河南焖面的正宗做法
答：做法：1、准备面条，要买圆的，不要买宽的，因为圆的受热更均匀，再把去皮五花肉切成薄片，豇豆切段，葱姜蒜干辣椒切好备用。2、将锅烧热，倒入食用油，将五花肉下锅煸炒一分钟，煸至出油变色。3、把葱姜蒜下锅炒出香味，然后加入酱油，加入一大勺的十三香，适量的食盐，鸡精味精调味，再把切好...
答：1、豆角焖面 将新鲜的豆角洗干净之后，去掉丝，然后切成小段放在一边备用，记得要摘去两端，然后将，新鲜的五花肉切成小块儿，放在一边备用，可以放一些料酒来腌制一下，可以放入一些生抽和老抽，但是根据自己的口味，可以放入一些白糖。在洗干净的锅中放入适量的植物油，然后加入肉片，翻炒均匀之后，等它...
答：河南焖面的正宗做法如下：主料：油菜1根、羊肉250克、面粉250克。辅料：姜5克、葱5克、八角2克、香叶1片、盐2克。步骤如下：1、准备油菜1棵去根，姜片5g、葱段5g，羊肉250g切块。2、碗中倒入面粉250g，加入清水20ml，顺时针搅拌并揉面，密封醒发30分钟。3、羊肉入锅焯水去腥去血沫，倒入姜片、...
答：河南焖面 主料：五花肉一块，豆角一把，面条适量 辅料：葱姜蒜适量，酱油3勺，五香粉2调羹，料酒2勺，盐适量；可选：蚝油2勺，糖适量。第一步：准备食材，豆角去除豆筋，斜刀切段；五花肉要选用肥肉多一点的，切片分为比较肥的和比较瘦的放好；葱姜蒜剁碎备用。第二步：铁锅烧热，放入比较肥的五...
答：河南焖面的正宗做法如下：主料：长豆角，细面条，五花肉。配料：精盐，生抽，蚝油，食用油，白糖。1、首先准备新鲜的长豆角一小把，将其洗净，去掉头部和尾部然后将其切成三厘米左右的长段放入碗中备用。2、一块钱的带皮五花肉，将其切成厚厚的薄片，然后放入盘中备用，做河南焖面一定要用带皮五花肉，...
答：1. 先将五花肉切片，用生抽、料酒、少许淀粉腌制；葱、姜、蒜切小块；豆角切段，青椒切块待用。2. 油烧热加花椒出味儿，倒入葱、姜、蒜碎和八角抄香，加入腌制好的肉片，同时加糖和少许老抽翻炒，抄至肉变色后，放入青椒和豆角继续翻炒小会儿；加入半碗清水（没过食材）。根据情况再加入一点老抽...
答：锅内的水分基本蒸发完毕，面条已经充分吸收了汤汁并焖熟。最后，将面条拌匀，再加入一点辣椒油进行最后的搅拌，然后就可以装盘上桌了。这就是河南正宗的豆角焖面的制作方法。简单易学，美味可口，喜欢的朋友不妨试试看。如果您还有其他问题或需要更多家常菜的做法，欢迎随时关注并咨询我。我们下期再见！
答：1、将面条事先在锅里煮软，然后迅速捞出放在冷水里冷却，捞出 2、四季豆洗净，去筋，掰成小段；土豆去皮，洗净，切成条；胡萝卜洗净，去皮，切成条 3、锅里倒少许油，先下入四季豆煸炒 4、等到四季豆颜色变绿之后，下入土豆和胡萝卜 5、等到这三样蔬菜都炒熟后，放盐，加水 6、倒入酱油，盖上...
答：一、制作步骤1、食材：猪肉、豆角、黄豆芽、面条、葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、老抽、蚝油、五香粉、生抽、香油、淀粉 2、把猪肉洗干净，沥干水分切成小薄片，放进碗里，加入老抽、五香粉，再加入一点淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。3、把豆角去掉两头，去掉筋，然后掰成小段，用盐水浸泡5分钟，用水...
网友评论：
支史19313513957：
河南焖面的做法? -
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： 原料:豇豆、面条、肉(牛肉或猪肉都可以,我这次用的是猪通脊)、葱姜八角、老抽、盐.做法:1、用蒸锅将面条大火蒸约12 分钟,把面条取出摊开放凉;2、蒸面的同时准备配菜,豇豆洗净切段,肉切片用料酒、老抽腌制; -- 还可放入其他喜欢的蔬菜,比如豆芽、圆白菜、胡萝卜、洋葱等;3、做锅热油,将肉炒熟,加入葱姜炒香后放入豇豆和八角翻炒,调入盐和老抽,加适量的水稍焖一下;4、然后放入蒸好的面条,中火焖至的汤汁差不多收干关火,拌匀即可. 烹制过程中使用了老抽,所以面的颜色比较重.
