焖面生面条焖几分钟
答:锅中倒入适量油,加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色,放入微波过的豆角,放入生抽、老抽炒匀,放入热水炒至调料与食材融合,把锅中的汤倒出,只留少部分汤在锅内,然后把鲜面放在豆角上,盖上锅盖,中小火焖约15分钟,用热气把面焖熟,最后翻炒,把面和豆角炒匀即可。以上内容参考百度百科-焖面 ...
答:焖面一般用生面,焖面是利用水蒸气将面条焖熟,所以一般是用生面焖的。焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,起源于宋朝,发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地。焖面主料是面粉,配料主要是豆角、豆芽和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,也很好吃。焖面是传统面食(汤面...
答:焖面一般需要10到15分钟左右能熟。焖面是一种流行于北方地区的面食,其特点是通过蒸汽的焖煮,使面条充分吸收汤汁,达到熟软的状态。焖面的时间取决于多个因素,包括面条的厚度、汤汁的多少以及加热的温度等。一般来说,焖面需要10到15分钟的时间来完成烹饪过程。在焖面的过程中,首先需要将面条均匀铺放在...
答:焖面一般需要焖10-15分钟。焖面是中国中北部的传统面食,也被叫做卤面、糊面等,在陕北、北京、安徽、湖北地区较为流行,焖面的制作时间一般为10-15分钟,时间太短面条不容易熟,时间太长的话面条会吸收水分,膨胀变干。焖面可以搭配很多食材,比如鸡肉丝、猪肉、豆芽、豆角、蘑菇、土豆等,焖面是要注意...
答:一般情况下,焖面的时间一般都是在15分钟左右,因为时间如果太短,那面条就会没熟,吃起来会有一些硬,口感不是很好;如果焖的时间过长,那么就会容易成团,或者是太干了,吃起来口感也不是很好,并且还会破坏它里面的营养成分。焖面一般是使用生面焖的,并且一般所使用的面都是碱水面,因为用碱水面焖...
答:焖面是我们很多人儿时的记忆,记得小时候家里人经常做豆角焖面,非常美味。我们在做焖面的时候一不小心就会糊锅,那么焖面一般焖几分钟呢。焖面一般焖几分钟 焖面一般焖十分钟。焖面是利用蒸出来的水蒸气将面条焖熟,所以一定要用小火,否则容易糊锅。在焖面的过程中,时不时用筷子搅动面条,帮助每...
答:焖面一般都是闷15分钟。因为时间如果太短的话,那买面条就会没熟,吃起来会有一些硬,口感不是很好,如果我们焖的时间过长的话,那么他就会容易成团,或者是太干了,吃起来口感也不是很好,并且还会破坏它里面的营养成分,所以说大家以后自己在焖面的时候一定要控制好时间。焖面介绍 焖面是中国中部和北部...
答:它在山西、陕西、河南、河北、北京、天津、内蒙古、辽宁、安徽和湖北等地广受欢迎,还有蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面和糊面等多种别称。焖制过程中的独特烹饪方式,使得面条在保持营养的同时,口感更为出色,因为焖煮避免了传统水煮可能破坏面粉蛋白质网状结构的情况。关于焖面需焖几分钟就熟的常识,...
答:焖面条10分钟左右就熟了。面条在焖的过程中需要吸收水分,否则口感会干硬。所以加盖焖时,要随时观察,及时添加汤汁,做焖面一定要用小火,否则容易造成面条夹生,糊锅现象。还有就是由于面条基本是干蒸的,所以搅拌之前你会觉得面条干干的,像是没蒸熟,放心,已经熟了。
答:一般情况下,焖面的时间一般都是在15分钟左右,因为时间如果太短,那面条就会没熟,吃起来会有一些硬,口感不是很好;如果焖的时间过长,那么就会容易成团,或者是太干了,吃起来口感也不是很好,并且还会破坏它里面的营养成分。焖面一般是使用生面焖的,并且一般所使用的面都是碱水面,因为用碱水面焖...
网友评论:
林炕18390862433:
焖面焖几分钟就熟了
19740太许
: 焖面焖15分钟左右就熟了.时间太短的话,面条可能没熟,时间过长了的话,面条可能就已经成坨了,所以说一定要控制好时间.焖面里面可以放的配菜其实是有很多种的,比如一些豆角,或者是放一些西红柿以及鸡蛋等.焖面,是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于山西,陕西,河南,河北,北京、天津、内蒙古,辽宁,安徽,湖北等长江以北大部分地区,又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面.主料是面粉,配料主要是卷心菜,豆角和猪肉.其他随自己喜好而加.可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,也很好吃,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效.
林炕18390862433:
焖面需要焖多久才能熟
19740太许
: 焖面需要焖十五分钟才能熟.焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于山西,陕西,河南,河北,北京、天津、内蒙古,辽宁,安徽,湖北等长江以北大部分地区.焖面又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面.主料是面粉,配料主要是卷心菜,豆角和猪肉.还可以随自己喜好而加,可以加入蘑菇,香菇,土豆丁.焖面是传统面食(汤面)的革新性产品,其加工工艺就是焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构.
