥捞出。3、锅里放水把鱼头放入（水和鱼的比例4比1）。4、再放入姜片，大火把水烧开再转文火炖1.5个小时左右。5、鱼头捞出，锅里放入焯好水的嫩豆腐，再打入荷包蛋（煮5分钟）。6、...
答：上桌：将炖好的万佛湖清炖鱼头端上桌，趁热食用，味道最佳。【小贴士】选择鱼头时，应选新鲜的鱼头，鱼眼要明亮，鱼肉要紧实。焯水是为了去除鱼头的腥味和血沫，保证汤的清澈。炖煮时使用小火可以使鱼头的味道更加入味，肉质更加鲜嫩。可以根据个人口味添加其他辅料，如笋片、冬瓜等，增加菜品的丰富度。...
答：做法步骤：1、将鱼去掉鱼身，留下鱼头清理后，洗干净待用；2、将各种配料洗干净、切好：小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的；3、在锅里放凉水用大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点适量的料酒和少许白糖；4、用大火把锅中材料烧...
网友评论：
虞坚13247117178：
清炖鱼头汤 - 百科
39762虞以
： 清炖做法原料:原料:草鱼(活)鱼头、姜片、大葱、豆腐、香菜、胡椒粉、盐、味精、鸡汤(或者到超市买现成的鸡精,按说明书配比熬制).做法:1、首先就是宰杀草鱼了,将鱼头去鳃洗净,将其用硬物敲酥至鱼脑外溢,这样鱼头中的脑...
虞坚13247117178：
清炖鱼头汤怎么做?
39762虞以
： 主料:鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许. 鱼头汤的做法: 1、将鱼头洗净,去鳃.起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净. 2、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖40分钟,调味供用.
虞坚13247117178：
在炖鱼头汤的时候需要放入哪些食材,哪些调料味比较好吃呢?
39762虞以
： 鱼头汤鲜香味美,但是怎么样做才能更好喝呢,今天教大家做好喝的鱼头汤一.清炖鱼头的做法:清炖鱼头不仅省事,还很省油.如果想使汤更有营养,可在炖鱼头的时候,...
虞坚13247117178：
清炖胖鱼头汤的家常做法大全怎么做好吃视 -
39762虞以
： 清炖胖鱼头汤的做法1.鱼头治净,葱姜洗净备用.2. 鱼头料酒,胡椒粉和少盐稍腌制备用.3.姜分别姜片和末,葱一部分切花,一部分札成小捆.4.锅里放约三碗水,水开后放入少许食用油,放入姜片和小捆葱.5.放入鱼头煮开.撇去浮沫,调入鸡汁,加盖调中小火慢炖25分钟后将捆葱和姜片夹出.6.调入盐,胡椒粉,再放入姜末,葱花即可.
虞坚13247117178：
鱼头汤怎样炖的家常做法大全怎么做好吃 -
39762虞以
： 鱼头汤的做法: 一、清淡鱼头汤的做法 主料:鱼头一个 配料:葱、姜、蒜适当 调料:色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒适量 制作方法: 1、先将鱼头洗净沥干,倒入黄酒腌一下放置准备;再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小...
虞坚13247117178：
怎样清炖鱼头
39762虞以
： 鱼头汤鱼头富含卵磷脂,对提高智力很有帮助!主料:鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许.鱼头汤的特色:祛风止痛,健脑提神.对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效.鱼头汤的做法:1、将鱼头洗净,去鳃.起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净.2、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖40分钟,调味供用.
虞坚13247117178：
清炖鱼头的方法 -
39762虞以
： 清炖鱼不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效.如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣.吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等. 制作方法 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以). 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、...
虞坚13247117178：
清炖鱼头的做法 -
39762虞以
： 1、鱼去掉中段,留头、尾洗净,在开水中焯一下;葱、姜分别洗净切片;2、锅放在火上,把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内;3、 大火烧开,加入佐料,炖至汤浓即成.
虞坚13247117178：
清炖鱼头汤怎么做? -
39762虞以
： :草鱼500克 木耳(水发)20克,玉兰片20克 :大葱15克,姜15克,色拉油25克,盐10克,料酒15克 1. 鱼去掉中段,留头、尾洗净,在开水中焯一下; 2. 玉兰片、葱、姜分别洗净切片; 3. 锅放在火上,把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内; 4. 大火烧开,加入精盐、料酒、色拉油,炖至汤浓即成.