支史19313513957：
河南焖面怎么做比较好吃? -
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： 主料是面粉,配料主要是豆角和猪肉.其他随自己喜好而加.可以加入白菜,蘑菇,香菇,土豆丁,也很好吃,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效.所用的面,可以是生面,也可以是熟面.熟面所蒸的时间比生面要少很多. 河南焖面 食...
支史19313513957：
紧急求救:河南闷面的做法? -
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： 河南闷面的做法很多. 基本做法:用肉、蒜薹或黄豆芽,先把菜炒熟,加适量水,煮沸后放上面条(湿的最好),焖5分钟,然后翻炒即可(翻炒时注意多加油).
支史19313513957：
蒸面条(焖面)怎么做 -
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： 河南蒸面条(焖面)的做法 准备好食材,面条应该用湿面条,就是已经成形外面包裹着一些干面的那种 豆角洗净沥干后切段,豆芽洗净 猪肉切条,最后有点肥肉 锅里放油,烧热后放葱末花椒和猪肉翻炒,加入少量盐,将肥肉炒出油后盛出 用刚刚炒完猪肉剩下的锅和油炒豆角和豆芽 加入生抽和老抽,炒到半熟 把炒好的猪肉和面条放到菜上,加入切好的番茄和少量水,盖上锅盖焖煮 焖10—15 分钟后,面条已经基本焖熟,把锅里的菜和面条搅拌均匀.观察面条是否太干,如果太干可加入适量的水. 调成小火再焖约3分钟 加入少量香油拌匀即可. 拌匀后就可以出锅了!
支史19313513957：
河南焖面的做法及技巧 哪里可以学到正宗的河南焖面 -
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： 河南焖面是用五花肉、各种蔬菜与鲜切面焖制而成的,是河南地区一道极为家常的传统面食. 河北育英小吃培训中心专业传授河南焖面、河南烩面、山西刀削面、兰州牛肉拉面、安徽牛肉板面、武汉热干面、加州牛肉面、四川担担面、四川肥肠...
支史19313513957：
焖面/蒸面条怎么做 -
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： 扁豆焖面原料:扁豆200克、新鲜面条200克、葱1段、大蒜2瓣、酱油3勺(45ml)、盐1/2茶匙(3克)清水适量;做法:1)先将扁豆洗净,剔去两端的筋,掰成长约5厘米的段;2)葱切成片,大蒜用刀拍散,然后再切成末;...
支史19313513957：
河南焖面/笼面/蒸面的家常做法大全怎么做 -
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： 主料 黄豆芽1块 钱面条(生)800克 长豆角4根 芹菜3根 猪肉500克 辅料 八角2块 干红辣椒5个 葱1根蒜5个 盐少许 老抽3勺 鸡精少许 河南焖面/笼面/蒸面的做法 1. 把面放在蒸锅上蒸10分钟 2. 准备辅料,豆芽过水,豆角,芹菜(楼主没放)葱,...
支史19313513957：
【求助】:求河南焖面具体做法!我再也吃不下半生不熟的面条了!!
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： 最好是用五花肉(肉稍炼下,把油炼出来点),再放点黄豆芽..菜稍咸一点(加水的标准:多于菜1~2公分)待菜至七成熟的时候把高于菜的那部分汤舀起来.放面条.(面条与菜的比例要合适,面条稍多于菜一点)小火..十五分钟左右.浇汤(汤要放点鸡精,香油,有香菜或荆芥味道更佳)拌匀
支史19313513957：
汝州焖面的做法 -
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： 主料豆角150克 肋排200克 面粉150克 鸡蛋一枚 土豆一个 蒜瓣2瓣 八角一粒 姜丝适量 五香粉适量 料酒5ML 糖适量 干辣椒2根 水200ML 豆角焖面的做法步骤1. 面粉内打入一枚鸡蛋,加少量水揉成团.多揉一会,要把面团揉的光光滑滑,没毛...
支史19313513957：
焖面的做法,焖面怎么做好吃,焖面的家常做法 -
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： 主料 面条(生)500克 土豆2个 豆角300克 辅料葱花儿 少许 蒜末 少许 老抽 少许 盐 适量 家常焖面的做法1. 把面粉和好,装塑料袋醒面2. 猪肉切条备用,要选肥一点的3. 土豆切条,豆角掰成小段4. 将葱花蒜末切碎5. 把猪油炒出来放入葱花儿蒜末,花椒面,炒出香味6. 将土豆豆角放入锅中到上老抽,炒到土豆上色7. 待土豆上色够加适量的水,盖上锅盖等十分钟8. 把面擀好切条9. 等锅开约五分钟将面放在豆角上10. 放入面盖上锅盖出大气换小火约十分钟,面多的话就多焖一会,揭开锅盖把面条用筷子分开11. 面分开后和土豆豆角拌在一起,就OK了