林炕18390862433:
怎样做的焖面最好吃? -
19740太许
: 有两种办法做闷面.一个是先把细面条蒸熟,用植物油拌散防止粘在一起.在用炒锅将菜炒至七分熟时多放一点盐,将面条放在菜的上面,加适量的水不要盖过面条,小火加盖闷.等水快没了,打开盖,倒酱油可以加蒜末将菜面拌匀,关火出锅.爱吃醋的,自己单加.另一个是炒锅直接将菜炒至半生时,多放一点油和盐,将生面条直接盘放在菜的上面,加热水将将没过面条,加锅盖小火闷至水快没了,后面同前.用的菜一般选扁豆等需要做的时间常而不宜烂的菜,喜欢吃肉的多加一些,比较香.关键在加水量和火候,如果初次做,建议用第一种方法做的容易好吃.
林炕18390862433:
焖面的做法. -
19740太许
: 一、食材: 主料:豆角150克、肋排200克、面粉150克、鸡蛋一枚、土豆一个 辅料:蒜瓣2瓣、八角一粒、姜丝适量、五香粉适量、料酒5ML 、糖适量、干辣椒2根、水200ML 二、步骤:1. 面粉内打入一枚鸡蛋,加少量水揉成团.多揉一会...
林炕18390862433:
焖面的做法,焖面怎么做好吃,焖面的家常做法 -
19740太许
: 主料 面条(生)500克 土豆2个 豆角300克 辅料葱花儿 少许 蒜末 少许 老抽 少许 盐 适量 家常焖面的做法1. 把面粉和好,装塑料袋醒面2. 猪肉切条备用,要选肥一点的3. 土豆切条,豆角掰成小段4. 将葱花蒜末切碎5. 把猪油炒出来放入葱花儿蒜末,花椒面,炒出香味6. 将土豆豆角放入锅中到上老抽,炒到土豆上色7. 待土豆上色够加适量的水,盖上锅盖等十分钟8. 把面擀好切条9. 等锅开约五分钟将面放在豆角上10. 放入面盖上锅盖出大气换小火约十分钟,面多的话就多焖一会,揭开锅盖把面条用筷子分开11. 面分开后和土豆豆角拌在一起,就OK了
林炕18390862433:
如何做焖面面条不粘 -
19740太许
: 要是有不粘锅的话,当然更好,没有的话,就是把豆角、芹菜、胡萝卜、蒜苔、绿甘兰等耐火的菜下锅后翻炒几下,放酱油、盐入色着味后,即把菜平铺好,上面放上新鲜的干面铺匀后盖盖子,用中小火烧上5-8分钟,中间不要开盖,一次性成熟后,再把面和菜搅匀即可.还有一种更加不会粘锅的办法:把生面条预先用菜油搅拌一下,然后上锅蒸8分钟,然后再用上面的程序做,最后盖盖闷入味的时间缩小到2-3分钟即可,这种方法决定不会糊锅.再不然,市场上卖面条的多半都有预先蒸好的熟面,直接买来按照上面后一种方法入味后出锅,没有比这再省事的了.呵呵.
林炕18390862433:
蒸面条(焖面)怎么做 -
19740太许
: 河南蒸面条(焖面)的做法 准备好食材,面条应该用湿面条,就是已经成形外面包裹着一些干面的那种 豆角洗净沥干后切段,豆芽洗净 猪肉切条,最后有点肥肉 锅里放油,烧热后放葱末花椒和猪肉翻炒,加入少量盐,将肥肉炒出油后盛出 用刚刚炒完猪肉剩下的锅和油炒豆角和豆芽 加入生抽和老抽,炒到半熟 把炒好的猪肉和面条放到菜上,加入切好的番茄和少量水,盖上锅盖焖煮 焖10—15 分钟后,面条已经基本焖熟,把锅里的菜和面条搅拌均匀.观察面条是否太干,如果太干可加入适量的水. 调成小火再焖约3分钟 加入少量香油拌匀即可. 拌匀后就可以出锅了!
林炕18390862433:
焖面怎么做法怎么做的 -
19740太许
: 做法山西焖面(卤面)食材准备1、面: 提前和好面(饧1小时最好),比煮面条的而稍硬即可.(或买机器, 要细的那种).2、豆角: 洗好,掰成约1寸的小段(三口之家, 2斤左右即可).3、猪肉: 切小薄片(多少、肥瘦根据个人喜好.如果偏瘦, 炒制时要稍多放油).4、葱丝、姜片、大料.5、半小碗开水(或凉开水、纯净水均可)+ 醋1小勺(根据个人喜好可多可少)+ 香油少许 + 蒜泥+炒过豆角和肉后所用的汤汁(可根据喜好可放可不放).
林炕18390862433:
谁知道铁锅焖面的制作方法? -
19740太许
: 原料:手工面(或碱面)猪肉、豆角、青椒,花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油.做法:1,猪肉一定要是半肥瘦的,这回也不能再用电饭煲了,把炒锅烧热,放入花生油少许,一点点就可以了,油太多会腻的,而且会毁掉来之不易...
林炕18390862433:
焖面的做法,焖面的营养价值,焖面怎么做好吃 -
19740太许
: 焖面的做法 主料刀切面 500g 猪肉 150g 扁豆 100g 胡萝卜 50g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 料酒 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 葱 适量 姜 适量 步骤1.主辅料: 刀切面、猪肉、扁豆、胡萝卜、葱、姜.2.把猪肉切像筷头粗的条,也就是所谓...